HomeCategoryCapacitación Archives - Página 4 de 31 - Revista Apetito

6 consejos para que las empresas del sector alimentario implementen Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria ·         La correcta implementación de un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria permite que las empresas de alimentos gestionen sus procesos de manera que todos sus productos alimentarios sean elaborados de forma inocua. Es decir, que no provoquen daños a la salud del consumidor. La industria de alimentos, por su importancia para la cadena y seguridad alimentaria del país, debe...

Por lo general, un restaurante, o cualquier otro negocio dedicado a la venta de comida, ha tenido que incorporar el servicio de entrega a domicilio o recogido a su logística.  Usualmente, la entrega a domicilio se hace a través de un tercero que tiene una plataforma de trabajo propia. Sin embargo, esto está causando un caos operativo a los restaurantes. En el caso de que el establecimiento esté afiliado a 4 plataformas de entrega, entonces tendrá...

FIFCO dona 12 tanques para mejorar el servicio de agua potable de 12 comunidades Costa Rica. Este año, el lema del Día Mundial del Agua 2022 es “Aguas subterráneas: hacer visible lo invisible”, y si bien es cierto, la mayoría de las fuentes de captación de agua de las Asociaciones Administradoras de Acueductos y Alcantarillados Comunales (ASADAS) son más bien superficiales, la necesidad de visibilizar el valor del recurso hídrico y su impacto sobre el...

Iniciar un negocio donde posiblemente se van a invertir los ahorros de nuestra vida, o endeudarnos en un préstamo bancario, requiere de una planificación muy acertada, y si estás pensando en un restaurante, seria importante que tengas en cuenta entre otros, los siguientes puntos. 10 consejos para iniciar su restaurante Debes elegir cuidadosamente el concepto de restaurante que deseas abrir, al hacerlo debes tomar en cuenta el mercado que deseas captar, estudiar perfectamente al cliente...

Cursos de gastronomía de la Asociación Nacional de Chef

Cambios en esquema FSSC 22000 buscan impulsar la cultura de inocuidad y reducir el fraude alimentario en organizaciones Impulsar la cultura de la inocuidad, así como reducir el fraude alimentario dentro de las organizaciones que son parte del sector alimentario, son los dos principales objetivos que buscan los cambios que sufrió recientemente el esquema de certificación FSSC 22000 v5.1. La Certificación del Sistema de Seguridad Alimentaria 22000 (FSSC 22000) ofrece un Esquema de certificación completo...