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HomeCategoryGastronomía Archives - Página 65 de 149 - Revista Apetito

by Arleth Badilla
Dos hermanos que traen el éxito en la sangre

GastronomíaRestaurantesDos hermanos que traen el éxito en la sangre

8 años ago25334 min

Karla y Armando Ibarra crearon hace nueve años Home Sushi & Italian, hoy el negocio se prepara para convertirse en franquicia Por. Arleth Badilla Morales El pasado 1 de enero Home Sushi & Italian abrió las puertas de su segundo local, esto tras un proceso de años, que según sus propietarios les permitió alcanzar la suficiente solidez y estructura para crecer y finamente materializar el sueño de convertir su restaurante en franquicia. De acuerdo con...

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by Comunicado
El Festival Gastronómico La Luz está listo … ¿Y vos?

GastronomíaRestaurantesEl Festival Gastronómico La Luz está listo … ¿Y vos?

8 años ago25894 min

Prohibido perderse la sexta edición del Festival Gastronómico La Luz 2018, el próximo domingo 18 de febrero de 11 a.m. a 8 p.m.   En ningún otro lado del país, usted podrá saborear de lo mejor de la gastronomía josefina y, al mismo tiempo, disfrutar de más de 8 horas de espectáculos artísticos, actividades recreativas y circenses en vivo.   En esta ocasión participarán 15 restaurantes miembros de la Asociación de restaurantes del Paseo Gastronómico...

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by Nuria Mesalles
Chefs de el Sheraton se preparan para San Valentín

GastronomíaHoteleriaRestaurantesChefs de el Sheraton se preparan para San Valentín

8 años ago33563 min

Los chefs de el Sheraton San José Hotel Juan Carlos Zumbado y Pablo Bolaños están preparando varios platillos para el día de los enamorados. Desde escalopas selladas con crema de maracuyá y aceite hierbas, picaña a la parrilla con crema de trufa negra y salsa bernesa, risotto con Osso Buco y fricasé de hongos salvajes, hasta dacquoise de frambuesas con almendras. La cena tendrá un costo de $49 ii por persona y se realizará de...

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by Arleth Badilla
Un empleado enfermo puede costarle su negocio

GastronomíaProveedores/ProductosUn empleado enfermo puede costarle su negocio

8 años ago33815 min

Una de las reglas más importantes en la industria de alimentos es que no se debe permitir que los empleados enfermos trabajen en un restaurante. Esto puede crear una molestia temporal para su operación, pero considere las consecuencias. Muchas enfermedades causadas por los alimentos se transmiten de los manipuladores de alimentos enfermos, por la vía fecal – oral, a otras personas y finalmente enferman a los clientes de los restaurantes y hoteles. ¿Qué hace actualmente...

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by Comunicado
Un empresario y un panadero se unieron para crear la casa del pan

GastronomíaUn empresario y un panadero se unieron para crear la casa del pan

8 años ago40525 min

Poco más de un año ha pasado desde que el empresario Carlos Centeno y el panadero Miguel Sosa decidieron unir conocimientos y abrir Bread House, una cafetería y panadería artesanal, que según sus fundadores nació para ser franquicia. “Hemos creído en nuestro proyecto y por eso ahora contamos con un segundo local en Liberia, el cual abrimos previendo el gran crecimiento que se está dando en Guanacaste. Pese a ello, este año no proyectamos otra...

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by Comunicado
Restaurante QUATTRO presenta su nuevo menú

RestaurantesRestaurante QUATTRO presenta su nuevo menú

8 años ago43295 min

El restaurante QUATTRO en el Hotel Wyndham San José Herradura, con una atmósfera moderna, sobria y relajada, presenta su nuevo y exquisito menú.   Una carta de 30 platillos, con opciones a elegir entre entradas frías y calientes, arroces y pastas, carnes y aves, pescados y mariscos, emparedados, pizzas, vegetarianos y postres, todos con una identidad cautivadora, inspirados en la combinación de ingredientes, texturas y sabores.  Su creación está conceptualizada para sorprender a los comensales...

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by Comunicado
Conviértase en un experto coctelero este fin de semana

GastronomíaConviértase en un experto coctelero este fin de semana

8 años ago22062 min

Si entre sus planes para este 2018 está incursionar en el mundo de la coctelería y aprender de la mano de expertos, el restaurante La Oveja Negra, ubicado en Mango Plaza llevará a cabo un workshop donde le enseñarán a preparar: deliciosos mojitos, refrescantes margaritas y exóticos cosmopolitan. La actividad se desarrollará este sábado 10 de febrero, en horario de 6 p.m. a 8 p.m. y tendrá un costo de 5 mil colones por persona;...

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by Comunicado
Lo que el mundo de la gastronomía exige en el 2018

GastronomíaProveedores/ProductosLo que el mundo de la gastronomía exige en el 2018

8 años ago254811 min

Presentaciones creativas, cocina innovadora, sabores increíbles, contraste de texturas, ingredientes frescos, orgánicos, locales, todo esto es tendencia en temas gastronómicos. Así como lo es el objetivo de lograr un manejo responsable ante una indicación de alergia al gluten o mariscos. Definitivamente los amantes de la gastronomía quieren alimentos que no los enfermen, aunque no todos lo tienen tan presente al visitar un establecimiento, cuando se enferman quieren que todo el mundo se entere y no...

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by Arleth Badilla
Restaurante Canton abre segundo local en Escazú

RestaurantesRestaurante Canton abre segundo local en Escazú

8 años ago34243 min

Canton ha estado presente en Costa Rica desde el año 2016 con su línea retail de salsas de soya, ya como restaurante la marca inició operaciones el año anterior con su primer local ubicado en Tibás y recientemente amplió su negocio con la apertura del segundo restaurante Canton en Escazú. Gastronomía china-americana es lo que ofrece este concepto, que según el chef del lugar, Orlando Jiménez, destaca por tener dentro de los ingredientes de sus...

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