HomeCategoryGastronomía Archives - Página 83 de 139 - Revista Apetito

Con el firme objetivo de profundizar sobre conceptos y la filosofía propia del Plan Nacional de La Gastronomía Costarricense Sostenible y Saludable (PNGCSS), concluyó el primero de tres eventos titulado: “Encuentro nacional de Revitalización de la Cocina Tradicional Costarricense”, donde por medio de presentaciones de expositores de primer nivel, con investigaciones, teoría y práctica, se desarrolló un programa para diseminar conocimientos en revitalización, innovación y experiencias sobre una gastronomía costarricense sostenible y saludable con identidad.

Utilizando grano de la especie Típica, con un Beneficiado “tipo mieles” Honey ámbar y cultivado en las fincas de don Carlos Ureña de la empresa La Pira en Santa María de Dota, Ricardo Avendaño Chaves logró coronarse, como nuevo Campeón Barista de Costa Rica, 2015. Avendaño, quien consiguió vencer a seis contendientes, representará al Café de Costa Rica en el próximo Campeonato Mundial de la especialidad que tendrá lugar durante la Feria Anual de la Asociación de Cafés Finos de...

En la Antigua Aduana inicia la la feria BN Expo Nuestro Café 2015, escenario que presenta el café de Costa Rica en el mundo, con la participación de las principales cooperativas del país, beneficios, exportadores, cafeterías, empresas turísticas, proveedores y aliados del sector.

Con el objetivo de profundizar en el tema de la gastronomía Costarricense, la Cámara Costarricense de Restaurantes CACORE desarrolló algunos eventos de gran interés para lograr en Costa Rica una gastronomía propia y diferenciada, donde puedan apoyar especialmente a la pequeñas empresas gastronómicas y turismo a desarrollarse y proyectarse exitosamente. Tres encuentros nacionales gastronómicos para profesionales. Costa Rica hacia el desarrollo de su gastronomía de tradición y de innovación sostenible y saludable  destacan como objetivo el...

Una explosión de color, delicioso aroma y llamativos ingredientes caracterizará cada uno de los bocados del nuevo menú de temporada de la colección de restaurantes P.F. Chang’s llamado Colores del Oriente.

Ubicado en medio de una de las rutas más transitadas del país, Boulevard Cariari abre sus puertas oficialmente en Barreal de Heredia (en la zona que anteriormente albergó el primer Bar Tragaldabas), con una propuesta de ambiente colaborativo que invita a la practicidad y relajación. En un área de 2.680 m2, el lugar abarca no sólo una propuesta gastronómica gourmet, sino también un espacio de interacción y relajación que representó una inversión de más de...

Como parte del Plan Nacional de la Gastronomía Sostenible y Saludable, PNGCSS, da inicio el proyecto Laboratorio Gastronómico 2015, liderado por la Cámara Costarricense de Restaurantes.

La Cadena de Tiendas Departamentales más grande del país, Tiendas Ekono, sigue creciendo e innovando en el mercado, e incorpora la categoría de “supermercado” con el objetivo de que sus clientes encuentren todo lo que necesitan a precios muy accesibles.

La cadena de restaurantes más grande de América Latina y la franquicia más importante de McDonald’s a nivel mundial, anunció el nombramiento de Sergio Alonso, de 52 años, como el nuevo Chief Executive Officer, efectivo desde el 1 de octubre. Alonso sucederá al actual Presidente y CEO Woods Staton, de 65 años, quien permanecerá con el cargo de Presidente Ejecutivo. “Sergio fue parte de la estructura de McDonald’s por casi 30 años, y desarrolló una...

El Chef Marco Antonio, trae a la televisión nacional un novedoso programa de estilo de vida, en el que las principales figuras del deporte costarricense e internacional, entrarán a la cocina a pasar un rato agradable, mientras comparten aspectos de su vida en plena faena culinaria.