Gastronomía Archives - Página 47 de 142

GastronomíaCreatividad y pasión: ingredientes del “Gran Reto Lizano”

5 años ago27555 min

El chef Randy Siles tiene más de una década de experiencia en el mundo gastronómico, para él cada plato es un ser vivo que transmite emociones. Crear desde la cocina es su mundo, ya sea un nuevo plato o un proyecto que motive a jóvenes de escasos recursos a encontrar un propósito en la gastronomía. Así es Randy Siles, chef y propietario del Restaurante OS- Santa Teresa y fundador de la Academia Artesanos de la...

by Nuria Mesalles

Consejos RestaurantesRestauranteros ya tienen su grupo en Facebook

6 años ago51874 min

600 restauranteros son parte del grupo privado de facebook Restauranteros en Costa Rica que recien abrió el 12 de febrero de este año. «La idea nace luego de que constantemente estamos recibiendo muchísimos emails de parte de la gente que trabaja en gastronomía con consultas e inquietudes. Me pareció interesante que toda esta información se pudiera compartir en un solo lugar», expresó Nuria Mesalles, Directora de la revista Apetito. Restauranteros en Costa Rica es un...

by Comunicado

RestaurantesSebastián es el ganador de la competencia de alitas picantes

6 años ago44705 min

Sebastián Solorzano el ganador de la competencia Al Chile Fan de KFC.E l concurso desafió a los participantes a comer alitas con las salsas MonoLoco, que se caracteriza por ser extremadamente picante y que fue seleccionada especialmente para el evento. KFC, cadena de comidas rápidas lanzó el reto de encontrar el fan #1 de las alitas picantes. La competencia tuvo como requisito indispensable para los participantes en primer lugar, tener hambre y dos, que les gustara las...

by Comunicado

GastronomíaLa Estación ya tiene 13 heladerías

6 años ago79895 min

La Estación abre un nuevo local estilo food court en el Mall San Pedro. Incorporará productos con preparaciones para consumo light como los smoothies de fruta que pueden prepararse con agua, leche o yogurt. Además, aprovechando el verano algunos de los productos tradicionales de La Estación tendrán ofertas especiales. La Estación ofrece un amplio menú de opciones que incluye los productos icónicos como el Epic Cono, el Krunchy Taco, el Sushi Helado y las Copas...

by Comunicado

RestaurantesNacionsushi abre restaurante en Curridabat

6 años ago80174 min

Ubicado en Cronos Plaza Pinares, Curridabat, este restaurante se suma al ya existente en Escazú Village, junto a Walmart Escazú. Mantiene el menú fusión asiático que tanto ha gustado a los costarricenses durante año y medio de funcionamiento. ¨Me siento muy contenta de ver como una idea que trajimos a Costa Rica, haya recibido tanta aceptación de los Costarricenses, es gracias a ellos que tomamos la determinación de abrir el segundo restaurante¨, indicó Adriana Fernández...

by Comunicado

GastronomíaBanco de Alimentos necesita donadores de leche

6 años ago25163 min

El Banco de Alimentos necesita donadores de leche debido al incremento de la demanda de la población que ellos atienden actualmente, que abarca desde niños, adolescentes, adultos mayores, indígenas, refugiados y personas con algún tipo de discapacidad, entre otros. “La población que atiene el Banco de Alimentos se ha incrementado gradualmente año con año y es por eso, que estamos solicitando la colaboración de diferentes empresas que quieran sumarse a donar leche para poder atender...

by Arleth Badilla

Chef GastronomíaLizano invita a chefs a participar en el Gran Reto Lizano

6 años ago60736 min

Los finalistas se enfrentarán en Exphore Expo Hoteles y Restaurantes el 13 de Junio en Pedregal. La marca Lizano fue creada originalmente en Costa Rica por don Próspero Lizano en 1920 La Salsa Lizano es considerada como una joya local y se dice que donde hay un tico siempre hay Lizano y eso es motivo de celebración. Unilever Food Solutions quiere reconocer el talento y creatividad de los chefs a través de “El Gran Reto...

by Comunicado

GastronomíaInvestigación sobre impactos de pesca de arrastre

6 años ago28576 min

Los presidentes ejecutivos del Instituto Nacional de Aprendizaje (INA), Andrés Valenciano, y del Instituto Costarricense de Pesca y Acuicultura (INCOPESCA), Moisés Mug, firmaron un convenio de cooperación que permitirá invertir aproximadamente ¢2.950 millones para investigar sobre los impactos de la pesca de arrastre. Los resultados de estos análisis serán la base para determinar si es posible hacer un uso sostenible del recurso del camarón y para establecer los parámetros de rendimiento máximo sustentable (RMS), así...

by Arleth Badilla

Gastronomía HoteleriaHoteles y restaurantes preparan oferta para el Día de San Valentín

6 años ago443711 min

Cenas, masajes, cócteles y escapadas románticas son parte de las propuestas para este 14 de febrero Por: Arleth Badilla Morales Se acerca el Día del Amor y la Amistad y es por esto que hoteles y restaurantes del país ofrecen diversidad de actividades para que quienes celebran esta fecha puedan disfrutar con su pareja, amigos o seres queridos. Asimismo, existen también opciones para quienes no tienen pareja y quieren celebrar el “Anti-San Valentín”....

by Arleth Badilla

Chef Gastronomía HoteleriaNuevas tendencias en temas de menú: kilómetro cero, producto local y ambiente armonioso

6 años ago147058 min

El Hotel Nayara Springs contrató al chef argentino Nicolás Di Paolo Stio para que desarrollara el cambio de menú de uno de sus restaurantes, el cual pasó de un concepto mediterráneo a uno latino El cambio a una gastronomía más enfocada en ingredientes y platillos latinos, tiene una razón de ser y es que le permite al chef aprovechar los productos locales, los cuales cumplen con características de frescura y mínimo traslado por parte de...

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