Adele Vittozzi nos comparte esta receta. “Soy italiana y vivo en Tamarindo, Costa Rica desde hace dos meses.  Soy una experta en clases de cocina y nutrición. Trabajé durante años en Italia enseñando a niños y adultos como cocinar y como alimentarse correctamente.  Mi sueño ha sido publicar mis recetas para alguna publicación. A todos les gusta la comida italiana. Tengo un interesante curriculum culinario y aprendí a cocinar con mi abuela y mi mamá....

Cortesía de KitchenAid   Halloween, fiesta que en un principio era únicamente celebrada en países como Estados Unidos, Reino Unido o Canadá, está extendiéndose por todo el mundo. Actualmente muchos países latinos la han adaptado:   ·         Colombia ha sido uno de los países que ha adaptado esta fiesta en ciudades como Cali, Medellín, Barranquilla y Bogotá.   ·         En Bolivia, ha comenzado a fusionar esta tradición con personajes y leyendas andinas como la “cholita...

Receta Cortesía de KitchenAid Porciones: 30 galletas Ingredientes: 2 tazas de azúcar (tamizada) 1 taza de harina de almendras 2 cucharaditas de polvo de té verde matcha, tamizado 3 claras de huevo 1 cucharada de azúcar granulada Para el relleno: ¾ de taza de queso crema 1 cucharadita de té verde matcha en polvo   Procedimiento: Precaliente el horno a 375 ° F. Mezcla el azúcar en polvo, la harina de almendras y las 2 cucharaditas de...

Café con Menta   Porciones: 4 INGREDIENTES 4 tazas de café liviano Reserva de Montaña ¼ taza de leche ¼ taza de crema de leche 1/2 taza de agua (125cc) ½ taza de azúcar (100 gramos) Gotas de esencia de menta (la cantidad es a gusto de cada uno) 2 tazas de hielo picado ½ taza de crema batida con 1 cucharada de azúcar (glas, pulverizada, lustre) Para decorar: Ramitas de menta   PREPARACION Almíbar:...

INGREDIENTES: 2 envases de yogurt griego arándanos (o de tu sabor favorito) 2 bananos 100 g de miel de abeja 1 cucharada de extracto de almendra o vainilla 125 g de hojuelas de avena integral 1 cucharada de canela pizca de sal Opcional: frutas para decorar. PREPARACIÓN: 1. Precalentar el horno a 350o F. 2. Majar los bananos hasta obtener una consistencia de puré. Agregar la miel y el extracto de vainilla o almendra y...

Receta cortesía de KitchenAid y de su batidora-Centro Culinario Aquí, Anaisa López, desarrolladora de recetas para KitchenAid, enseña una de sus tartaletas favoritas de chocolate, receta que es tan increíble como las enseñanzas culinarias que recibió de su mamá, y son parte de sus apetitosas memorias en la pastelería. Siempre la han preparado con su icónica batidora de KitchenAid que junto con sus aditamentos es todo un Centro Culinario. “La base queda perfecta, suavecita y crocante...

  El flan es uno de los postres más apetecidos en nuestro país, y una de esas delicias preferidas en cada rincón de América Latina, y del mundo.   Aunque se cree que su origen es local, la verdad es que se remonta a siglos atrás, a la época de los romanos, y por supuesto a su antiguo continente. Se popularizo más adelante, desde el siglo VII cuando empezó a ser protagónico en los menús...

 Hay gente que dice que la rueda es la invención más importante de la historia. Otros dicen que es el fuego, mientras que algunos afirman que es Internet. Yo no concuerdo con ninguno de ellos ¡el mejor invento de la historia es el chocolate! ¿Están de acuerdo conmigo?   El chocolate es el mejor invento de la historia para mí, sí. Pero sé que muchos de ustedes dirían que el mejor invento es el café,...

Cómo se puede consumir la cúrcuma y qué dosis es la recomendada? La cúrcuma al no tener mucho sabor, puede ser utilizada casi en todas las preparaciones de nuestras comidas. Igualmente, se puede incorporar en aguas o tés herbales y la cantidad puede ser o 20 grs o 500 mg. La presentación de la cúrcuma puede ser tanto en polvo (buscarla en la parte de las especias) y mejor si es orgánica o la raíz...