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Consejos Proveedores/ProductosTipos de parrillas ¿Cuál elegir de acuerdo al uso que va a darle?

1 año ago9905 min

El fin y principio de año trae consigo un clima agradable y el verano se empieza a asomar, y esto trae consigo el mejor momento para compartir en familia y amigos de una carne asada en el jardín, terraza o en un paseo a la playa o la montaña. Es por ello, que Natalia Gutiérrez, jefa de mercadeo de Ferreterías Novex le trae una guía para todas las personas que desean estrenar o comprar por...

by Nuria Mesalles

Consejos Gastronomía¿Cuánto cuesta hacer un tamal?

1 año ago9067 min

Con la llegada de la Navidad, muchas familias se preparan para la tradición de los tamales y este año elaborar 25 piñas de tamales (50 tamales) le puede costar ₡ 20.837, es decir ₡7. 625 menos que el año anterior (-37%), según el análisis en 13 ingredientes básicos para elaborar dicha cantidad, realizado por el Ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC). Costa Rica. El objetivo de este análisis es que el consumidor cuente con un ...

by Nuria Mesalles

Capacitación Consejos RestaurantesServicio al cliente de un restaurante

1 año ago11808 min

Cómo algo tan simple como una limonada puede ser el reflejo del servicio al cliente de un restaurante. Editorial Nuria Mesalles, Directora de Revista Apetito [email protected] Yo y mis limonadas Caso #1: Trapo Mojado. Hace días fuimos a almorzar a un restaurante reconocido en Rohrmoser (del cual me voy a ahorrar el nombre), al que teníamos mucho tiempo de no ir. Pedí una limonada. Cuando la trajeron y la probé me supo a… ¿cómo describirlo?...

by Nuria Mesalles

Consejos HoteleriaLa importancia de un estudio de factibilidad de un hotel

1 año ago91117 min

Mientras este artículo es escrito, el gigante de la Hospitalidad Marriott International, anuncia la apertura de 100 hoteles en los próximos dos años, operando ya unos 8,500 yy Wyndham Worldwide opera más de 9.100 hoteles, en cuatro continentes, con equipos conformados por personas de muy distintas culturas e inclusive idiomas. Pero aun con este éxito probado por delante, a ninguno de estos grupos, se le ocurre otorgar una franquicia a un hotel, sin que este,...

by Nuria Mesalles

Chef Consejos3 Consejos de un chef Michelin

1 año ago10833 min

La tendencia es darle más protagonista al plano y disminuir ladecoración. 3 Consejos de un chef Michelin, el Chef italiano Davidde Mazza, de laAcademia Niko Romito. 1.Utilizar al máximo todos los elementos de un producto, preservar loscolores y las vitaminas por medio de técnicas de baja cocción y alvacío, y conjugar las técnicas tradicionales con las modernas sonalgunos de los tips que da el Chef italiano Davidde Mazza, de laAcademia Niko Romito. 2. Una comida...

by Nuria Mesalles

Capacitación ConsejosRecomendaciones para contratar personal para temporada alta

1 año ago198915 min

¿Contratará personal para temporada alta de fin de año? Tome en cuenta estas recomendaciones El principal error de los patronos, precisamente es contratar a personas por tiempo determinado sin tener una razón de peso que se los permita, señaló especialista de Baker Tilly Costa Rica. Costa Rica. Tradicionalmente, los últimos meses del año destacan por ser la temporada alta para el sector comercial debido a época navideña, específicamente, por la mayor cantidad de celebraciones y...

by Nuria Mesalles

Consejos TurismoCertificado Red Sofía garantiza viajes seguros a mujeres

1 año ago10068 min

El Hotel Villas Lapas es certificada en Red Sofía, garantizando viajes más seguros para mujeres Villa Lapas recibió el sello de calidad Red Sofía: iniciativa que busca garantizar la seguridad a las mujeres que viajen solas. Propiciar una mejor experiencia de viaje es el objetivo del Instituto Costarricense de Turismo ICT con este programa, que es el primer distintivo con enfoque de género en la industria turística de Costa Rica. Esto quiere decir que Villa...

by Nuria Mesalles

ConsejosCómo almacenar el pan y tener pan fresco siempre

3 años ago5783 min

Si usted aprovecha para comprar varios panes, siga estos consejos de Musmanni para almacer el pan y que cuando lo vaya a consumir mantenga su frescura. Corte el melcochón en porciones individuales, empáquelo en una bolsa plástica bien cerrada y congélelo. Cuando lo vaya a consumir, humedezca la corteza con agua y caliéntelo a 160°C por aproximadamente 5 minutos, hasta que el interior esté caliente. La marca costarricense de pan Musmanni inició un importante plan...

by Nuria Mesalles

ConsejosComo incorporar más vegetales y frutas a su dieta

3 años ago59911 min

Ticos se encuentran por debajo de las recomendaciones de la OMS en consumo de frutas y verduras. Aquí le damos consejos además de como incorporar más vegetales y frutas a su dieta Ante esta realidad la reconocida marca Natura´s busca impulsar el aumento en la cantidad y la variedad de vegetales y leguminosas que consumen los centroamericanos. El objetivo es alimentarnos de una manera más saludable y sostenible, consumiendo lo que la tierra nos da....

by Nuria Mesalles