El pan es un alimento versátil, fuente de fibra, proteína y minerales. Este 16 de octubre se celebra el Día Mundial del Pan y es el momento ideal para hablar de las bondades de este alimento. De acuerdo con la Dra. Carolina Villalobos, nutricionista de FIFCO, el pan puede ser un aliado en nuestra alimentación diaria, la clave está en elegir el tamaño de la porción y los acompañamientos. “Ningún alimento nos hace subir de...
Para muchos restaurantes, una estrategia de supervivencia importante será diversificar las fuentes de ingresos al cambiar de sus ofertas principales y diversificarse hacia otras verticales como el comercio minorista. David Rusenko, director de comercio electrónico de Square, describe estas empresas como «múltiples guiones». «Estamos viendo que las líneas verticales rectas y definidas de su negocio minorista frente a su restaurante frente a su negocio de servicios se están difuminando», dice Rusenko. «Un restaurante-bar-tienda, por ejemplo,...
Consejos para comprar un refrigerador para su restaurante
Ahora que los bares y casinos están reabriendo debido a la pandemia por el Covid-19, el programa “Consumo Inteligente Integral” de FIFCO le recomienda seguir las medidas sanitarias y seguir estos consejos: Si decide tomar alcohol: -No tome más de 2 tragos por ocasión si es mujer y 3 si es hombre. Acompañe las bebidas alcohólicas siempre con comida. Por bebida alcohólica consumida se recomienda tomar un vaso de agua, para evitar la deshidratación que...
Entendemos que puede ser difícil para tu restaurante adaptarte a una crisis como esta y tendrás que tomar decisiones que nunca habías pensado tomar desde que iniciaste como restaurantero. Sin embargo, en medio del caos, siempre habrá oportunidad. Aquellos restaurantes que logren aprovechar esta crisis para innovar y buscar nuevas formas de deleitar a sus clientes, harán la diferencia cuando todo esto termine. Aunque tal vez hace unas semanas no tenías en mente usar el...
La situación actual ha representado un cambio para todos los sectores a nivel laboral, transformando las necesidades de las empresas y las expectativas del personal. En medio de esta serie de cambios cobra relevancia la experiencia del empleado, un enfoque que prioriza las necesidades y el bienestar de los colaboradores, para desarrollar ventajas competitivas. Hace algunas décadas se pensaba que el activo más importante, sin importar el tamaño o giro de una empresa, eran los...
Nuestros lectores tienen esta inquietud y por eso decidimos consultar a los expertos para disipar todas las dudas al respecto Empecemos por lo primero y es explicar qué son las propinas y cuál es su origen. En el año 1972 nació la Ley No. 4946, la cual creó el derecho de propina para trabajadores de restaurantes. La misma, establece que todas aquellas personas que brinden sus servicios como saloneros o meseros en restaurantes, bares, sodas...
por ConsultasNutricionCostaRica La intolerancia a la lactosa es la incapacidad de digerir un azúcar llamado lactosa que se encuentra en la leche y los productos lácteos. Como resultado, quienes lo padecen presentan diarrea, gases e hinchazón después de comer o beber productos con ese contenido. Esta afección, que también se llama absorción insuficiente de la lactosa, suele ser inofensiva, pero sus síntomas pueden ser muy incómodos. Por lo general esto se debe a la deficiencia de lactasa,...
Revise el estado de su cilindro de gas y evítese contratiempos A partir del próximo 17 de mayo, Walmart de México y Centroamérica solo recibirá en sus diferentes formatos aquellos cilindros de gas que se cumplan la nueva normativa que regula el suministro de este servicio y sus envases. Dentro de las especificaciones que presenta el nuevo reglamento destacan que solo se recibirán aquellos cilindros de gas que cuenten con las siguientes especificaciones: Cilindros libres...
Muchas personas deciden a lo largo de su vida eliminar el consumo de carne en su alimentación, optan por una dieta vegetariana, por lo que muchos de los nutrientes que aporta esta comida se pierden y deben de ser sustituidos por otros. Esta práctica es muy común en la actualidad, quienes no consumen proteína de origen animal, deben consumir proteína de origen vegetal, que se encuentra presente en todos los vegetales ya que forma parte...
