Pareciera que cocinar pasta es muy sencillo. El chef Fabián Alvarado de Alpiste nos da recomendaciones sobre cómo cocinar pasta. Gracias al intercambio cultural de Costa Rica, la pasta se ha convertido en un platillo infaltable en nuestra gastronomía ¿Quién no sabe que es una sopa de fideos o es fan de los fettuccine, los caracolitos (Tofe), los gnocchi, los tallarines (Tagliatelle), el calzone, la focaccia, los cannelloni y lasagna? Con ingredientes autóctonos que le...












