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HomeCategoryCafé Archives - Revista Apetito

Concurso Cafés tostados al origen AVPA París 2021

Invitación a unirse al 7° Concurso Internacional Cafés tostados al origen AVPA París 2021 AVPA es una ONG compuesta principalmente por productores del mundo entero. Su objetivo es promover productores agrícolas que elaboran sus productos de excepción en su país de origen. Procedimiento del concurso El jurado compuesto por profesionales del sector (productores, tostadores, distribuidores), chefs de cocina, gastrónomos o consumidores conocedores del producto. Los mejores productos de cada categoría reciben la calificación: «Diplôme Produit...

Cuáles son los diferentes tipos de tuestes de café

Los diferentes tipos de tuestes de café incluyen en el sabor, aroma y las propiedades que aporta la bebida. Durante su proceso de producción, el café recorre diferentes fases: plantación, recolección, tostado y molienda; por citar las principales. El proceso de tueste se da cuando el café verde es expuesto al calor y el grano adquiere un color particular. Esta etapa tiene influencia directa sobre el color, olor y sabor del café. “Durante la etapa...

Café Montaña obtiene certificación internacional

Distribuidora Café Montaña obtiene prestigiosa certificación internacional Distribuidora Café Montaña se convirtió este mes en la empresa N°60 a nivel mundial y la primera tostadora en el mundo, en obtener la certificación FSSC 22000-Q que evidencia el alto nivel de excelencia y calidad de su planta ubicada en Tuetal de Alajuela y que ratifica el compromiso de los colaboradores para con sus procesos. De acuerdo con el gerente general y CEO de la firma tica,...

Gelatería Danoi con nuevo concepto de cafés frios

Da Noi amplía su menú con variedad de cafés fríos añadiendo helados, licor y siropes La Gelatería Da Noi incluyó ahora en su menú una variedad de bebidas frías. Utilizan granos de cosechas especiales. Todas las recetas están hechas a base de espresso, entre las tradiciones está el Affogato elaborado con gelato de vainilla; así como el Carajillo, una bebida conocida mundialmente por su mezcla de café con licor 43 y en este caso con...

El café robusta aun no se puede sembrar en Costa Rica

La siembra de café Robusta en Costa Rica se prohibió en Costa Rica en el año 1998 por medio de un decreto ejecutivo por razones fitosanitarias, mas en el 2018 las autoridades respectivas levantan la orden. Desde mayo del 2018 se publicó un decreto en el que se eliminó una prohibición para el cultivo del Robusta, pero se suspedió a una investigación completa para determinar su viabilidad. Esa normativa fue publicada por el Gobierno por...

Máquinas de café para restaurantes

Apetito le ayuda a encontrar la máquina de café ideal para su restaurante, cafetería u oficina en Costa Rica. Si desea comprar o alquilar máquina de café para su negocio, le podemos ayudar. ¿Está interesado en que le ayudemos a encontrar una solución de máquinas de café para su negocio? En Apetito trabajamos con proveedores con experiencia de muchos años, de excelente calidad y con garantía. ¿Cómo funciona? Complete este formulario de solicitud con las...

Café italiano ahora en Costa Rica: Café Segafredo Zanetti

La marca de café Segafredo Zanetti, que nace en Italia y quiere conquista el gusto de los ticos al llegar a nuestro país en varias presentaciones. Con una misión clara: difundir en todo el mundo el sabor, la cultura y la preparación del verdadero Espresso italiano que ofrece un producto de calidad absoluta y garantizado de la plantación a la taza, Segafredo, que forma parte del Grupo de bebidas Massimo Zanetti ,  llega a satisfacer los...

La zona de Los Santos realiza tours de café e inauguran museo

¿Sabías que en esta época navideña la zona de Los Santos realiza tours de café e inauguraron un museo en la finca La Lucha? La zona de los Santos, cuna de uno de los mejores cafés de Costa Rica y del mundo, le invita a turistear responsablemente  siguiendo los protocolos sanitarios  mientras conoce el  proceso de  recolecta, procesado y  secado del café en sus diferentes métodos característicos de este atractivo destino. Para hacerlo existe una variedad de...

NESCAFÉ llega al segmento de consumo fuera del hogar

NESCAFÉ® hecho de grano 100% costarricense llega al segmento de consumo fuera del hogar Tras el éxito obtenido con el reciente lanzamiento de Café Molido NESCAFÉ® para el segmento retail, Nestlé Costa Rica presenta Café NESCAFE® Grano Nacional para consumo fuera del hogar. A partir de hoy, todos los amantes de un buen café en grano y molido al instante, podrán disfrutar en todas máquinas expendedoras de NESCAFÉ® del primer café hecho de granos 100% cultivados...

Cámara de Tostadores de Café celebra dos siglos con donación a la Fuerza Publica

Cámara de Tostadores de Café celebra 200 años de la primera exportación del grano, reconociendo con una importante donación de café de sus asociados los esfuerzos del Ministerio de Seguridad Pública durante la crisis por el COVID-19. La Cámara de Tostadores de café, representanda por su Presidente el Ing. José Manuel Hernando Echeverría, hizo entrega de 700 kgs de café al Ministerio de Seguridad Pública para su distribución en las delegaciones de policía de todo...