Una panadería, cinco chinamos del mercado central y otro McDonald´s, se unieron a la lista de locales clausurados por el Ministerio de Salud, que entre el jueves y el viernes anterior cerró 14 establecimientos, por incumplimiento en los permisos y requisitos de funcionamiento.
Más de 150 proveedores de tecnología, equipos, alimentos, uniformes, calentadores de agua, muebles, entre otros, se reunieron este miércoles en el último desayuno de coordinación de Exphore, Expo Hoteles y Restaurantes, la feria que tendrá lugar del 21 al 23 de junio en Eventos Pedregal.
Este lunes y martes le tocó el turno a Guanacaste de presentar a sus candidatos para la eliminatoria de la Edición Continental de la Copa Culinaria de las Américas, cuya final se realizará este año en Costa Rica, en el marco de Expo Hoteles y Restaurantes, Exphore, del 21 al 23 de junio, en el Centro de Eventos Pedregal. Ver todas las fotos en: COPA CULINARIA GUANACASTE
¿Cómo afecta la reforma fiscal a restaurantes y afines? Será el tema de la charla técnica que desarrollará la Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines, CACORE, el próximo miércoles 27 de abril, en el Hotel Aurola Holiday Inn, en San José.
La Cámara de Tostadores de Café desmiente las declaraciones de los representantes del Instituto del Café de Costa Rica, ICAFE, reiterando la importancia de abordar con prioridad la severa contracción de la producción cafetalera nacional, la cual afecta el abastecimiento interno del grano así como el precio al consumidor.
El chef más famoso del mundo ya tuvo suficiente. “Ahora no me importa si tengo tres estrellas o cuántas. O si soy el número uno o el veintiocho”, explica el español Ferrán Adriá, el ex lavaplatos que revolucionó la alta cocina en los últimos 20 años. “Uno no puede ser el número uno toda la vida. Imaginen si el Barcelona ganara la Champions League por 15 temporadas seguidas. El sistema no podría manejarlo”, agrega.
Alimentaria & Horexpo Lisboa, que se celebró del 27 al 30 de marzo en Feira Internacional de Lisboa y que reunió por primera vez en un mismo espacio toda la oferta de mercado en torno a la distribución alimentaria, equipamiento para restauración y hotelería, tecnología y maquinaria para la industria alimentaria, confirmó las expectativas iniciales de la organización, alcanzando un récord de visitas con 30.612 profesionales.
Imagínese ser uno más de los alumnos del Colegio Hogwarts, internarse en un ambiente rodeado de los elementos mágicos de esta exitosa historia y recibir las lecciones de liderazgo más novedosas.
¿Le gustaría saber cómo le afectará la Reforma Fiscal en su negocio? La Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines, CACORE, preparó una charla técnica dirigida a dueños de restaurantes, gerentes y todas aquellas personas interesadas en conocer el impacto y aspectos técnicos relacionados a la reforma fiscal que se tramita en la Asamblea Legislativa.
La Contraloría General de la República refrendó el contrato entre el Instituto Costarricense de Puertos del Pacífico (INCOP) y la empresa Constructora Navarro y Avilés S.A. para la remodelación del balneario municipal del Barrio El Carmen en Puntarenas cuyo costo asciende los 1.500 millones de colones. El proyecto cuenta con el apoyo del Instituto Costarricense de Turismo y el plazo para edificación de las obras es de ocho meses.
