Patricia Richer, reconocida chef francesa radicada en Costa Rica, lanza su libro digital: Esencia. Un proyecto creado en colaboración con varios profesionales apasionados de la gastronomía y la naturaleza.
Hay cientos de usos para las cáscaras de banano, desde compost hasta fertilizantes y trucos de belleza- inclusive pueden ser hasta deshidratadas y utilizadas para alimentar animales. Si quieres tener prácticas un poco más sustentables, recuerda que las cáscaras no son desperdicio, son solo el comienzo de un increíble viaje. Entonces, ¿Cómo pueden los amantes de los bananos aprovechar al máximo cada banana que compran? Chiquita nos comparte ideas de cómo aprovechar cada banano Chiquita...
Estas recetas con ginebra están elaboradas con las Ginebras italianas Malfy. Las puede adquirir en Expovinocr.com aquí Italian Negroni 1 partes Malfy Gin Arancia 1 parte Campary 1 parte Vermouth Rosso 2 rodajas Naranja Gotas Angostura bitter Frotar la rodaja de naranja al vaso rokero Agregar cubos de hielo e incorporar Una rodaja de naranja a un lado Verter los licores y removerlos Finalizar con gotas de angostura Puede agregar un poco de soda si...
A continuación te brindamos algunas sugerencias de meriendas saludables que puedes disfrutar con granola. Recetas cortesía de Nutrisnacks Tostaditas de granola: Ingredientes: 1 taza de Granola Arándanos y Almendras Sugar Free Nutrisnacks 1/2 taza de mantequilla de maní sin azúcar 3 cdas de miel Yogurt griego Derrite la mantequilla de maní con la miel en el microondas. Agregue la granola y mezcle bien. Colocar papel encerado en una bandeja pequeña y esparce la mezcla de...
Aquí les compartimos recetas con Absolut Vodka: Expreso Martini, Bloody Mary, Moscow Mule y Sea Breeze. Expreso Martini: Ingredientes: • 1⅓ onzas de Absolut Vodka • ⅔ onzas de Kahlúa • ⅔ onzas de Café expreso (frío) • 3 Granos de café Enteros Cómo hacer la mezcla: Llenar un shaker con hielo. Añadir todos los ingredientes. Agitar y colar en una copa de cóctel. Decorar con granos de café. Bloody Mary: Ingredientes: • 1½ onzas de Absolut Vodka • 5...
El restaurante Carnes y Parrillas realizó una guía práctica que le enseñará como hacer una parrillada perfecta, sin morir en el intento. La primera recomendación es tener todos los utensilios necesarios listos antes de iniciar la parrillada, estos son: los cuchillos, pinzas, encendedor, gas o carbón, tabla para picar la carne, y una parrilla que puede ser de gas o carbón, según el gusto de la persona; ya que, en el caso de las parrillas...
Aquí le contamos cuales son los errores comunes que se cometen a la hora de cocinar la pierna de cerdo y como solucionarlos. Le compartimos tips para cocinar la pierna de cerdo perfecta “De acuerdo con mi experiencia, lo esencial es saber prepararla y respetar los tiempos de cocción para evitar que se deshidrate. Precisamente, esta es uno de los errores más comunes que cometen las personas al momento de cocinarla” indicó María Fernanda Retana,...
María Fernanda Retana, Chef Ejecutiva de Carnes Don Fernando nos comparte recetas versátiles para aprovechar sabores distintos, texturas y métodos de cocción.
Chifrijo casero (2 porciones) Ingredientes: 1 taza de arroz blanco cocido con olores naturales, 2/3 tazas de frijoles rojos, 2 tortillas de maíz tostadas, 200g de posta de cerdo sin grasa visible, 1 tomate picado en cuadritos, 1 cebolla picada finamente, culantro picado, ½ aguacate en cuadritos, sal, pimienta y paprika, 1 limón y aceite de oliva. Preparación: Pico de gallo, revolver el tomate, culantro, cebolla, aguacate, jugo de limón y poner sal y pimienta...
Ronrico Pineapple Frutos Rojos Tonic: Ingredientes: 1 ½ de Ronrico Piña 1 Infusión fría de té de frutos rojos 1 rodaja de naranja Agua tónica Hielo Preparación: En una copa coloque la infusión con hielo, agregue el Ronrico Piña y el agua tónica. Revuelva. Ronrico Coconut Sunset: Ingredientes: 1 ½ onza de RONRICO COCONUT 1 oz de jugo de Piña 1 oz de jugo de naranja ½ oz de granadina o sirope rojo Preparación:...
