Gastronomía Archives - Página 45 de 142

Gastronomía Restaurantes¿Cómo se creó el mercado gastronómico La Fortina?

5 años ago76965 min

La Fortina es un proyecto de once restaurantes liderado por tres hermanos heredianos que decidieron emprender en el mundo gastronómico Por: Arleth Badilla Morales La Fortina surgió tras un viaje en el que Carlos, Mariela y Juan Pablo Lara vieron un mercado gastronómico y regresaron con la firme convicción de brindarle a Heredia un espacio de este tipo, pues como ellos mismos afirman, esta provincia es exportadora de comensales. La familia Lara...

by Comunicado

GastronomíaTendencias mundiales en alimentos y bebidas

5 años ago298610 min

La edición 2019 de «Global Taste Trends» expande el estudio Taste Charts, identificando los sabores tradicionales y emergentes en cada región del mundo. En toda la industria, nuevos e innovadoressabores están atrayendo la atención de consumidores aventureros – que buscan nuevas experiencias con sabores inspirados en cocteles siendo parte de lo cotidiano, además de opciones con notas de ahumados, caramelizados, asados y tostados, añadiendo nuevas dimensiones a los alimentos tradicionales. Esto forma parte del «Global...

by Comunicado

GastronomíaWalmart pide trato igualitario en comercialización del arroz

5 años ago25615 min

Walmart de México y Centroamérica pide al Ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC) la aplicación equitativa de la ley en la comercialización del arroz de modo que las restricciones se apliquen efectivamente o bien se eliminen definitivamente pero a todos los comercios que venden el grano. En Costa Rica existe un Decreto Ejecutivo (40.310) que prohíbe las regalías o cualquier otra acción comercial que pretenda evadir la fijación de precios del arroz, pero el...

by Arleth Badilla

Gastronomía RestaurantesRestaurantes siguen abriendo en Costa Rica pese a recesión económica

5 años ago54789 min

Solo en el Centro Gastronómico de Oxígeno Human Playground abrieron en los últimos seis meses más de 20 restaurantes El país se encuentra en un momento de crisis a nivel económico, endeudamiento internacional, implementación de nuevos impuestos y escasez de fuentes de empleo. Sin embargo, parece que el sector gastronómico sigue creciendo, pues pese al panorama actual, varios restaurantes apuestan por la expansión. ¿Cómo logra un nuevo proyecto convencer a los empresarios gastronómicos de invertir...

by Comunicado

Gastronomía RestaurantesSanta Ana Country Club abre con una inversión de $50 millones

5 años ago483716 min

Santa Ana Country Club (SACC) inauguró de manera oficial sus instalaciones, una sofisticada operación sin precedentes en Costa Rica. La inversión de $50 millones se concretó en un terreno de ocho hectáreas, y una huella constructiva de 14.027 m2, distribuidos en tres edificios de tres niveles, así como zonas verdes, senderos y áreas deportivas. Su apertura generó 210 nuevos empleos, de los cuales, casi 50% residen en Santa Ana y cantones vecinos. “La innovación, la...

by Arleth Badilla

GastronomíaGastro Nómada: rutas gastronómicas que transportan al comensal

5 años ago29005 min

Este proyecto brinda a los amantes de la gastronomía internacional la posibilidad de visitar desde su paladar los países donde desea comer Por: Arleth Badilla Morales Insumos, recetas y preparaciones tradicionales de distintas cocinas del mundo, son parte de la esencia de Gastro Nómada, un concepto que lleva rutas gastronómicas hasta los espacios que el cliente solicite, todo con el fin de brindar una verdadera experiencia culinaria internacional. Los chefs Diego Fonseca y...

by Comunicado

Gastronomía Proveedores/Productos¿Flores que se comen? ¡Conózcalas!

5 años ago138184 min

En reiteradas ocaciones nos topamos con platos exquisitos, nos preguntamos el olor, el tipo de comida y esperamos a que sea una sorpresa placentera. Y como todo entra por los ojos, Karina Gómez Villalobos, ingeniera agronómica y administradora, quizo adentrarse al mercado de una manera muy eficaz, por medio de las flores comestibles, las cuales cautivan y hacen de un plato, un postre o un trago, algo único con su decoración . Por Alexandra Fritella...

by Arleth Badilla

Chef RestaurantesGo-fish se reinventa

5 años ago76255 min

Un nuevo menú, una cerveza artesanal exclusiva del restaurante y la modernización de sus locales, son parte de las novedades Por: Arleth Badilla Morales Alberto Cubero es el chef y propietario de Go-fish, un concepto enfocado en platillos que incluyen ingredientes del mar y que ya suma en el país tres restaurantes, el último de ellos inaugurado hace seis meses en Barrio Dent y que representa la nueva cara que Go-fish quiere dar a...

by Arleth Badilla

Gastronomía RestaurantesDiez restaurantes se unen a proyecto de membresía gastronómica

5 años ago250333 min

La iniciativa busca generarle a los negocios más visitas e incentivar el consumo La empresa International Service Club lanzó recientemente su nuevo programa de membresía gastronómica, al cual se unieron diez restaurantes en esta primera etapa del proyecto, que espera ampliar horizontes y expandirse al resto de la región. Ram Luna, Mirador Tiquicia, Taj Mahal, Il Padrino, Limoncello, Le Chandelier, El Monasterio, Fogo, Tsunami Sushi y Chancay, son los negocios gastronómicos que se integraron a...

by Comunicado

RestaurantesNueva Soda Tapia en San José Centro

5 años ago44064 min

Cincuenta y cuatro años han transcurrido desde que la visión de un costarricensse y su esposa abrieron las puertas de Soda Tapia. Hoy, la empresa apuesta por seguir creciendo inaugurando un nuevo local en San José Centro. La empresa 100% costarricense, escogió Avenida 1 como la sede del nuevo local con la consigna de seguir deleitando el paladar de los ticos manteniendo la calidad y el estilo único que caracteriza su cocina. Con un local...

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EventosLa feria más importante del sector gastronómico y hotelero comenzó en el Centro de Convenciones

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