HomeCategoryGastronomía Archives - Página 66 de 146 - Revista Apetito

Spoon cumple 40 años

Los primeros pasos de la cadena 100% costarricense se remontan al año 1977 cuando 4 amigas deciden emprender un pequeño negocio de repostería y pastelería en Los Yoses que se caracterizaba por ofrecer una experiencia diferente a sus clientes.   Spoon celebra con bombos y platillos sus 4 décadas en el mercado nacional, ofreciendo a distintas generaciones de costarricenses el sabor y variedad de combinaciones que ha caracterizado a la marca desde sus inicios en...

Taller de Copos abre sus puertas y ofrece granizados a la medida

A sus tan sólo 23 años pero con ánimo de emprendedor y visión en grande, el joven Sebastián Burgos abrió las puertas del Taller de los Copos, una manera diferente de comer granizados en Costa Rica.   Como profesional en administración de empresas, Sebastian Burgos siempre quiso emprender, “a pesar de que siempre hay miedo por el riesgo, eso es un reto que uno debe tener en la vida”, aseguró. Por esto, junto con sus...

Tres socios revolucionaron el concepto de las ventanitas urbanas de comida

El gusto por la buena comida, creativa y diferente, llevó a tres amigos a crear su propio negocio, una “Ventanita de comida” bajo un concepto innovador que llegó a revolucionar las clásicas ventanas de platillos tradicionales en San José. Se trata de La Ventanita Meraki, la primera ventanita de comida callejera en la capital.   Este es un lugar relajado con diversas opciones para todos los gustos a través de lo que sus propietarios califican...

Café don Mayo abrirá su segundo local en Plaza Bratsi, Heredia

El beneficio Don Mayo, de San Marcos de Tarrazú, abrirá su segundo local, en Plaza Bratsi, Heredia, con una inversión de $30.000. El lugar abrirá sus puertas este próximo sábado 01 de setiembre y generará un total de cuatro empleos directos, quienes se encargarán de servir el café más fino del mundo, que, actualmente, se comercializa en Asia, Estados Unidos, Japón, Corea del Sur, Taiwán, Inglaterra, Noruega, Alemania y Holanda, entre otros.   “La misión...

Tonalidad de la luz influye en decisiones a la hora de comer

La temperatura de color de la luz, su intensidad y su dirección puede influir en el humor de las personas y así mismo en sus elecciones a la hora de comer. Así lo afirma un estudio de la Universidad de Cornell en EEUU, que registró el comportamiento de 160 comensales en diferentes restaurantes, donde aquellos que comieron en lugares con luz más brillante ordenaron comidas más saludables y por ende ingirieron menos calorías que los que...

Opciones gastronómicas en Terrazas Lindora

Espacios amplios y un ambiente tranquilo y relajado es lo que ofrece al oeste de la capital el centro comercial Terrazas Lindora, una inversión que comenzó a operar hace  más de un año y que poco a poco ha ido creciendo en el área gastronómica, pues concentra gran variedad de opciones. La cadena Johnny Rockets  cuenta con cinco restaurantes en territorio nacional, el ubicado en Terrazas abrió puertas tan solo tres meses después de la...

Buenazo abrirá su tercer local en Barrio Escalante.

Agosto llega con una buena noticia para los vecinos de la zona este de la capital: Buenazo Bowls abre su tercer local en Barrio Escalante.   Buenazo Bowls,  abrió sus puertas en Jacó en junio del 2016 ofreciendo deliciosos bowls de açaí. El éxito no se hizo esperar, la aceptación fue tal que sus propietarios, Leónidas Ruaro y Adrián Alvarado, decidieron hace escasos cuatro meses abrir su segundo local en el GAM, específicamente en Escazú....

La búsqueda de nuevas tendencias los lleva a Exphore

Por Arleth Badilla: Con el objetivo de traer el sabor tradicional de la comida italiana a Costa Rica, abrió sus puertas en el año 2003 La Fabbrica Pizzería, un negocio que empezó de cero y hoy en día cuenta con 9 restaurantes en el área metropolitana. Doña Anna Piccirilli y sus hijos Valerio y Matteo son los propietarios de este espacio, que ha logrado mantener la esencia del sabor de su tierra al traer la...

Decidió arriesgar para ganar

Pertenece a la primera generación de Le Cordon Bleu Perú, por dos años fue el chef ejecutivo de un importante hotel de la zona del pacífico central y recientemente decidió dejar de trabajar para otros e iniciar su propio sueño. Alioli es el nombre del restaurante del chef Hugo Avellaneda, quien planea ofrecerle al turismo nacional y extranjero de la zona de Jacó y alrededores un innovador concepto gastronómico, en el que el sabor peruano...

El  Atelier Blanc de Carmina Dada

Carmina Dada conoce la receta para emprender sus sueños, así lo que empezó como un pasatiempo de niña se convirtió en una pasión que la hizo recorrer el mundo para estudiar pastelería y repostería en  Le Cordon Bleu  en Madrid. Atrás quedo su carrera profesional  dentro de una agencia y los horarios de oficina para fundar Atelier Blanc CR , un negocio gastronómico que ha ido creciendo, literalmente,  por el boca el boca de los...