«Julianas finas de cascara de cas y zorrillo (planta muy usada en las cocinas de Puriscal) marinado en aceite de sésamo, sal, pimienta y azúcar moreno con yogurt de nance», un menú contemporáneo, innovador, que promueve un concepto integral de gastonomía sostenible y saludable , con el uso de productos nativos de la biodiversidad comestible de Costa Rica. Le suena rico verdad?, bueno, esta receta y otras más serán de parte de un tour gastronómico, un...
El restaurante del Hotel Rincón del Valle, ubicado en Sabana, se relanzó, renovando totalmente el menú y su ambiente, donde se puede encontrar platillos de diferentes regiones del mundo y hasta del medio oriente. Estratégicamente ubicado cerca del Parque Metropolitano La Sabana, en el corazón de la capital, se localiza Rincón del Valle Hotel y Suites y su restaurante Étnico, donde se ofrece al visitante un ambiente cómodo y acogedor con la tranquilidad y seguridad...
Expertos de la industria alimentaria y del bienestar animal discutieron acerca de la creciente preferencia por los huevos de pastoreo en Costa Rica y el mundo, durante el taller sobre “Oportunidades de Mercado para los Huevos de Pastoreo en Costa Rica” de Humane Society International. Los consumidores costarricenses están cada vez más interesados en la forma en que son tratados los animales en la producción de alimentos y están optando por productos resultantes de un...
Más allá de acatar la recomendación de los dos vasos diarios, o de saber que con ella se tendrán huesos grandes y fuertes, es preciso comprender que la leche, así como el queso y el yogur, ofrecen mucho más que ese par de premisas que todos conocen. Precisamente este 01 de junio se celebra el Día Mundial de la Leche. Celebración que no es exclusiva de la leche, pues también la acompañan otros dos lácteos:...
Diseñar un restaurante de comida rápida no tradicional, con un concepto innovador, contemporáneo, más fresco y amplio, le valieron a la arquitecta costarricense Vanessa Carboni Blanco para ser reconocida a nivel mundial y que hoy ese diseño sea la nueva imagen de todos los restaurantes de una franquicia a nivel mundial. Se trata de la franquicia mundial Popeyes Lousiana Kitchen, que tras ver el trabajo en diseño, nuevos ambientes y espacios que la arquitecta Carboni...
La clientela de Spoon disfrutó de momentos únicos, ya que se obsequió a los clientes más de 10 mil porciones de torta de chocolate, producto ícono de la marca, para culminar con gran éxito la reciente campaña publicitaria institucional de la firma. Los locales participantes fueron 20 de sus restaurantes, Los Yoses, Multiplaza V etapa, Antares, Heredia, Zapote, Laureles, Terramall, Calle Central, Avenida Central, Pavas, Plaza Lincoln, San Francisco de Heredia, Metrópoli, Multiplaza Curridabat, Plaza...
Un café con sabores a uvas verdes, con acidez muy delicada y cuerpo sedoso, cultivado por la familia de don Luis Enrique Navarro Porras a 1.900 metros de altitud en la finca La Mesa de La Bandera de Santa María de Dota, logró ubicarse en el primer lugar (de 25) en el proceso clasificatorio para la participación en la Subasta Taza de la Excelencia, 2014, cuya realización, vía Internet, será el 24 de junio. Ellos...
Costa Rica Beer Factory se ha convertido en el primer restaurante en el país a unirse al movimiento mundial Lunes Sin Carne, el cual tiene como objetivo reducir el consumo de la carne mediante la incorporación de alternativas vegetarianas un día a la semana. Humane Society International-Latinoamérica trabajó con el restaurante para implementar el programa. El consumo de carne es una causa principal del cambio climático global y otros problemas ambientales. El movimiento Lunes Sin...
El 20 de mayo, con una inversión de $1.3 millones, Popeyes Lousiana Kitchen abrirá en Alajuela las puertas de lo que será el restaurante más grande de la franquicia en Costa Rica y será el primero en estrenar a nivel mundial la nueva imagen de Popeyes. El nuevo restaurante está ubicado en Alajuela, 150 metros al oeste de la Tropicana, tiene 425 metros cuadrados de construcción, cuenta con 200 espacios para atender a los comensales,...
Con el objetivo de lograr el desarrollo y crecimiento de la industria cárnica de la región se realizará en Costa Rica el III Congreso Centroamericano y del Caribe de Procesamiento de Carnes CEPCA 2014 El evento, que se llevará a cabo del 13 al 16 de mayo en las instalaciones de Pedregal, reunirá a la industria embutidora y procesadora de carnes. En este evento participarán empresarios, ganaderos, porcicultores, avicultores y proveedores de la región, con...
