HomeCategoryCafé Archives - Revista Apetito

https://i2.wp.com/apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2020/08/Marta-Aguilar-y-Victor-Quirós-visitando-una-finca-de-café.jpeg?resize=1152%2C720&ssl=1

A raíz de la pandemia el artista plástico Víctor Quirós y la diseñadora Marta Aguilar se reinventaron y crearon el proyecto Arte Altura Café; con el objetivo de no sólo entregar y dar a conocer el café de una de las mejores zonas del país, con precio accesible, si no también conceptualizando el arte de artistas consolidados en el país. “Con este proyecto no sólo buscamos un beneficio económico para nosotros como fundadores de Arte...

https://i1.wp.com/apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2020/07/Captura-de-pantalla-2020-07-27-a-las-13.37.24.png?resize=1049%2C484&ssl=1

Productores y amantes del café quieren pasar la página de la COVID-19 que les afectó dolorosamente. AVPA está organizando sin más demora su sexto Concurso Internacional de los «Cafés tostados al origen». El concurso AVPA, que se ha convertido en una referencia, teniendo por objetivo el reconocimiento de los productores de excepción centrándose esencialmente en los aspectos organolépticos. Constituido por un jurado de profesionales del café, que clasifica las muestras y somete su selección a...

https://i0.wp.com/apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2020/07/Screen-Shot-2020-07-10-at-12.24.30-PM.png?resize=805%2C543&ssl=1

La Embajada de Canadá brindará apoyo a través de una alianza con Bean Voyage para aumentar la capacidad e ingresos de mujeres, pequeñas productoras de café en Costa Rica afectadas por el COVID-19. Bean Voyage se complace en anunciar que se ha aliado con la Embajada de Canadá en Costa Rica para impulsar una plataforma de clase mundial enfocada en la capacitación y mercadeo para las mujeres productoras de café en pequeña escala de Bean...

https://i1.wp.com/apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2020/06/Screen-Shot-2020-06-22-at-2.50.50-PM.png?resize=913%2C673&ssl=1

Una novedosa iniciativa de la empresa nacional Distribuidora Café Montaña denominada Sello Kapiwo, ofrece desde hace dos años el acompañamiento a familias productoras de café de diversas zonas del país para estimularlos en obtener las mejores cosechas, que luego son parte de este tueste gourmet de la compañía. El programa es muy amplio, empezó en la cosecha 2018-2019 mediante el desarrollo de un plan piloto y con un pequeño grupo de 15 productores de café...

https://i1.wp.com/apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2020/03/Foto-3-scaled.jpg?resize=1280%2C720&ssl=1

Los casi 70 restaurantes McDonald’s y 13 McCafé en todo el país, reciben cerca de 3 mil kilos al mes de un café de tueste medio de una altura superior a los 1.500 msnm, puro, 100% arábico y de color 47 a 53 de Agtron. Es preparado por la empresa cafetalera de forma exclusiva; ya que su presentación y dosis está creada en función de ser única y con los requerimientos adecuados a la necesidad...

https://i2.wp.com/apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2020/01/tyler-nix-yGb2igKldYg-unsplash-scaled.jpg?resize=1280%2C720&ssl=1

El Instituto Capresso ofrecerá, a partir de enero 2020, cursos dirigidos a aquellas personas que quieran involucrarse, o que ya tenga conocimientos, en el mundo de la preparación de bebidas frías y calientes, a base de café. Se trata de cursos cuya duración es de entre dos a cinco sesiones, dependiendo del taller, y con una duración de 4 horas por sesión. “Los cursos son impartidos por profesionales con amplia formación y experiencia práctica. Son...

https://i0.wp.com/apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2019/10/iStock-663085604-e1570035678153.jpg?resize=1000%2C646&ssl=1

Resultados se deben al proyecto NAMA Café de Costa Rica, una iniciativa del Gobierno de Costa Rica y el ICAFÉ, MAG y MINAE, apoyada por la Cooperación alemana GIZ por encargo de los Gobiernos de Alemania y el Reino Unido. El café es uno de los productos de exportación más importantes y emblemáticos de Costa Rica y está estrechamente vinculado con la identidad del país. Sin embargo, el cambio climático amenaza gravemente el sustento de...

https://i0.wp.com/apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2019/10/Foto-1-2.jpeg?resize=1280%2C720&ssl=1

La agrupación brinda apoyo a la actividad, esto al servir café a todo el equipo de personas que trabaja por más de 36 horas en el evento Hace aproximadamente cuatro años la Asociación de Baristas de Costa Rica decidió unirse a la labor de Teletón, es así como decenas de baristas de todo el país brindan trabajo voluntario para preparar y servir café a quienes trabajan en el desarrollo de dicha actividad. Según Oscar Vargas,...

https://i2.wp.com/apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_20190828_153939.jpeg?resize=1280%2C720&ssl=1

Como una iniciativa del área de Responsabilidad Social de Café Britt y con el apoyo de un equipo de baristas de la empresa, se lanzó el programa “Yo Barista” para apoyar a estudiantes de Colegios Técnicos Profesionales (CTP) que cursan las carreras de Turismo y Servicio. Es bajo el enfoque social y ambiental de Café Britt que nace este importante programa, el cual desde el año 2018 viene capacitando a estudiantes de Colegios Técnicos de...

https://i1.wp.com/apetitoenlinea.com/wp-content/uploads/2019/09/fotoconvenio.jpg?resize=1280%2C720&ssl=1

El Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE) y el Ministerio de Educación Pública de Costa Rca (MEP) firman convenio para la formación de profesionales en Barismo, en Colegios Técnicos Profesionales del país Un total de 4700 jóvenes provenientes de 120 Colegios Técnicos Profesionales (CTP) se verán beneficiados de este convenio. El objetivo principal de este convenio es:  “Promover el mejoramiento y prácticas de los docentes que imparten la especialidad de barismo mediante el desarrollo...