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HomeCategoryConsejos Archives - Página 4 de 6 - Revista Apetito

3 Consejos de finanzas para su restaurante

1. Poner la inversión en la cuenta: La mayoría de las franquicias de alimentación, la inversión no se tiene en cuenta como parte de los costos. No se deje engañar. El costo de la inversión tiene que ser colocado en la factura mensual. Cuando calcula su margen de ganancia, ¿qué suele calcular como gasto? ¿Se trata del costo con mano de obra, materia prima, embalaje, pero sin considerar el valor de la inversión inicial? Ahí...

Cómo y porqué abrir una cuenta TripAdvisor de empresa

Cómo y porqué abrir una cuenta TripAdvisor de empresa. TripAdvisor es la mayor comunidad de viajeros del mundo. Con más de 260 millones de visitas mensuales y 60 millones de miembros, se convierte en un portal imprescindible para empresas turísticas. Sigue leyendo y te enseñaremos como abrir tu cuenta en pocos minutos y también como editar y mejorar cuentas ya creadas.  ¿Por qué abrir una cuenta en Trip Advisor? 1. Es gratis. 2. La cuenta...

8 Tips para promocionar su restaurante en Instagram

¿Qué puede ser más atractivo que un platillo de comida bien hecho? Por eso es que la red Instagram es un excelente medio para los restaurantes, ya que se enfoca mucho en la parte visual. Aquí comparto algunos de los trucos que he aprendido. Haga un hashtag Es importante crear un hashtag del negocio para que otra gente pueda etiquetarlos. Ejemplo #restauranteelajo  Es bueno además etiquetar a otros negocios o personas. Esto hace que más...

Los 5 errores más comunes al cocinar carne de res

Muchas personas consumen carne de forma habitual pero la mayoría comete errores a la hora de cocinarla. El consumidor de carnes aprecia el buen sabor, la jugosidad y la suavidad de un corte, lo cual está relacionado a si es carne de calidad. Sin embargo, la forma en cómo se cocina juega un papel fundamental para resaltar estos atributos. ¿Cuáles son los errores más comunes que cometemos al cocinar? María Fernanda Retana, chef ejecutiva de...

Atención saloneros: 10 Consejos para manejar la bandeja

1) Se lleva en la mano izquierda y se sirve por la derecha   2) Sujetela en su mano y luego coloque las cosas, así va repartiendo equilibradamente el peso en su mano y saber que retirar primero al servir y que no se desestabilice (cuidado con las cervezas medianas, suelen cobrar vida al bajar un escalón). En caso de cargarla estando apoyada en la barra, recuerde ir retirando primero lo de fuera así el...

9 Errores a evitar a la hora de abrir un restaurante

No pensar que ser propietario de un restaurante es un trabajo Esto puede parecer lógico. Ser propietario de un restaurante significa que deberás estar en el trabajo la mayor parte del tiempo, sobre todo al principio. ¿Te gustan los cumpleaños, disfrutar de fines de semana y días festivos? Qué sepas que estos serán los días en los que más trabajo vas a tener. Debes tener muy claro cuáles son las obligaciones y funciones de un...

¿Cómo lograr ser un hotel Carbono Neutral?

Las emisiones de carbono son cada vez mayores en distintos negocios y esto conlleva a que la atmósfera tenga altos impactos devastadores con el pasar de los años. Esto afecta a todos los sectores, incluyendo el hotelero. El obtener un certificado de Carbono Neutral lleva a hoteleros en el mundo a crear acciones más sostenibles para disminuir su impacto en la huella de carbono. De esto se dio cuenta el Hotel The Westin Golf Resort...

3 tips para que sorprendas con Arte Latte

Este arte que juega con el café con leche se basa en hacer figuras sobre un espresso (o también sobre un capuccino). Hay dos formas de crearlas: –        La primera consiste en hacer dibujos con un instrumento (etching) siguiendo modelos o plantillas y agregando polvos y espuma obtenida de una porción de leche.   –        Con el segundo método se logran los diseños sobre el café oscuro o espresso vertiendo un flujo de leche espumeante, y así se obtienen ciertos...

¿Cómo mejorar su posición en TripAdvisor?

¿Cómo mejorar su posición en TripAdvisor? El 81% de los viajeros dicen que los comentarios generados por huéspedes son importantes a la hora de decirse a reservar un hotel. Una crítica negativa puede costarle a su hotel hasta 30 clientes, que pueden equivaler a ingresos perdidos. 1 Los comentarios que obtendrá serán tan buenos como la calidad del servicio ofrecido Hay que empezar por lo primero. Antes de solicitar que sus huéspedes realicen valoraciones online,...

7 consejos de cómo administrar correctamente un restaurante

Pese a que la gastronomía peruana está en auge, los negocios de este rubro presentan diversas dificultades para despegar: alta rotación de personal y el tiempo que lleva capacitarlos para el puesto, minimizar los asuntos contables, tributarios y administrativos, la inadecuada selección de proveedores y el incorrecto o inexistente control de costos e inventarios. En ese sentido, Arturo Piedra Dalmau, gerente del restaurante Wallqa de Le Cordon Bleu, brinda tips para mejorar la administración de...