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HomeCategoryRestaurantes Archives - Página 15 de 41 - Revista Apetito

Restaurantes: 5 ideas para diversificar fuentes de ingresos

Para muchos restaurantes, una estrategia de supervivencia importante será diversificar las fuentes de ingresos al cambiar de sus ofertas principales y diversificarse hacia otras verticales como el comercio minorista. David Rusenko, director de comercio electrónico de Square, describe estas empresas como «múltiples guiones». «Estamos viendo que las líneas verticales rectas y definidas de su negocio minorista frente a su restaurante frente a su negocio de servicios se están difuminando», dice Rusenko. «Un restaurante-bar-tienda, por ejemplo,...

Los restaurantes se están volviendo a enfocar en la comunidad

Los restaurantes juegan un papel especial en muchas comunidades. Es el lugar de muchos eventos importantes de la vida: primeras citas, reuniones y reuniones de negocios. Los lazos comunitarios fuertes significan conexiones más fuertes con los clientes, razón por la cual muchos restaurantes planean invertir en más iniciativas de servicio comunitario. El noventa y dos por ciento planea hacer más participación comunitaria en 2021, como cocinar para los proveedores de servicios comunitarios, donar alimentos o...

Gastronomía clandestina en Costa Rica

Entrevistamos a la creadora de Gastronomía Clandestina Mariela Abarca, quien ha trabajado con más de 40 chefs para crear experiencias gastronómicas. Mariela ha desarrollado conceptos gastronómicos en Latinoamérica y se ha dado a la tarea de estudiar y entender el comportamiento de la industria. ¿Cómo funciona Gastronomía Clandestina? Gastronomía Clandestina es un concepto donde se crean experiencias gastronómicas de la mano de los principales chef de Costa Rica, con el fin de destacar lo mejor...

Restauranteros piden al gobierno eliminar restricción vehicular

Comunicado de la La Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines con respecto a la restricción vehicular Cacore está consciente de la coyuntura que  vivimos actualmente en relación al nivel de contagio y la saturación de los servicios hospitalarios  en el país debido al COVID19. Estamos convencidos que la vida y la salud de los costarricenses  es lo más importante; por lo tanto, extendemos un enorme agradecimiento al heroico trabajo  del personal de salud y de...

Estado de la industria de la restauración en 2021

Aunque las ventas del negocio de restaurantes experimentarán un crecimiento de dos dígitos en 2021, es un desafío cerrar la brecha y superar las pérdidas significativas que experimentó el sector de servicios de alimentos en 2020. La mayoría de los restaurantes que cerraron permanentemente en los EE. UU. Eran negocios establecidos. y operado durante más de una década. La mayoría de los restaurantes siguieron los protocolos de seguridad de Covid-19 e hicieron esfuerzos para cambiar...

KFC apoya a los artesanos de la comunidad de Guaitil

KFC se une a esta comunidad con el fin de visibilizar el arte Guaitil y ser un puente para llevar ingresos a las familias afectadas. Costa Rica. La comunidad de Guaitil, ubicada en Santa Cruz Guanacaste, se ha visto realmente afectada a consecuencia de la pandemia.  En la comunidad habitan 250 familias que viven en gran parte del turismo. Su creación y venta de la cerámica Guaitil es la mayor fuente de ingresos para la...

Cómo logró BK acoplarse a la pandemia

Sin duda, la pandemia que todavía vivimos provocó una serie de cambios y ajustes que también han permitido el ofrecer a los clientes de Burger King, una serie de novedades y beneficios. El reforzamiento de las entregas a domicilio se convirtió en un importante medio para que los clientes recibieran sus productos. Actualmente, por medio de las plataformas Uber Eats, Pedidos Ya y recientemente Rappi, el menú de BK llega adonde el cliente lo quiera...

Restaurante Poke abre local en Heredia

William Ayre y Daniel Loria son amigos y socios, juntos innovaron y le  dieron forma a su proyecto Poke. Costa Rica. Poke se convirtió en el primer restaurante de gastronomía hawaiana  del país, además desarrollaron el concepto de cocinas ocultas el año pasado en San Pedro y  siguen creciendo, recientemente celebraron su cuarto aniversario con la apertura de su  cuarto local en Heredia. “Son muchas familias las que se benefician de este proyecto. Sin duda...

Estadísticas de restaurantes de Sushi

Las últimas estadísticas muestran que el número de restaurantes de sushi en Estados Unidos casi se ha duplicado en los últimos 10 años. Sin embargo, el crecimiento parece haberse detenido. El especialista en datos BoldData le comparte a Apetito las estadísticas a continuación. ¿Se acabó la exageración del sushi? Actualmente hay 18,944 restaurantes de sushi en los Estados Unidos. Un aumento del 57% en comparación con 2011. En este año hubo 11,939 tiendas de sushi....

Nuevo restaurante de cocina vegana en la Riviera Maya

El hotel UNICO 20°87° en la Riviera Maya abrió  un  Flora restaurante de cocina vegana para satisfacer los gustos de sus clientes El hotel UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya  desarrolló un espacio especialmente diseñado para los amantes de la cocina vegana. Flora presenta un menú elegante y natural en el que reúne platos hechos a base de plantas, frutas, verduras e ingredientes naturales. La propiedad de lujo, ubicada en las impresionantes y prístinas playas de...