Más allá de acatar la recomendación de los dos vasos diarios, o de saber que con ella se tendrán huesos grandes y fuertes, es preciso comprender que la leche, así como el queso y el yogur, ofrecen mucho más que ese par de premisas que todos conocen. Precisamente este 01 de junio se celebra el Día Mundial de la Leche. Celebración que no es exclusiva de la leche, pues también la acompañan otros dos lácteos:...
Diseñar un restaurante de comida rápida no tradicional, con un concepto innovador, contemporáneo, más fresco y amplio, le valieron a la arquitecta costarricense Vanessa Carboni Blanco para ser reconocida a nivel mundial y que hoy ese diseño sea la nueva imagen de todos los restaurantes de una franquicia a nivel mundial. Se trata de la franquicia mundial Popeyes Lousiana Kitchen, que tras ver el trabajo en diseño, nuevos ambientes y espacios que la arquitecta Carboni...
La clientela de Spoon disfrutó de momentos únicos, ya que se obsequió a los clientes más de 10 mil porciones de torta de chocolate, producto ícono de la marca, para culminar con gran éxito la reciente campaña publicitaria institucional de la firma. Los locales participantes fueron 20 de sus restaurantes, Los Yoses, Multiplaza V etapa, Antares, Heredia, Zapote, Laureles, Terramall, Calle Central, Avenida Central, Pavas, Plaza Lincoln, San Francisco de Heredia, Metrópoli, Multiplaza Curridabat, Plaza...
Un café con sabores a uvas verdes, con acidez muy delicada y cuerpo sedoso, cultivado por la familia de don Luis Enrique Navarro Porras a 1.900 metros de altitud en la finca La Mesa de La Bandera de Santa María de Dota, logró ubicarse en el primer lugar (de 25) en el proceso clasificatorio para la participación en la Subasta Taza de la Excelencia, 2014, cuya realización, vía Internet, será el 24 de junio. Ellos...
Costa Rica Beer Factory se ha convertido en el primer restaurante en el país a unirse al movimiento mundial Lunes Sin Carne, el cual tiene como objetivo reducir el consumo de la carne mediante la incorporación de alternativas vegetarianas un día a la semana. Humane Society International-Latinoamérica trabajó con el restaurante para implementar el programa. El consumo de carne es una causa principal del cambio climático global y otros problemas ambientales. El movimiento Lunes Sin...
El 20 de mayo, con una inversión de $1.3 millones, Popeyes Lousiana Kitchen abrirá en Alajuela las puertas de lo que será el restaurante más grande de la franquicia en Costa Rica y será el primero en estrenar a nivel mundial la nueva imagen de Popeyes. El nuevo restaurante está ubicado en Alajuela, 150 metros al oeste de la Tropicana, tiene 425 metros cuadrados de construcción, cuenta con 200 espacios para atender a los comensales,...
Con el objetivo de lograr el desarrollo y crecimiento de la industria cárnica de la región se realizará en Costa Rica el III Congreso Centroamericano y del Caribe de Procesamiento de Carnes CEPCA 2014 El evento, que se llevará a cabo del 13 al 16 de mayo en las instalaciones de Pedregal, reunirá a la industria embutidora y procesadora de carnes. En este evento participarán empresarios, ganaderos, porcicultores, avicultores y proveedores de la región, con...
Rainforest Alliance anuncia calificaciones que rompen records en la catación de calidad de primavera, donde el 100% de los cafés evaluados recibieron calificaciones superiores a 80 – el umbral para la categoría de especialidad, de acuerdo con el protocolo de catación de la Specialty Coffee Association of America (SCAA). Estos resultados demuestran que las prácticas agrícolas sostenibles requeridas para la certificación Rainforest Alliance pueden generar una taza de café con mejor sabor. Los resultados fueron...
Fernando Rodríguez del Hotel Intercontinental, ha sido premiado como el mejor bartender durante la final de Worldclass Costa Rica 2014. Juzgado por un panel de grandes personas de la industria incluyendo a Thomas Aske, reconocido bartender de Londres, el destacado chef costarricense Oscar Castro y Manuel Barrenechea, Gerente de Marcas Reserve de Diageo. Fernando logró triunfar gracias a su técnica impecable, bebidas muy bien equilibradas y la capacidad de relacionamiento con el consumidor. Worldclass es...
Ocho baristas son los que pasaron a la final de la sexta edición del Reto Barista, a efectuarse en la Expo Hoteles y Restaurantes Exphore. Ellos serán evaluados en las categorías: Cappuccino extremo, el día 6 de mayo; en duelo de arte latte el 7 de mayo y en café cóctel espirituoso el 8 de mayo. El día de 6 mayo a partir de la 1:00pm los baristas probarán sus habilidades haciendo la mayor cantidad...
