HomeCategoryGastronomía Archives - Página 90 de 148 - Revista Apetito

 Una gastronomía sostenible y saludable con identidad costarricense, ese es el objetivo que la Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines (CACORE) busca impactar en los chef, de los diferentes restaurantes del país, y lo está logrando a través de sus laboratorios, capacitaciones, seminarios y hoy con el primer encuentro nacional del chef. En una actividad que promete hacer historia, donde a través de la filosofía del Plan Nacional de la Gastronomía Costarricense Sostenible y Saludable,...

Fueron siete años en los que Luis Ceciliano enfocó todos sus esfuerzos para convertirse en el chef del restauranteLa Luz, el cual se ubica dentro del Hotel Alta en Escazú. Tras ser asistente de cocina durante mucho tiempo, su destreza en la gastronomía  lo llevó a tomar el puesto que lo haría ser reconocido con el título de Maître Rôtisseur (que significa “maestro asador” en español) por parte de la asociación francesa La Chaîne des Rôtisseurs.

Hard Rock café Costa Rica se llenó de artistas, de botellas que giraban al ritmo de rock, de licores que sobresalían en aromas, en mezclas perfectas, que poco a poco iban conquistando a un panel de jueces de alto nivel y experiencia en la mixología, para elegir al mejor bartender latinoamericano de los Hard Rock

Imagine 15 chef compitiendo por quien realiza la mejor hamburguesa gourmet. Esto fue posible  en la Competencia Final del BURGER-FEST, que reunió los chef de los restaurantes participantes del evento que arrancó el pasado 14 de octubre y estará hasta este domingo 8 de noviembre.

Mostrar los aromas y sabores de las diferentes regiones italianas, en un restaurante fusionado con una enoteca que comercializa un alrededor de 42 etiquetas de vinos, proseccos, digestivos y otros productos italianos, es el nuevo concepto gastronómico que llegó a integrarse a la conocida tienda de vinos Bottega Italiana,  pero como restaurante Il Faro.

Imagine una torta de carne 100% angus, con queso derretido tierno Manchego, tocineta, lechuga, tomate, además una mayonesa con base en miel, azafrán y frutos secos. Todo en un pan gallego, acompañado de patatas fritas sazonadas al pimentón de la Vera. Esa es la Burguermasía del Burgerfest. Hamburguesa exclusiva del Restaurante la Masía, ubicado en Plaza Tempo y que busca junto a 15 restaurantes demostrar lo creativo que se puede ser, cuando de hamburguesas se...

Con el firme objetivo de profundizar sobre conceptos y la filosofía propia del PNGCSS, este 20 de octubre se realizará el Encuentro Nacional de Innovación con Identidad en la Gastronomía Costarricense, donde por medio de presentaciones de expositores de primer nivel, con investigaciones, teoría y práctica, se busca concientizar sobre la necesidad de impulsar experiencias y conocimiento sobre una gastronomía costarricense sostenible y saludable con identidad.

El restaurante Costa Rica Beer Factory se solidariza con las personas que recientemente perdieron su empleo tras el cierre de Burger King en Costa Rica.

Los costarricenses que frecuentan o visitan San José disfrutaron este jueves 1 de octubre, en el costado sur del Mercado, de más de 30 kilos de nuestro grano de oro y celebraron, con diferentes bebidas, el primer Día Internacional del Café.

El Simposio: El Restaurante y el Turismo Gastronómico / Importancia de la gastronomía como componente del producto turístico, es un  evento que Organiza CACORE y que pretende  como eje temático contribuir fuertemente con la atención diferenciada al turista nacional y extranjero, hacia lograr un turismo gastronómico en Costa Rica. El próximo 6 y 7 de Octubre en  el Hotel Aurola Holiday Inn