Bagelmen’s de Costa Rica fue fundado en el 2000 por Malcom e Isabel Matheson, una pareja amante de los bagels, un tipo de pan de origen polaco, muy consumido en Nueva York, donde es utilizado en desayunos, almuerzos y cenas, mezclados con diferentes ingredientes de acuerdo al gusto de cada comensal.
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GastronomíaHoteleriaProveedores/ProductosHoy inicia la feria en Veromatic
14 años ago29242 min
Recuerde que desde hoy y hasta el jueves Veromatic tendrá su feria, con descuentos desde un 15% hasta un 50% en los productos de la tienda, no deje pasar esta oportunidad de adquirir equipos para su hotel, restaurante o proyectos residenciales.
GastronomíaHoteleriaProveedores/ProductosTurismoRicardo Azofeifa representará a Costa Rica en mundial de Barismo
Por segundo año consecutivo, Ricardo Azofeifa, ganó el Campeonato Nacional de Barismo, por lo que representará a Costa Rica en el Campeonato Mundial de Barismo, el cual se realizara del 12 al 15 de junio próximo, en Viena, Austria, donde medirá fuerzas con otros 50 baristas de todo el mundo.
GastronomíaHoteleriaProveedores/ProductosEl espíritu de Argentina en una copa
14 años ago24473 min
Florida Bebidas espera convertirse en el segundo importador de vinos de Costa Rica, así lo aseguró Marco Castro, Gerente de la División de Vinos de la compañía, por lo que no es de extrañar que busquen productos innovadores como los vinos Argento, representantes de la uva Malbec.
Comida local, auténtica, saludable y productos artesanales, son algunas de las principales tendencias que arrojó el estudio realizado por la National Restaurant Association de Estados Unidos, para su informe anual, basada en una encuesta realizada entre 1800 chefs y cuyo resultado se resume en “Las 20 tendencias en la mesa según “What’s Hot in 2012.
¿Se ha preguntado la razón por la que casi siempre el mejor café se toma en los países más alejados de su producción? En Costa Rica exportamos café de calidad reconocida internacionalmente, pero esto no se refleja en su consumo local. En la próxima edición de la Revista Apetito tendremos un especial de Café, con entrevistas a cafeterías, para conocer más sobre esta bebida que poco a poco va tomando el lugar que merece en...
El Ministerio de Educación Pública (MEP) y el Ministerio de Salud prohibieron la venta de productos con exceso de grasa, azúcar y sal en los centros educativos. Ante esa situación, la empresa Mayca Food Service y Unilever Food Solutions unieron esfuerzos para orientar a los operadores de sodas en la elaboración de recetas saludables que cumplan con los requerimientos de ley.
ChefGastronomíaHoteleriaProveedores/ProductosTurismoSe busca un ORO
14 años ago22855 min
Este 2012, Exphore, la feria de proveedores de hoteles y restaurantes, tendrá la edición Regional de la Copa Culinaria, un concurso donde se premia la creatividad, originalidad y limpieza en el trabajo de chef nacionales e internacionales.
Degustaciones hay de muchos tipos: desde vinos, cervezas, platillos y hasta de ¿vegetales? !Claro por qué no! Esa fue la actividad que realizó este lunes Global Partners en el hotel Palma Real, donde el chef Erick Zumbado preparó varios platillos a base de los vegetales congelados Norpac.
CapacitaciónGastronomíaHoteleriaProveedores/ProductosCapacitación busca garantizar seguridad de alimentos en restaurantes
La inocuidad de los alimentos constituye una práctica en continuo mejoramiento para el sector gastronómico, ya que engloba acciones para garantizar la máxima seguridad posible de los alimentos. Para actualizar los conocimientos sobre este tema, el próximo 21 y 22 de febrero, se realizará el seminario “Sostenibilidad e inocuidad desde la finca hasta la mesa: implicaciones para los servicios de alimentación, restaurantes y afines”.