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El Aeropuerto Internacional Juan Santamaría (AIJS) de Costa rica, estrenó un nuevo espacio tipo food court que amplía las posibilidades gastronómicas para los viajeros que salen de Costa Rica o aquellos que se encuentran en tránsito. “Estamos en un contexto donde debemos llamar la atención del pasajero no solo en términos de seguridad sanitaria, sino con innovación y experiencia placentera de viaje. Así encontramos la oportunidad de adaptar un área interna de la terminal, manteniendo...

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El restaurante Olive Garden, en Costa Rica presentó su primer menú de temporada, el cual incluye dos platos principales y un postre; éstos están disponible en sus dos restaurantes durante los meses de febrero, marzo y abril. Entre las nuevas opciones está la Giant Lasagna, preparada con capas de pasta, queso parmesano, mozzarella, pecorino romano y con salsa de carne de la casa. Los clientes pueden acompañarla con ensalada o sopa y breadsticks ilimitados. Otro...

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Serie audiovisual “Bicentenario: 200 años de cocina independiente” destaca legado cultural de la comida costarricense Productos como el ayote, el cacao, el café, la caña, el pejibaye o la yuca,  serán también los protagonistas de los nuevos documentales realizados producto de la alianza público privada entre el Ministerio de Cultura y Juventud y Auto Mercado, con apoyo de Marca País y el Centro de Investigación y Conservación del Patrimonio Cultural. El proyecto denominado Cocina Tradicional...

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La industria española de alimentación, bebidas y foodservice tendrá el próximo mes de octubre de este año 2021 un importante punto de encuentro con la celebración de Gastronomic Forum Barcelona, que prepara una edición especial reforzada con la prevista participación de algunas empresas expositoras de Alimentaria & Hostelco, que finalmente se celebrará en el mes de abril de 2022, cuando se prevé una situación más favorable para la participación de compañías y profesionales nacionales e...

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La convención anual se programó del 22 al 25 de mayo en Chicago, que está por debajo de los límites del tamaño de la reunión Los organizadores del Show de la Asociación Nacional de Restaurantes anunciaron el viernes la cancelación de la convención de 2021, que estaba programada para el 22 y 25 de mayo en McCormick Place en Chicago. «Esperamos servir a la comunidad de servicios de alimentos durante todo el año a través...

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La ganadora al “Premio a la Innovación” fue Barby Melany Cifuentes, dueña de la empresa Mungus, que se dedica a la producción de Hongos Ostra. Ciudad de Guatemala, Guatemala. La emprendedora guatemalteca implementó en su negocio un proceso de transformación productiva, cambiando su dinámica de ofertar hongos frescos y, en su lugar, convertirlos en tortitas de hongos y conservas, para que sus clientes puedan tener una opción de mayor duración y calidad. Esta innovación le...

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Responde Alex Villacé, Country Leader – Glovo Costa Rica  ¿Cómo estuvo el 2020 para Glovo en Costa Rica? ¿Puede compartirnos algunas cifras? Hemos tenido un crecimiento exponencial en ventas; se han vinculado a la fecha más de 2.8 millones de usuarios a nuestra  plataforma, que han hecho más de 4.2 millones de órdenes y nos  hemos consolidado como la APP de mejor operatividad de cara a  nuestros repartidores, los socios comerciales y usuarios finales. ¿Cuál...

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Con tres nuevas presentaciones para deleitar y compartir en burbuja familiar o de amigos, la franquicia de comida rápida, KFC, reincorpora a su menú los helados del Coronel. A partir de febrero, los clientes podrán disfrutar de tres opciones: cono cremoso de fresa, vainilla o combinado; avalancha con topping de Oreo y Guayabita y sundaes con sabor a caramelo, frambuesa o chocolate con topping adicionales de Oreo y Guayabita.       “Estamos muy contentos...

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Nueva apertura de Sabor a Tango suma a nuevos aliados para formar parte del equipo: Norval Calvo, Natalia Monge junto a Óscar Esteban Granados, Mauricio Muñoz, José Pablo Chacón, Gustavo Esquivel y Raúl Ortega. “Argentina Total” se trata de un viaje por las cinco regiones gastronómicas del país sudamericano: Noroeste: tierra de la papa; Cuyo: región vitivinícola por excelencia; Noreste: región del mate; Patagonia: zona del pescado y La Pampa: la tierra de los asados...

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La pastelería Creme Caramel creó una colección especial para los amantes de los postres para celebrar el Mes del Amor y la Amistad. Caracterizada por sus coloridas recetas, para febrero hay disponible un menú a base de frutas tropicales, sabores muy de verano como maracuyá, mango, piña, coco, fresas, moras, frambuesas, mandarinas, naranjas, limones, así como los infaltables para le época: el chocolate y caramelo.   Otras de las novedades, son las rosas de chocolate...

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