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Emprendedores consolidan su proyecto a pesar de la pandemia San José, Costa Rica. El restaurante POKE sigue sorprendiendo a todos los amantes de la gastronomía hawaiana. Lo que comenzó hace más de tres años como el sueño de dos amigos, se ha convertido en un referente culinario en el país. Debido a su interés por ofrecer una nueva opción gastronómica a los costarricenses y gracias a la aceptación que ha tenido por parte de sus...

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Planear conciertos, bodas, cumpleaños o eventos corporativos y congresos, puede profesionalizarse Costa Rica, agosto 2020. La Universidad Creativa, en respuesta a la necesidad de crear una agenda para reactivar el gremio del entretenimiento y actividades sociales, lanza la primera Certificación en Producción de Eventos en Línea en Costa Rica. Paola Fallas, directora de la Escuela de Comunicación de la Universidad, explica que “es necesario reinventarse ante la crisis, por eso al observar el mercado nos...

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Desde hace varios meses, la Asociación Nacional de Chef de Costa Rica ha venido desarrollando un proyecto donde se han dado a la tarea de investigar, recopilar en forma exacta y precisa toda la información concerniente a las nuevas normativas vigentes para establecer los lineamientos del Covid-19, con el fin de contribuir con el sector gastronómico para cuando se realice la reapertura de establecimientos, sea en forma segura y exitosa. Este proyecto nace de la...

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A Costa Rica: Durante sus casi 5 años de operación en Costa Rica, Uber ha realizado aportes significativos conectando a más de 900 mil usuarios con 28,000 socios colaboradores a través de su tecnología. En Uber hemos demostrado que la tecnología y la movilidad van de la mano. No ha sido fácil. Como pioneros, hemos operado con obstáculos y lo hemos hecho con gusto, porque ofrecemos una plataforma que ha beneficiado a miles de familias...

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Un balance entre las restricciones sanitarias y las actividades económicas en los restaurantes Vargas Vargas & Asociados, empresa formada por profesionales en materia de auditorías, contabilidad asesoría fiscal y financiera se ha tomado la tarea de hacer un análisis económico en restaurantes de la gran área metropolitana para valorar cual podría ser una medida más balanceada y que al menos los restaurantes se mantengan en su punto de equilibrio. De acuerdo con Guillermo Vargas Siles,...

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El Consejo Profesional de la Gastronomía de la Américas, con sede en Argentina, nombró como director de la Nueva Dirección Nacional de Costa Rica, al presidente de Gastronomía Esencial, Alejandro Madrigal Ramírez, en el mes de abril; para llevar de forma consiente y proactiva los estándares y valores fundacionales del Consejo ´Profesional Gastronómico de las Américas CPGA.  “Asumo con mucha ilusión mis funciones y me pongo en la mayor disposición del sector profesional gastronómico costarricense...

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La naturaleza y la gastronomía se fusionan en Chira Glamping   Costa Rica. Agosto. 2020. El bosque de Monteverde vuelve a ser protagonista en una experiencia inolvidable que lleva a los comensales a despertar todos sus sentidos, gracias a la fusión de la naturaleza con la gastronomía que promueve Chira Glamping, bajo el concepto San Lucas Dining Experience. Este restaurante les ofrece la oportunidad a sus visitantes de disfrutar siete tiempos de comidas, diseñados por...

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El World Travel & Tourism Council (WTTC) avaló a Costa Rica para que pueda emitir a hoteles y restaurantes, su sello Safe Travels, que ha sido desarrollado para apoyar la recuperación de las empresas turísticas, tras la aparición de la pandemia por Covid-19,  proveyendo protocolos de consenso global.   “Los protocolos se ofrecen de manera gratuita, son  bastante sencillos de implementar y están al alcance de cualquier tamaño de empresa turística. Los hoteles y  restaurantes...

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Expedia reunió información de sus socios hoteleros para darle una mejor idea a los huéspedes de qué esperar. Segun Expedia, esta lista no es exhaustiva, y alenta a los usuarios a explorar qué medidas está poniendo el alojamiento elegido, antes de reservar. Desinfección diaria Más allá de la limpieza típica, algunas propiedades desinfectan los espacios varias veces al día y etiquetan visiblemente los artículos desinfectados de alto contacto, como los controles remotos y los interruptores...

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El restaurante italiano La Góndola di Freer es uno de los negocios que cerraron sus puertas debido a la crisis ocasionada por la COVID-19, y recientemente, se reinventaron para seguir llegando a la mesa de sus comensales con el lanzamiento de un nuevo recetario en el que comparten sus mejores platillos. Este nuevo recetario, llamado “Los mejores platillos de la Góndola di Freer” se inspira en el concepto del restaurante, que resaltaba lo mejor de...