El emprendedor Sergio Lizano transforma el tradicional cas en un innovador licor premium con identidad costarricense y proyección en supermercados, hoteles y restaurantes: Casicaigo.
Sergio Lizano es psicólogo, pero su pasión por el mundo de los sabores lo llevó a emprender años atrás creando su primer producto Fire Monkey. Hoy el negocio sigue creciendo y este mes de abril Casicaigo, un innovador licor de cas se une a la familia y se abre camino en el mercado nacional.
“Costa Rica carece de licores nacionales con identidad y esto se debe a que el control del mercado está monopolizado y es complejo producir de manera independiente. Sin embargo, yo decidí hace tres años asumir este reto y ya he logrado lanzar al mercado dos alternativas”, comentó Lizano.
Fire Monkey por sus ingredientes como piña, jengibre, cúrcuma, hierbas y especias es considerado por su creador como un ultra digestivo. Casicaigo es más una propuesta con identidad nacional, que ofrece una experiencia de consumo similar a la del tequila, en donde la idea es consumirlo con limón y sal y en shot.
Pese a lo anterior, este nuevo licor cuenta con gran versatilidad y puede usarse en cocteles como margaritas y spritz. De acuerdo con Sergio, la elección del cas como protagonista de este lanzamiento se debe al rol que esta fruta juega en la cultura costarricense, donde es fácil conseguirlo a diario en cualquier almuerzo familiar.
Lizano elaboró él mismo las recetas de ambos licores y cuenta con un grupo de socios que le apoyan en el área de producción. Casicaigo se está desarrollando en una planta de producción en Cartago y aunque los cases que se utilizan para su elaboración vienen de distintas partes del país, la mayoría de ellos son de la Zona Sur.
Actualmente, este licor está pronto a distribuirse en todos los supermercados del país y en el caso de los restaurantes u hoteles pueden conseguirlo con Habla Bebidas, empresa que asumirá la distribución oficial.
Este empresario costarricense piensa continuar con el proyecto de producción de licores con sello tico y para el segundo semestre del 2026 lanzará un tercer licor, el cual anuncia, vendrá a complacer un nuevo tipo de paladar.
