Desde el miércoles anterior arrancó el Tour del Reto Barista, en el que jueces están visitando cafeterías del país para retar a los baristas en su propio espacio de trabajo a que demuestren lo que mejor saben hacer: buen café.
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Expo-Hoteles y RestaurantesGastronomíaHoteleriaProveedores/ProductosTurismoHoy inician eliminatorias del Reto Barista
13 años ago21243 min
En Expo Hoteles y Restaurantes, Exphore 2012, la feria de proveedores del sector, este año queremos tener al barista que prepare la mejor taza de café de Costa Rica y para encontrarlo el Reto Barista los invitó a participar, hoy será la primera eliminatoria del Reto y tendrá lugar en la Cafetería Spoon, ubicada en Plaza Antares, frente a la rotonda de la Bandera, en Montes de Oca.
Este jueves inicia curso introductorio para baristas. Desde su cultivo hasta su servicio en una taza: todo lo que necesita saber sobre el café en veinte horas. Un curso organizado por la Asociación de Cafés Finos de Costa Rica, cuyo riesgo es enamorarse de esta bebida.
El café es la segunda bebida más consumida del planeta después del agua y el segundo producto básico más comercializado del mundo después del petróleo. Las personas toman café todo el día, todos los días en casi todos los países del mundo. Pero he aquí una pregunta poderosa. ¿Cuándo fue la última vez que recibió dinero por cada vez que alguien disfrutaba de una taza de café?
Expo-Hoteles y RestaurantesHoteleriaProveedores/ProductosCafé será protagonista en Exphore
14 años ago19883 min
Exphore, Expo Hoteles y Restaurantes, en el Centro de Eventos Pedregal, en San Antonio de Belén, será la sede del Tercer Reto Barista, un evento que pone a prueba la calidad del café de Costa Rica y la máxima creatividad de los profesionales en esta categoría.
Expo-Hoteles y RestaurantesGastronomíaHoteleriaProveedores/ProductosTómese un café en Exphore
14 años ago18231 min
¿Qué le parece tomarse un café preparado por seis de los mejores baristas del país? El Reto Barista reunirá a seis participantes, quienes presentarán a los jueces tres diferentes categorías de bebidas: Capuccino, Arte Latte y Espirituosos. Eliminatoria Reto Barista en Antares
Archivo Artículos¿Quién hace el mejor café del mundo?
14 años ago25424 min
De acuerdo con los jueces del WBC el mejor café lo hace el salvadoreño Alejandro Méndez, de 23 años, quien se proclamó este domingo Campeón Mundial de Baristas tras vencer, en Bogotá, Colombia, a otros 52 participantes de todo el mundo.
GastronomíaProveedores/ProductosFalta de café preocupa a tostadores
14 años ago15144 min
La Cámara de Tostadores de Café desmiente las declaraciones de los representantes del Instituto del Café de Costa Rica, ICAFE, reiterando la importancia de abordar con prioridad la severa contracción de la producción cafetalera nacional, la cual afecta el abastecimiento interno del grano así como el precio al consumidor.
GastronomíaHoteleriaProveedores/ProductosCafé Peruano compensaría faltante tico
14 años ago19466 min
En el marco de la negociación de un Tratado de Libre Comercio con Perú, la Cámara de Tostadores de Café manifestó su interés en obtener mejores condiciones para la importación de café verde proveniente de ese país, para compensar el faltante que enfrenta la industria para abastecer el consumo interno.
CaféCotizacionesComercial Capresso: Servicio con sabor a café
18 años ago25537 min
Comercial Capresso. Servicio con sabor a café