GastronomíaRestaurantes¿Cómo se creó el mercado gastronómico La Fortina?
La Fortina es un proyecto de once restaurantes liderado por tres hermanos heredianos que decidieron emprender en el mundo gastronómico Por: Arleth Badilla Morales La Fortina surgió tras un viaje en el que Carlos, Mariela y Juan Pablo Lara vieron un mercado gastronómico y regresaron con la firme convicción de brindarle a Heredia un espacio de este tipo, pues como ellos mismos afirman, esta provincia es exportadora de comensales. La familia Lara...