La pandemia del nuevo coronavirus podría duplicar el número de personas que sufren hambre extrema en el mundo, denuncia la ONU. A medida que el número de personas afectadas por el nuevo coronavirus SARS-CoV-2 continúa creciendo en todo el mundo, las consecuencias económicas de la pandemia amenazan con crear una nueva era de pobreza y hambre. De acuerdo con una nueva investigación del Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (ONU), la pandemia...
Nuevas medidas para la operación de restaurantes y experiencias de reinvención fue parte de lo conversado en este webinar organizado por Revista Apetito El director de Revista Apetito y EXPHORE Karl Hempel, conversó con Manuel Crespo, propietario del Restaurante Isolina y con Jorge Figueroa, propietario de los restaurantes Chancay, ambos empresarios que hacen frente a la difícil situación que vive el sector gastronómico producto de la pandemia. El escenario es claro, hay que reinventarse para...
El restaurante Canton anunció la apertura de un nuevo local en Plaza Bratsi, Heredia desde este viernes 15 de mayo. La apertura genera un total de 10 empleos nuevos, entre ellos cocineros, cajeros, y administradores. De acuerdo con Owen Chen, gerente de Canton, la empresa aún está buscando personal y los interesados pueden dejar sus currículos en cualquiera de los locales de Canton, pues están comprometidos en apoyar al país en medio de la pandemia...
Estudios mundiales de Grupo Calvo proyectan a Costa Rica en una nueva normalidad de consumo Luego de que se mostrara un alto consumo en alimentos de primera necesidad, como el atún, con registros de hasta un 50% más del normal, al inicio de la crisis; en este momento, cuando la primera ola del virus está pasando, se observa una leve reducción en las ventas del sector atunero a nivel de retail. En Costa Rica,...
Spoon, Fresh Market, Taco Bell y AMPM se unieron con la intención de apoyar al equipo médico y al personal de distintos centros como el Hospital San Rafael de Alajuela, el CENARE y el Hospital San Juan de Dios. Esta iniciativa nace como parte del compromiso del Grupo Empresarial del Este en miras de aportar en la emergencia nacional por COVID-19. Las tres donaciones estuvieron compuestas por almuerzos (bebidas, plato fuerte, repostería y postre)...
Los empleados de bares y restaurantes, afectados por los cierres totales o parciales de sus negocios por el COVID-19, recibirán a partir de hoy una donación de víveres para 3 meses, gracias a una alianza entre FIFCO y varias empresas, a través de las “Cajas Solidarias Imperial”. Este miércoles inició la primera entrega de 12.000 cajas que contienen víveres e insumos suficientes para alimentar a una familia de cuatro personas. Las Cajas se entregarán...
El servicio express no es suficiente ni para pagar gastos fijos El gremio gastronómico es uno de los sectores más golpeados con la crisis del COVID-19. El restaurante Tenedor Argentino, ubicado al costador sur del Teatro Nacional, asegura haber hecho todos los esfuerzos como empresa para paliar un poco estas calamidades, pero ya no alcanza, aseguró su propietario Jorge Saggal, quien aclaró que “como empresa responsable y comprometida con el bienestar de nuestros clientes, colaboradores...
Desde su descubrimiento a finales de 2019 y antes de su rápido avance en todo el mundo, el COVID-19 ha causado gran preocupación. Ante la pandemia, muchos países optaron por cerrar sus fronteras e instruyeron a las poblaciones a evitar las reuniones y recurrir al aislamiento social para evitar la propagación de la enfermedad; dichas medidas han impactado a varios sectores y segmentos de la economía. Ante una situación de aislamiento social por primera vez,...
Alimento Rojo es formado por un equipo de profesionales de salud y emprendedores construyendo una campaña nacional de alivio inmediato para el sistema de salud y restaurantes alrededor del país, quienes han sido afectados por la crisis del COVID-19. Alimento Rojo se formó para apoyar a los equipos de UCI/ambulatoria/triaje en hospitales locales, y a la vez generar ingreso para negocios pequeños e individuos que se encuentran en riesgo de perder empleos debido a la...
INA realiza “Guía para el manejo de alimentos preparados para entregas rápidas-servicio express” Brindar el conocimiento de las buenas prácticas de higiene que deben tener todas las personas que trasportan alimentos en entregas rápidas, así como de la persona que recibe la entrega, fue el objetivo del Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) al realizar la “Guía Didáctica para el manejo de alimentos preparados para entregas rápidas- servicio express”. En Costa Rica esta es la primera guía...
