HomeCategoryRestaurantes Archives - Página 40 de 44 - Revista Apetito

Cocina progresiva: Restaurante Julián

 «Nuestro menú está elaborado bajo un concepto de cocina tradicional progresiva, natural, inventivo; con aromas de madera y olor ahumado», así describe su cocina Charlotte Franco, propietaria del Restaurante Julián recientemente inaugurado en Costa Rica. El encargado de la cocina es el Chef: Jorge Jurado quien le gusta combinar los antiguo con lo moderno. Con él trabaja en la cocina unas 20 personas en 2 turnos. Su Gerente General es Gabriel Salinas.   Ubicación: Plaza Etreus,...

Restaurante se inspira en Nuevo Año Chino  para diseñar su menú

El restaurante P.F. Chang’s de Costa rica con una propuesta muy diferente a lo que se conoce en el menú tradicional “Tradicionalmente en China, la celebración del año nuevo está ligada a la suerte y el porvenir. Todo lo que se realiza, en preparación y durante la celebración, es justamente pensando en todo lo bueno que trae el nuevo año. Este menú que presentamos está inspirado en los recuerdos de Philip Chiang cuando niño y...

Dos hermanos que traen el éxito en la sangre

Karla y Armando Ibarra crearon hace nueve años Home Sushi & Italian, hoy el negocio se prepara para convertirse en franquicia Por. Arleth Badilla Morales El pasado 1 de enero Home Sushi & Italian abrió las puertas de su segundo local, esto tras un proceso de años, que según sus propietarios les permitió alcanzar la suficiente solidez y estructura para crecer y finamente materializar el sueño de convertir su restaurante en franquicia. De acuerdo con...

El Festival Gastronómico La Luz está listo … ¿Y vos?

Prohibido perderse la sexta edición del Festival Gastronómico La Luz 2018, el próximo domingo 18 de febrero de 11 a.m. a 8 p.m.   En ningún otro lado del país, usted podrá saborear de lo mejor de la gastronomía josefina y, al mismo tiempo, disfrutar de más de 8 horas de espectáculos artísticos, actividades recreativas y circenses en vivo.   En esta ocasión participarán 15 restaurantes miembros de la Asociación de restaurantes del Paseo Gastronómico...

Chefs de el Sheraton se preparan para San Valentín

Los chefs de el Sheraton San José Hotel Juan Carlos Zumbado y Pablo Bolaños están preparando varios platillos para el día de los enamorados. Desde escalopas selladas con crema de maracuyá y aceite hierbas, picaña a la parrilla con crema de trufa negra y salsa bernesa, risotto con Osso Buco y fricasé de hongos salvajes, hasta dacquoise de frambuesas con almendras. La cena tendrá un costo de $49 ii por persona y se realizará de...

Restaurante QUATTRO presenta su nuevo menú

El restaurante QUATTRO en el Hotel Wyndham San José Herradura, con una atmósfera moderna, sobria y relajada, presenta su nuevo y exquisito menú.   Una carta de 30 platillos, con opciones a elegir entre entradas frías y calientes, arroces y pastas, carnes y aves, pescados y mariscos, emparedados, pizzas, vegetarianos y postres, todos con una identidad cautivadora, inspirados en la combinación de ingredientes, texturas y sabores.  Su creación está conceptualizada para sorprender a los comensales...

Restaurante Canton abre segundo local en Escazú

Canton ha estado presente en Costa Rica desde el año 2016 con su línea retail de salsas de soya, ya como restaurante la marca inició operaciones el año anterior con su primer local ubicado en Tibás y recientemente amplió su negocio con la apertura del segundo restaurante Canton en Escazú. Gastronomía china-americana es lo que ofrece este concepto, que según el chef del lugar, Orlando Jiménez, destaca por tener dentro de los ingredientes de sus...

Espressivo Bistró: gastronomía y arte en un mismo lugar

Por: Arleth Badilla Morales Steve Aronson, fundador de Café Britt fue quien tuvo la visión de combinar el arte con el buen comer, fue así como nació Espressivo Bistró un lugar donde quienes visitan el Teatro Espressivo, así como quienes están cerca del lugar pueden disfrutar de un buen café, pan artesanal y una interesante propuesta gastronómica. De acuerdo con el chef de Espressivo Bistró, José Luis Alcócer, en este lugar se ofrece una propuesta...

Nueva generación lidera expansión de Soda Yoguis

Hace más de 20 años nació en Desamparados este lugar de comida típica que en el 2018 se prepara para abrir su tercer local   Por: Arleth Badilla Morales   En el año 1995 don Roy Seas, quien durante muchos años laboró como mesero y cocinero de varios restaurantes, tomó la decisión de abrir su propio negocio, una pequeña esquina en Desamparados donde empezó a vender comida típica costarricense y que hoy en día se...

Una cochera se convirtió en restaurante hace dos años

Con poca experiencia en temas de gastronomía, Daniel Aguilar se arriesgó y abrió su primer restaurante, actualmente el joven se encuentra a meses de inaugurar un segundo local   Por: Arleth Badilla Morales La Cochera Street Food surgió luego de algunos viajes realizados por Daniel Aguilar, quien con el deseo de tener algo propio creó este espacio, donde el concepto gastronómico empezó siendo “street food” y recientemente se convirtió en algo más amplio, logrando incluir...