ChefGastronomíaRestaurantesChef Randy Siles nombrado presidente de Les Toques Blanches
2 semanas ago95 min
Chef Randy Siles nombrado presidente de Les Toques Blanches
HomeCategoryChef Archives - Revista Apetito
ChefRestaurantesRestaurante Katala renueva su menú
1 mes ago347 min
Restaurante Katala, de el Hotel Río Celeste Hideaway, renueva su menú a cargo del Chef Nelson Araya Costa Rica. Con un estilo balines de techos altos, espacios abiertos y contacto cercano con la naturaleza, el restaurante Kantala, el espacio gastronómico del Hotel Río Celeste Hideaway, lanza su nuevo menú compuesto por sabores únicos y delicados al paladar e incluye opciones celiacas, vegetarianas y veganas para alcanzar a todos los segmentos. El cambio del menú estuvo...
ChefHoteleriaRestaurantesQuentin Villers director gastronómico de Nayara Resorts lidera 4 restaurantes
1 mes ago24710 min
Quentin Villers director gastronómico de Nayara Resorts lidera 4 restaurantes
La Asociación Nacional de Chef presenta su calendario de cursos para Abril 2022. Certificado Panes costarricense, Chocolatería-Bombones, Panes integrales, Paellas, Manipulación de alimentos, entre otros. Para información y detalles contactar a [email protected] Programación de Cursos Abril 2022
ChefJunta Directiva de la ANCH 2022-2023
3 meses ago1643 min
Conozca la Junta Directiva de la Asociación Nacional de Chef Costa Rica ANCH 2022-2023 El pasado sábado 26 de febrero, 2022 en el Hotel Double Tree By Hilton Cariari en Heredia se llevó a cabo la Asamblea Ordinaria de la Asociación Nacional de Chef (ANCH). Se realizó la elección de los siguientes puestos de la Junta Directiva: Vicepresidente, Vocales 1, 3 y 5 y Fiscal 1. La Junta Directiva para el periodo 2022-2023 es la siguiente:...
ChefResidence Inn Bogotá ficha a John Gómez como nuevo chef ejecutivo
5 meses ago478 min
La cocina del nuevo chef ejecutivo está basada en ingredientes sostenibles, frescos y saludables elaborados de manera casera para ofrecer una experiencia elevada y casual COLOMBIA— Residence Inn Bogotá by Marriott anunció la selección de John Gómez como su nuevo Chef Ejecutivo, cargo desde el cual dirigirá las operaciones gastronómicas del hotel incluyendo al recién inaugurado Vélo Restaurante Bar, la carta de room service así como los servicios de catering, banquetes y reuniones. Con más...
Este Próximo 20 de enero el Chef William Chamorro estará presente en el Guest Chef: Chocolate a 6 Tiempos Costa Rica. La experiencia gastronómica será una cena en Sibö San Isidro Heredia, dedicada al cacao, chocolate y productos costarricenses. Una cocina fresca y con muy de lo nuestro. Según nos comenta William, «este menú está inspirado en la tradición costarricense, en la rehabilitación de preparaciones de antaño. En el cacao y chocolate, una gran herencia...
ChefChef español estará cocinando en Costa Rica
5 meses ago674 min
Chef Germán Espinosa, de la Fonda España Barcelona By Martin Berasategui estará cocinando en nuestro país junto al chef Diego Mondragón en el restaurante EnBoca El destacado chef español Germán Espinosa deleitará al público costarricense con su cuchara, ofreciendo 4 cenas los días 14, 15, 20 y 21 de enero, durante un evento gastronómico especial organizado por el Restaurante Enboca, en el exclusivo restaurante ubicado en La Sabana, San José, de 7pm a 10pm. Espinosa...
ChefGastronomíaRestaurantes25 Tendencias de restaurantes para el 2022
5 meses ago965 min
Cuando la revista Food & Wine le pidió a los chefs que les dijera qué tendencias anticipaban para el nuevo año, algunos predijeron que las comidas alegres y para ocasiones especiales regresarían con fuerza. Muchos también dijeron, para peor y ocasionalmente para mejor, todas las formas en que COVID-19 alteraba sus negocios, desde los ingredientes que usaban en sus platos hasta cómo, cuándo y dónde los servían. La industria todavía siente el impacto de la...
Chef español acreedor de estrellas Michelin por su “alta cocina verde” basada exclusivamente en vegetales cocinará en Costa Rica Rodrigo de la Calle ha recibido grandes reconocimientos al basar su menú solamente en vegetales, sin incluir ningún tipo de carne El chef español Rodrigo de la Calle es el próximo invitado del evento “Ruta Gastronómica”, iniciativa impulsada por el chef costarricense Randy Siles, que tiene como escenario los hoteles Punta Islita y El Mangroove, en...
