GastronomíaHoteleriaCocina seductora
14 años ago20801 min
Según un estudio realizado por Unilever Food Solution existe una fuerte tendencia mundial de los comensales por buscar comida saludable y rica fuera de sus casas.
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CapacitaciónChefExpo-Hoteles y RestaurantesGastronomíaHoteleriaProveedores/ProductosTurismoExphore atrajo a miles
Tres días de actividades, productos nuevos y el reencuentro con viejos amigos, proveedores y competencia, el calor dominó el ambiente de negocios del sector hotelero la semana anterior en Pedregal.
ChefExpo-Hoteles y RestaurantesGastronomíaProveedores/ProductosTurismoCosta Rica se quedó con el Oro en CCR
La Copa Culinaria Regional 2012, cuya final se realizó en el marco de la Expo Hoteles y Restaurantes Exphore, dejó un dulce sabor en la boca de los ticos, pues la sorpresa llegó con el Oro en dos de las categorías de la competencia, así como varias medallas de plata.
Expo-Hoteles y RestaurantesGastronomíaHoteleriaProveedores/ProductosTurismoUna barista ganó el RETO
14 años ago29742 min
La taza de café de Auxiliadora Bonilla, de Café don Mayo en Río Segundo de Alajuela, fue la que logró conquistar el paladar de los jueces en el Reto Barista. Esta talentosa barista ganó también el reto de la Cata que se realizó el primer día de Exphore, logrando identificar 7 de los 8 cafés catados.
GastronomíaHoteleriaProveedores/ProductosPróximas EdicionesTrapiche Gran Medalla Malbec: Elegido el mejor de Argentina
14 años ago27112 min
Trapiche Gran Medalla Malbec 2008, Iscay Malbec/Cabernet Franc 2008 e Iscay Syrah 2010 recibieron varias Medallas de oro en la edición 2012 del concurso internacional Les Citadelles du Vin que tuvo lugar en Burdeos, Francia del 19 al 21 de mayo.
Les Clef D’ors o Llaves de Oro, es la máxima distinción internacional en servicio de hotelería, y este jueves será otorgado por primera vez a una costarricense, se trata de Andrea Arroyo, una cartaginesa que se desempeña como chef concierge para Four Seasons Resort Costa Rica.
Expo-Hoteles y RestaurantesGastronomíaHoteleriaProveedores/ProductosClientes difíciles… pero fieles
14 años ago28413 min
Tener un menú libre de gluten no es sencillo, pero las personas celíacas son clientes extremadamente fieles. Por lo tanto, el establecimiento que dispone de este rasgo distintivo tiene una ventaja competitiva.
Expo-Hoteles y RestaurantesGastronomíaHoteleriaProveedores/ProductosTurismo!Gracias Ricardo!
14 años ago29632 min
En Apetito y Exphore, Expo Hoteles y Restaurantes, nos sentimos muy orgullosos de que Ricardo Azofeifa, clasificara a la ronda de semifinalistas del Campeonato Mundial de Barismo en Viena, donde clasificaron 12 de los 54 participantes, desde aquí le enviamos nuestros mejores deseos para sus próximas presentaciones.
ChefGastronomíaProveedores/ProductosCopa Culinaria utilizará productos orgánicos
14 años ago23702 min
La Copa Culinaria Regional 2012 que se desarrollará en el marco de EXPHORE, tiene como objetivo desarrollar la cultura gastronómica en Costa Rica por medio de la competencia de nuevas ideas del arte de la cocina, y utilizará este año productos orgánicos para la elaboración de sus platos y bebidas.
Expo-Hoteles y RestaurantesGastronomíaProveedores/ProductosProductores orgánicos ticos se suman a EXPHORE 2012
14 años ago24313 min
Cinco organizaciones costarricenses de producción orgánica, que en conjunto agrupan a más de 1300 familias de productoras y productores orgánicos de todo el país, se darán cita en la Expo Hoteles y Restaurante (EXPHORE) 2012, el centro de negocios que reúne a los principales proveedores del sector hotelero y de restaurantes de toda la región centroamericana.