Chifrijo casero (2 porciones) Ingredientes: 1 taza de arroz blanco cocido con olores naturales, 2/3 tazas de frijoles rojos, 2 tortillas de maíz tostadas, 200g de posta de cerdo sin grasa visible, 1 tomate picado en cuadritos, 1 cebolla picada finamente, culantro picado, ½ aguacate en cuadritos, sal, pimienta y paprika, 1 limón y aceite de oliva. Preparación: Pico de gallo, revolver el tomate, culantro, cebolla, aguacate, jugo de limón y poner sal y pimienta...

Adele Vittozzi nos comparte esta receta. “Soy italiana y vivo en Tamarindo, Costa Rica desde hace dos meses.  Soy una experta en clases de cocina y nutrición. Trabajé durante años en Italia enseñando a niños y adultos como cocinar y como alimentarse correctamente.  Mi sueño ha sido publicar mis recetas para alguna publicación. A todos les gusta la comida italiana. Tengo un interesante curriculum culinario y aprendí a cocinar con mi abuela y mi mamá....

Cortesía de KitchenAid   Halloween, fiesta que en un principio era únicamente celebrada en países como Estados Unidos, Reino Unido o Canadá, está extendiéndose por todo el mundo. Actualmente muchos países latinos la han adaptado:   ·         Colombia ha sido uno de los países que ha adaptado esta fiesta en ciudades como Cali, Medellín, Barranquilla y Bogotá.   ·         En Bolivia, ha comenzado a fusionar esta tradición con personajes y leyendas andinas como la “cholita...

Receta Cortesía de KitchenAid Porciones: 30 galletas Ingredientes: 2 tazas de azúcar (tamizada) 1 taza de harina de almendras 2 cucharaditas de polvo de té verde matcha, tamizado 3 claras de huevo 1 cucharada de azúcar granulada Para el relleno: ¾ de taza de queso crema 1 cucharadita de té verde matcha en polvo   Procedimiento: Precaliente el horno a 375 ° F. Mezcla el azúcar en polvo, la harina de almendras y las 2 cucharaditas de...

Café con Menta   Porciones: 4 INGREDIENTES 4 tazas de café liviano Reserva de Montaña ¼ taza de leche ¼ taza de crema de leche 1/2 taza de agua (125cc) ½ taza de azúcar (100 gramos) Gotas de esencia de menta (la cantidad es a gusto de cada uno) 2 tazas de hielo picado ½ taza de crema batida con 1 cucharada de azúcar (glas, pulverizada, lustre) Para decorar: Ramitas de menta   PREPARACION Almíbar:...

INGREDIENTES: 2 envases de yogurt griego arándanos (o de tu sabor favorito) 2 bananos 100 g de miel de abeja 1 cucharada de extracto de almendra o vainilla 125 g de hojuelas de avena integral 1 cucharada de canela pizca de sal Opcional: frutas para decorar. PREPARACIÓN: 1. Precalentar el horno a 350o F. 2. Majar los bananos hasta obtener una consistencia de puré. Agregar la miel y el extracto de vainilla o almendra y...