Los mejores restaurantes del mundo 2021 segun TripAdvisor
HomeCategoryGastronomía Archives - Revista Apetito
GastronomíaRestaurantesDon Fernando abre dos restaurantes
3 días ago1207 min
Don Fernando presenta “Parrillada ORÍGENES por Don Fernando”, dos restaurantes nuevos ubicados en Santa Ana (Centro Comercial Vistana Este) y en Heredia (Centro Comercial Vía San Francisco) Costa Rica. Toda buena historia, durante una reunión familiar, tiene como final perfecto un buen asado con exquisitos cortes de carne, preparados con amor alrededor de un fuego bien avivado; de la misma manera como sigue viva la historia por más de 60 años de Carnes Don Fernando,...
Para muchos restaurantes, una estrategia de supervivencia importante será diversificar las fuentes de ingresos al cambiar de sus ofertas principales y diversificarse hacia otras verticales como el comercio minorista. David Rusenko, director de comercio electrónico de Square, describe estas empresas como «múltiples guiones». «Estamos viendo que las líneas verticales rectas y definidas de su negocio minorista frente a su restaurante frente a su negocio de servicios se están difuminando», dice Rusenko. «Un restaurante-bar-tienda, por ejemplo,...
GastronomíaRestaurantesLos restaurantes se están volviendo a enfocar en la comunidad
4 días ago294 min
Los restaurantes juegan un papel especial en muchas comunidades. Es el lugar de muchos eventos importantes de la vida: primeras citas, reuniones y reuniones de negocios. Los lazos comunitarios fuertes significan conexiones más fuertes con los clientes, razón por la cual muchos restaurantes planean invertir en más iniciativas de servicio comunitario. El noventa y dos por ciento planea hacer más participación comunitaria en 2021, como cocinar para los proveedores de servicios comunitarios, donar alimentos o...
GastronomíaRestaurantesGastronomía clandestina en Costa Rica
2 semanas ago27514 min
Entrevistamos a la creadora de Gastronomía Clandestina Mariela Abarca, quien ha trabajado con más de 40 chefs para crear experiencias gastronómicas. Mariela ha desarrollado conceptos gastronómicos en Latinoamérica y se ha dado a la tarea de estudiar y entender el comportamiento de la industria. ¿Cómo funciona Gastronomía Clandestina? Gastronomía Clandestina es un concepto donde se crean experiencias gastronómicas de la mano de los principales chef de Costa Rica, con el fin de destacar lo mejor...
BarGastronomíaRecetasReceta de el mejor coctel con Johnnie Walker
2 semanas ago1008 min
Fernando Rodríguez, bartender de Grupo Patagonia, se adjudicó el premio al mejor coctel con Johnnie Walker, inspirado en Costa Rica La competencia de bartenders y mixología de mayor prestigio a nivel internacional, World Class Competition, culminó la búsqueda del mejor bartender del mundo. Su final tomó lugar de manera virtual en Madrid, España, y reunió a bartenders de más de 55 países. En representación de Costa Rica, concursó Fernando Rodríguez, quien reside en Tamarindo, Guanacaste....
GastronomíaRestaurantesRestauranteros piden al gobierno eliminar restricción vehicular
2 semanas ago564 min
Comunicado de la La Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines con respecto a la restricción vehicular Cacore está consciente de la coyuntura que vivimos actualmente en relación al nivel de contagio y la saturación de los servicios hospitalarios en el país debido al COVID19. Estamos convencidos que la vida y la salud de los costarricenses es lo más importante; por lo tanto, extendemos un enorme agradecimiento al heroico trabajo del personal de salud y de...
GastronomíaSopa negra y sus beneficios nutricionales
2 semanas ago757 min
La sopa negra o sopa de frijol negro, es rica en proteína vegetal, fibra, vitaminas del grupo B, hierro, ácido fólico, calcio, potasio, fósforo y zinc. Sin embargo, para aprovechar todos estos componentes es vital adicionar otros alimentos que permitan una adecuada absorción y con los cuales podemos lograr una mejor sinergia: al combinar estos elementos, logramos un efecto superior al que tendrían por separado. Para conseguir esto, Ligia Chaves, nutricionista de Frijoles Don Pedro...
GastronomíaRestaurantesEstado de la industria de la restauración en 2021
2 semanas ago10411 min
Aunque las ventas del negocio de restaurantes experimentarán un crecimiento de dos dígitos en 2021, es un desafío cerrar la brecha y superar las pérdidas significativas que experimentó el sector de servicios de alimentos en 2020. La mayoría de los restaurantes que cerraron permanentemente en los EE. UU. Eran negocios establecidos. y operado durante más de una década. La mayoría de los restaurantes siguieron los protocolos de seguridad de Covid-19 e hicieron esfuerzos para cambiar...
GastronomíaRestaurantesKFC apoya a los artesanos de la comunidad de Guaitil
2 semanas ago939 min
KFC se une a esta comunidad con el fin de visibilizar el arte Guaitil y ser un puente para llevar ingresos a las familias afectadas. Costa Rica. La comunidad de Guaitil, ubicada en Santa Cruz Guanacaste, se ha visto realmente afectada a consecuencia de la pandemia. En la comunidad habitan 250 familias que viven en gran parte del turismo. Su creación y venta de la cerámica Guaitil es la mayor fuente de ingresos para la...
