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HomeCategoryChef Archives - Página 2 de 14 - Revista Apetito

3 Consejos de un chef Michelin

La tendencia es darle más protagonista al plano y disminuir ladecoración. 3 Consejos de un chef Michelin, el Chef italiano Davidde Mazza, de laAcademia Niko Romito. 1.Utilizar al máximo todos los elementos de un producto, preservar loscolores y las vitaminas por medio de técnicas de baja cocción y alvacío, y conjugar las técnicas tradicionales con las modernas sonalgunos de los tips que da el Chef italiano Davidde Mazza, de laAcademia Niko Romito. 2. Una comida...

Chefs bajo estándares Michelin darán curso profesional en Costa Rica

Chefs de dos prestigiosas academias italiana, darán curso en Costa Rica. Una de ellas, con estándares Michelin, tendrá a cargo el curso de pastas y la otra, se enfocará en pizzas. Serán de un solo día, el 25, 26, 30 y 31, en la Universidad Latina de Costa Rica, sede Heredia, de 9 a 6 p.m. Costa Rica. El curso se da en el marco de la celebración del 25 de octubre: Día Mundial de...

Hotel Punta Islita realizará concurso con cocineros de la comunidad

Punta Islita Autograph Collection, realizará concurso gastronómico con cocineros de la comunidad Costa Rica.En el Hotel Punta Islita este mes celebrarán el día del chef y de la mascarada costarricense, con un concurso entre cocineros locales y un taller y exhibición de máscaras en el museo. El viernes 20 será la actividad en conmemoración al día del chef con un evento denominado “Sabores de Islita”, actividad que pretende brindar un reconocimiento a los cocineros locales...

Restaurante del El Mangroove ganador de los World Culinary Awards

El restaurante Makoko del Hotel El Mangroove fue galardonado como el mejor restaurante de hoteles de Costa Rica en los World Culinary Awards. Estos Premios reconocen la excelencia en la industria culinaria desde 1994. Costa Rica. Makoko es el restaurante principal del hotel El Mangroove ubicado en el Golfo de Papagayo, Playa Panamá. Su Chef es Sebastián Varona. El lugar tiene capacidad para 92 personas. Su filosofía culinaria es una experiencia gastronómica con un toque...

Famoso Chef Jeff viene a Ram Luna

Afamado Chef Jeff entrevistado por “Oprah” y “The Today Show” por su conmovedora historia de superación, estará compartiendo su cocina en una experiencia gastronómica especial en el Restaurante Ram Luna el próximo Domingo 27 de Agosto 2023. Costa Rica. Nacido en California, Chef Jeff Henderson comenzó su ilustre carrera culinaria en el lugar que uno menos pensaría – prisión. Aquí el descubriría una pasión previamente oculta por el arte de la cocina. La cárcel fue...

La Asociación Nacional de Chef de Costa Rica nos comparte una serie de cursos que están impartiendo Día Nombre del curso Horario Costo 7/8/2023 Pizza masa madre 5:00 pm a 9:00 pm ₡45 00010/8/2023 Cocina Cajún 5:00 pm a 9:00 pm ₡45 00017/8/2023 Cursos Manipulación de Alimentos y Consejos Higiénicos para el manejo de los Alimentos 3:00 pm a 6:00 pm ₡20 00019/8/2023 Clase BBQ 9:00 am a 2:00 pm ₡45 000Curso 2 días: 20...