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ChefExpo-Hoteles y RestaurantesGastronomíaHoteleriaProveedores/ProductosPuntarenas dijo sí a la Copa Culinaria

Nuria Mesalles11 años ago11213 min

Este lunes 14 de marzo inició formalmente el proceso de eliminatorias para la final de la Copa Culinaria de las Américas, que este año se realizará en Costa Rica, teniendo como sede la feria Expo Hoteles y Restaurantes, Exphore, del 21 al 23 de junio del 2011.

Puntarenas fue la sede de la primera eliminatoria, y el INA en Barranca fue el escenario en el que se dieron cita los chefs aspirantes a la final. Según comentaron los organizadores, representantes de la ANCH y jueces, el nivel de los participantes de esta primera ronda fue bastante alto, contando con candidatos de hoteles de la zona como el Hilton Double Tree, estudiantes de gastronomía del INA, y el chef Anthony Villalobos, del Restaurante Playa Carmen, ubicado en Mal País.

La Copa Culinaria de las Américas es una competencia gastronómica en la que participan chef de todo el Continente Americano, ya confirmaron su asistencia los equipos de Colombia, Venezuela, Bolivia y República Dominicana.

La próxima ronda de eliminatorias será en San Carlos, en la Sede del INA en la Marina, el 21 de marzo.

Las eliminatorias se realizarán en las sedes del Instituto Nacional de Aprendizaje, INA, en diferentes zonas del país:

21 de marzo: San Carlos, La Marina

30 de marzo: San José

18 de abril: Liberia
El evento se divide en tres categorías:

Categoría Junior (18 a 25 años, 6 equipos )

Categoría Senior ( profesionales, 6 equipos)

Categoría en pastelería. ( profesionales, 4 equipos)

¿Cómo participar?

La Copa Culinaria de las Américas ya está recibiendo los formularios de participación en las diferentes categorías.

Puede inscribirse en la página:

www.copaculinaria.com

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