Por: Arleth Badilla Morales En Costa Rica, Chile y España había tres corazones que latían al mismo ritmo por la gastronomía, fue así como Gilberto Briceño, Robert Holmes y Jorge Herrera decidieron dejar su zona de confort, salir de su tierra y cumplir sus sueño de trabajar en los mejores restaurantes del mundo. Estas historias paralelas ocurrieron hace tres años cuando tres muchachos coincidieron en Barcelona y se dieron cuenta de que compartían...
¿Amante del tequila y la comida mexicana? Si la respuesta es sí, tenés que asistir al taller magistral de tequila que se llevará a cabo el próximo sábado 14 de abril, a partir de las 6 p.m., en el restaurante Tacontento en Mango Plaza, Alajuela. El taller será impartido por casa Sauza y comprenderá la historia del tequila, origen, catas , maridajes con deliciosos platillos mexicanos y cocteles. “El objetivo principal del taller es que...
A partir de esta semana, Uber Eats y Arcos Dorados Costa Rica, franquicia que opera la marca McDonald’s en el país; formalizaron una alianza que permitirá a los clientes, solicitar sus McCombos favoritos desde su casa, oficina o en el lugar donde se encuentre. Así, Costa Rica se convierte en el primer país en Centro y Sudamérica en incluirse en la aplicación. México fue el primero en la región. A través de la aplicación...
Sudar, saltear, asar, ahumar, brasear, estofar son algunas de las técnicas de cocción que podemos utilizar para cocinar la carne. Cada una de ellas tiene su secreto, pero la buena noticia es que no necesitamos ser un gran chef para ponerlas en práctica. María Fernanda Retana, Chef Ejecutiva de Carnes Don Fernando, explica que no todos los tipos de corte reaccionan igual ante las distintas técnicas de cocción y para que el resultado sea exitoso,...
La franquicia Sushi to Go abrió este jueves el noveno local de la cadena en Lagunilla de Heredia y desde ya se prepara para su décimo lanzamiento: Vázquez de Coronado. En la actividad de apertura estuvieron presentes la directora ejecutiva del Centro Nacional de Franquicias (CENAF), Karol Fallas, y el presidente de Gallástegui Armella Franquicias (la más grande consultora de Latinoamérica), el mexicano Juan Manuel Gallástegui. Este último entregó a los nuevos franquiciantes, los empresarios...
Fish & Chips By Go-fish es un nuevo concepto diseñado para todos aquellos amantes de los mariscos que tienen poco tiempo para comer pero muchas ganas de disfrutar la buena gastronomía. El negocio ubicado en la Sabana se une a la línea de diversificación que desde el inicio a liderado el propietario y chef del lugar Alberto Cubero, quien además es amante de la idea de respetar las vedas y cocinar con productos de temporada....
María Fernanda di Giacobbe: La historia de una mujer chocolatera venezolana ganadora del Basque Culinary Por Gabriel Balbas María Fernanda Di Giacobbe es un nombre que causa respeto dentro del mundo de la cocina en Venezuela. Catalogada como “La embajadora del cacao” es quizás el rostro más representativo de la chocolatería venezolana. Su carrera llegó a la cúspide entre bombones, trufas y tabletas, a través de la chocolatería KAKAO, actualmente una de las más prestigiosas...
STREET FOOD FESTIVAL se realizará el sábado 12 de mayo, en el Centro K ölbi, Costa Rica y contará con todo tipo de actividades para la familia. El Centro Kölbi, en Parque Viva, se convertirá en una deliciosa fiesta el sábado 12 de mayo, con la segunda edición del Street Food Festival. Este evento gastronómico reunirá a más de 25 food trucks y stands gastronómicos, quienes ofrecerán al público exquisitas opciones gourmet, combinadas con un...
Por: Arleth Badilla Morales Sergio Riley nació en San José, pero sus raíces están en Limón, ya que de esa provincia es su familia. Por su parte, Leticia Mason es de Cahuita, su abuela era una amante de la comida caribeña, al igual que su bisabuela, quien vino de Jamaica. Esta pareja de esposos tienen ya muchos años de vivir en la capital y hace una década cuando Sergio trabajaba en un call center descubrió...
Trece restaurantes invitan a costarricenses y residentes a degustar sus diferentes propuestas culinarias el próximo miércoles 21 de marzo de 2018 en San José y otras zonas del país. Goût de France es una valorización y promoción de la gastronomía francesa y los valores que conlleva en más de 150 países en el mundo. La cuarta edición de Goût de / Good France, que tendrá lugar el miércoles 21 de marzo de 2018, movilizará a...
