Nuria Mesalles, Author at Revista Apetito

CapacitaciónCertificación de seguridad alimentaria FSSC 22000 y sus cambios

Cambios en esquema FSSC 22000 buscan impulsar la cultura de inocuidad y reducir el fraude alimentario en organizaciones Impulsar la cultura de la inocuidad, así como reducir el fraude alimentario dentro de las organizaciones que son parte del sector alimentario, son los dos principales objetivos que buscan los cambios que sufrió recientemente el esquema de certificación FSSC 22000 v5.1. La Certificación del Sistema de Seguridad Alimentaria 22000 (FSSC 22000) ofrece un Esquema de certificación completo...

RestaurantesDónde se encuentra PedidosYa en Costa Rica

Nuria Mesalles3 años ago115636 min

PedidosYa llega a las 7 provincias de Costa Rica en solo 7 meses Siete meses después de su ingreso al país, la empresa #1 de delivery en Latinoamérica, PedidosYa, está presente a lo largo y ancho de Costa Rica. El 6 de octubre abrirá su nueva ruta en Jacó y el 13 de octubre abrirá en Barranca, Puntarenas, convirtiéndose así en la primera aplicación de delivery disponible en las siete provincias. “Como meta en Pedidos...

TurismoQué hacer en San Luis Potosí México

Nuria Mesalles3 años ago4838 min

Si bien la característica que predomina en el turismo de Pueblos Mágicos son viajes tipo “slow tourism” lo que implica paseos cortos, caminatas y actividades tranquilas, también existen opciones para los viajeros más aventureros que buscan adrenalina con opciones de actividades al exterior que, por el confinamiento, muchos echan de menos. Guía de ecoturismo en la nueva normalidad: San Luis Potosí, México ¿Dónde se puede realizar ecoturismo en la nueva normalidad? Una de las mejores...

Café CotizacionesConcurso Cafés tostados al origen AVPA París 2021

Nuria Mesalles3 años ago21235 min

Invitación a unirse al 7° Concurso Internacional Cafés tostados al origen AVPA París 2021 AVPA es una ONG compuesta principalmente por productores del mundo entero. Su objetivo es promover productores agrícolas que elaboran sus productos de excepción en su país de origen. Procedimiento del concurso El jurado compuesto por profesionales del sector (productores, tostadores, distribuidores), chefs de cocina, gastrónomos o consumidores conocedores del producto. Los mejores productos de cada categoría reciben la calificación: «Diplôme Produit...

Sin categoríaHotel Santa Marta Marriott ayuda a preservar legado ancestral

Nuria Mesalles3 años ago5789 min

Santa Marta Marriott Resort Playa Dormida Ayuda a Preservar el Legado Ancestral de la Sierra Nevada Colombia .Ayudar a preservar el legado ancestral de nuestros ‘Hermanos Mayores’, los indígenas de la Sierra Nevada, es el objetivo de la iniciativa #HistoriasDeLaSierra que Santa Marta Marriott Resort Playa Dormida está emprendiendo en conjunto con la Fundación Wirakoku. El proyecto tiene como objetivo ayudar a resguardar la herencia patrimonial de los pueblos indígenas que habitan la Sierra Nevada...

CaféCuáles son los diferentes tipos de tuestes de café

Nuria Mesalles3 años ago9565 min

Los diferentes tipos de tuestes de café incluyen en el sabor, aroma y las propiedades que aporta la bebida. Durante su proceso de producción, el café recorre diferentes fases: plantación, recolección, tostado y molienda; por citar las principales. El proceso de tueste se da cuando el café verde es expuesto al calor y el grano adquiere un color particular. Esta etapa tiene influencia directa sobre el color, olor y sabor del café. “Durante la etapa...

Gastronomía RestaurantesRestaurante BAO Costa Rica abre su tercer local

Nuria Mesalles3 años ago6348 min

Luego de tres años de un excelente recibimiento en el mercado, BAO Costa Rica, restaurante especializado en el popular bocadillo Taiwanés, anuncia la expansión del negocio con la apertura de un nuevo local ubicado en Sabana, San José. Con esta nueva apertura BAO suma tres locales: uno en San Pedro, el otro en Heredia y el más reciente en Sabana, los cuales abarcan la cobertura prácticamente del todo el Gran Área Metropolitana (GAM). “Es el...

Hoteleria5 Errores en la Gestión de Ama de Llaves

Nuria Mesalles3 años ago171731 min

5 Errores de los Hoteles Independientes Vrs de Cadena en la Gestión de Ama de Llaves Por Susana Guevara, MBA. Directora Hotelera Internacional y Consultora Senior. El departamento de Ama de Llaves, es el más rentable en cualquier establecimiento de hospitalidad. Aun en hoteles de cientos de habitaciones o grandes resorts, la proporción de ingresos por alquiler de habitaciones, respecto al segundo ingreso más importante que es generalmente alimentos y bebidas (AyB); es de una...

CapacitaciónLibro La vida en la línea de comestibles

Nuria Mesalles3 años ago5058 min

El autor de el libro Adam Jonathan Kaat trabajó en una tienda de abarrotes como cajero y luego como supervisor de alimentos preparados. Nos cuenta su experiencia. Adam Kaat nunca pensó que estaría en la primera línea de algo tan interesante como el desmoronamiento de la sociedad estadounidense, y mucho menos el desmantelamiento de la economía global. Pero como cajero en una tienda de comestibles de alta gama, su destino era presenciar de primera mano...

HoteleriaHilton Garden Inn Guanacaste Airport regala un tour a Villa Lapas

Nuria Mesalles3 años ago6663 min

Hilton Garden Inn Guanacaste Airport ofrece tarifa especial y le regala un tour a Villa Lapas Costa Rica. El hotel tiene como estrategia ofrecer una promoción para los que deseen darse una escapada a la playa y además disfrutar de un tour para apreciar lo mejor de la naturaleza. Esta oferta será durante los meses de setiembre y octubre 2021. El paquete incluye hospedaje para dos personas por noche a $99+ Impuestos, además si reserva...

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