Este lunes arrancaron las eliminatorias de la Copa Culinaria Regional en San José, Costa Rica. La sede de la Universidad Latina en Heredia recibió a los participantes de las diferentes categorías, que presentaron sus mejores propuestas: recetas basadas en ingredientes locales pero con las técnicas tradicionales.
La primera apertura de esta cadena de cafeterías en Costa Rica será en mayo y ya están buscando a los 30 empleados que requieren para su local en Avenida Escazú, para ocupar los puestos de baristas y supervisores de tiendas.
Deocil Cat es un bactericida cítrico natural a base de semilla de toronja, es el nuevo producto distribuido por Biolimpio de Costa Rica. Es ideal para utilizarse en labores de sanitización de áreas, equipos y utensilios empleados en el manejo de alimentos, sobre todo en cocinas de restaurantes, plantas empacadoras, de proceso y enlatados, entre otros.
San José, 22 de marzo de 2012. La presidenta de la República, Laura Chinchilla, firmó hoy la Ley Antitabaco en presencia de diputadas y diputados así como de distintos representantes del sector salud. De esta forma, Costa Rica se une a más de 60 países que conforman el grupo de naciones libres del humo del tabaco.
Un pequeño grupo de pingüinos se fue asomando en la cumbre del pastel, de manos del especialista mexicano Clemente Reyes, Chef Pastelero de la marca de cremas para decorar RICH´S, durante su charla en la cocina experimental de Mayca.
Bagelmen’s de Costa Rica fue fundado en el 2000 por Malcom e Isabel Matheson, una pareja amante de los bagels, un tipo de pan de origen polaco, muy consumido en Nueva York, donde es utilizado en desayunos, almuerzos y cenas, mezclados con diferentes ingredientes de acuerdo al gusto de cada comensal.
Recuerde que desde hoy y hasta el jueves Veromatic tendrá su feria, con descuentos desde un 15% hasta un 50% en los productos de la tienda, no deje pasar esta oportunidad de adquirir equipos para su hotel, restaurante o proyectos residenciales.
Por segundo año consecutivo, Ricardo Azofeifa, ganó el Campeonato Nacional de Barismo, por lo que representará a Costa Rica en el Campeonato Mundial de Barismo, el cual se realizara del 12 al 15 de junio próximo, en Viena, Austria, donde medirá fuerzas con otros 50 baristas de todo el mundo.
Florida Bebidas espera convertirse en el segundo importador de vinos de Costa Rica, así lo aseguró Marco Castro, Gerente de la División de Vinos de la compañía, por lo que no es de extrañar que busquen productos innovadores como los vinos Argento, representantes de la uva Malbec.
Comida local, auténtica, saludable y productos artesanales, son algunas de las principales tendencias que arrojó el estudio realizado por la National Restaurant Association de Estados Unidos, para su informe anual, basada en una encuesta realizada entre 1800 chefs y cuyo resultado se resume en “Las 20 tendencias en la mesa según “What’s Hot in 2012.
