La ruta del pisco lo invita a conocer el origen de la bebida espirituosa de Perú La ruta del pisco es un viaje al pasado y al presente, que remonta al viajero hasta la llegada de las primeras cepas de vid procedentes de España y que echaron raíces en las fértiles tierras de lo que fuera el Virreinato del Perú, para luego trasladarlo al presente, donde con copa en mano saborea de un pisco mientras...
La sostenibilidad es parte del ADN de Costa Rica y la gastronomía es un ingrediente adicional para la atracción del turismo nacional y extranjero y un protagonista clave en nuestro desarrollo. Alfredo Echeverría, presidente de FUCOGA, recordó que en Costa Rica hace 10 años se le agregó al concepto de “gastronomía sostenible“ y el de “saludable” con el lanzamiento del Plan Nacional de la Gastronomía Costarricense Sostenible y Saludable (PNGSS), cuya misión es el desarrollo...
Las últimas estadísticas muestran que el número de restaurantes de sushi en Estados Unidos casi se ha duplicado en los últimos 10 años. Sin embargo, el crecimiento parece haberse detenido. El especialista en datos BoldData le comparte a Apetito las estadísticas a continuación. ¿Se acabó la exageración del sushi? Actualmente hay 18,944 restaurantes de sushi en los Estados Unidos. Un aumento del 57% en comparación con 2011. En este año hubo 11,939 tiendas de sushi....
Prácticas del Consejo Nacional de Producción encarecen y ponen en riesgo abastecimiento de huevo en escuelas y colegios, según la Cámara Nacional de Avicultores Intermediarios oportunistas podrían estarse beneficiando en detrimento de productores directos La Cámara Nacional de Avicultores de Costa Rica (CANAVI) ha coordinado durante meses con el Consejo Nacional de la Producción (CNP) para lograr un adecuado abastecimiento de Huevo en los paquetes de alimentos que se entregan a los estudiantes del Ministerio...
El hotel UNICO 20°87° en la Riviera Maya abrió un Flora restaurante de cocina vegana para satisfacer los gustos de sus clientes El hotel UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya desarrolló un espacio especialmente diseñado para los amantes de la cocina vegana. Flora presenta un menú elegante y natural en el que reúne platos hechos a base de plantas, frutas, verduras e ingredientes naturales. La propiedad de lujo, ubicada en las impresionantes y prístinas playas de...
30 jóvenes talentos de la gastronomía formaron parte del programa Young Culinary Talents (YOCUTA) de Nestlé. Este programa se enmarca en la Iniciativa por los Jóvenes de Nestlé, que tiene como objetivo mejorar el acceso de 10 millones de jóvenes en todo el mundo a oportunidades económicas para el año 2030. Está enfocado en brindar capacitaciones, módulos educativos, prácticas profesionales y contrataciones a jóvenes para mejorar su empleabilidad. Según Marcos Jiménez, Gerente de Alimentos de...
Al realizar el quiz, los consumidores pondrán a prueba sus conocimientos sobre el alcohol y cómo beber de manera más inteligente. El quiz DRINKiQ es una herramienta en línea breve y atractiva para compartir datos sobre el alcohol y su consumo moderado. Al completar el quiz, los consumidores pueden probar y mejorar sus conocimientos sobre el alcohol y aprender a cómo beber de manera más inteligente. Además, en DrinkiQ.com se ofrece información sobre el alcohol...
Comunicado de la La Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines de Costa Rica. La Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines, está consciente de la coyuntura que vivimos actualmente en relación al nivel de contagio y la saturación de los servicios hospitalarios en el país debido al COVID19. Estamos convencidos que la vida y la salud de los costarricenses es lo más importante; por lo tanto, extendemos un enorme agradecimiento al heroico trabajo del personal de...
Para celebrar el Día del Padre Da Noi preparó una receta especial: El “After Eight Cake”, una gloriosa combinación de chocolate y menta. Está elaborado con tres capas de queque de chocolate, rellenos con un mousse de menta verde, como decoración una capa de chocolate en espejo con una lluvia de polvo de oro; como toque especial lleva un rollito de chocolate negro. El “After Eight Cake” no solo es delicioso, sino que su presentación...
Ganador elaboró cocteles con ingredientes de fincas locales en Tamarindo El bartender costarricense, Fernando Rodríguez, quien reside en Tamarindo de Santa Cruz (Guanacaste), representará a Costa Rica en la final de una competencia mundial que se llevará a cabo en julio próximo en Madrid, España. La victoria de Rodríguez, quien se desempeña como Head Bartender del Grupo de Restaurantes compuesto por: Patagonia Del Mar, Patagonia Grill, Bamboo Sushi y La Argentina, en Playa Tamarindo, en...
