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HomeCategoryGastronomía Archives - Revista Apetito

La bancarrota de TGI Fridays y lo que significa para la industria restaurantera

TGI Fridays, la reconocida cadena de restaurantes casuales, solicitó protección por bancarrota bajo el Capítulo 11 en un tribunal federal de Texas. Esta medida busca reestructurar sus operaciones y asegurar la viabilidad a largo plazo de la marca. La solicitud de bancarrota afecta únicamente a los establecimientos corporativos, mientras que las franquicias continúan operando con normalidad. Causas de la bancarrota La empresa atribuye sus desafíos financieros principalmente a dos factores: Según Rohit Manocha, presidente ejecutivo...

19 Restaurantes participan en la Ruta After Office

Del 21 de octubre al 30 de noviembre, los amantes de la buena gastronomía y de los buenos lugares para compartir luego de la jornada laboral tienen una cita en Ruta After Office 2024, el festival gastronómico que transforma el “after work” en una experiencia única en más de 19 restaurantes con 30 puntos de venta en el Gran Área Metropolitana. Costa Rica. Con una propuesta diseñada para resaltar la diversidad gastronómica de los restaurantes...

Muchacha Surf Bar & Resto: Un paraíso de sabores y calidez en la costa de Santa Teresa

El sol, cual artista celestial, pinta de cálidos matices el horizonte de Santa Teresa, Costa Rica. Las olas, como una suave melodía, acarician la costa, invitando a los surfistas a deslizarse sobre ellas. En este paraíso tropical se encuentra Muchacha Surf Bar & Resto, un oasis donde la hospitalidad y el sabor se fusionan en cada experiencia gastronómica. Por Francisco Lagos para Revista Apetito Detrás de este refugio culinario se encuentra Juan Lamas, un emprendedor...

Heladerías Pops invirtió $380 mil dólares en nuevas aperturas y remodelaciones

Costa Rica. Los sabores que han acompañado a generaciones de costarricenses se visten de colores más vibrantes y espacios más modernos. POPS, la heladería que desde hace décadas ha sido testigo de incontables momentos dulces en la vida de sus clientes, está viviendo una gran transformación.  Con dos remodelaciones en curso, cuatro nuevas aperturas y una más por venir, la marca refleja su compromiso con el futuro. Con la modernización de sus heladerías, POPS apuesta...

McDonald’s demanda a proveedores de carne por presunto fraude de precios

El gigante de comida rápida McDonald’s ha presentado una demanda contra algunos de sus proveedores de carne de res, acusándolos de haber colaborado para venderle carne a precios artificialmente elevados desde al menos el 2015. La demanda, interpuesta el pasado 4 de octubre, señala a varias empresas de la industria cárnica, incluidas Cargill, JBS USA Food Company, Swift Beef Company, JBS Packerland, National Beef Packing Company, Tyson Foods y Tyson Fresh Meats, como responsables de...

Biodiversidad Nutricional como insignia Gastronómica de Costa Rica

Chef William Chamorro expondrá la «Biodiversidad Nutricional» como insignia Gastronómica de Costa Rica en el 3er cCongreso de Hoteleria, Turismo  y Gastronomía en Cartagena Colombia. El joven y talentoso Chef William Chamorro, de tan solo 27 años, llevará la bandera de la «Biodiversidad Nutricional» como símbolo gastronómico costarricense al 3er Congreso de Hotelería, Turismo y Gastronomía en Cartagena, Colombia. Con diez años de experiencia en el medio gastronómico y un enfoque en la sostenibilidad, Chamorro ha...

Juan Valdez Café ahora ofrece vaso reutilizable

Costa Rica. Ya está disponible el vaso reutilizable de Juan Valdez Café. Se trata de un vaso de 16 onzas, que permitirá a sus clientes frecuentes disfrutar de su café preferido con un descuento especial cada vez que lo utilicen.  Con un costo de ¢2.500 colones (al adquirirlo), cada vez que use el vaso se aplicará un 20% de descuento en el valor de la bebida. “El vaso reutilizable de Juan Valdez Café tiene el...

Chef Chilena Fernanda Fuentes: Única Galardonada con una Estrella Michelin en Chile

“Uno sueña, luego la vida te sorprende” Cuando una idea se instala en la cabeza de Fernanda Fuentes, la única chef chilena galardonada con una estrella Michelin, lo logra. Quiso estudiar gastronomía, mudarse a vivir a España, montar un restaurante de gran nivel. Y todo lo alcanzó. Hoy, con NUB como su proyecto estrella, Capogrossi como su creación chilena y siendo jurado de programas como Top Chef, la chef nos cuenta sobre su “camino con...

Doña Dona abre su local número 15 en Costa Rica

Doña Dona abre su local número 15 y planea cerrar el año con 20 puntos de venta  Costa Rica. La empresa nacional Dona Doña abrió su nuevo local en Plaza Laureles; llegando a 15 puntos de venta en el Gran Área Metropolitana (GAM), con una trayectoria de 27 años en el mercado costarricense. Este local cuenta con un diseño único y atractivo para el disfrute de los clientes. Tiene área de cafetería con capacidad para 12...

Restaurante Go Fish ahora en Santa Anaa

Santa Ana tiene un nuevo residente en City Place, el restaurante de mariscos premium de Costa Rica: Go Fish Costa Rica. El ambiente es casual y relajado, de tendencia europea, con notas parisinas y con una terraza muy confortable que invita a pasar momentos únicos, especialmente para disfrutar de una amplia variedad de mixología de autor como el Pink Lady, Le Grand Go Fish y Smoking Cinnamon, que es un cóctel ahumado con canela para...