Gastronomía Archives - Página 49 de 146

GastronomíaEvolución de los estilos de vida y la nutrición: Impacto sobre la industria alimentaria

6 años ago40585 min

La demanda define la oferta y es por esto que mucho tiene que ver lo que están consumiendo las personas con el comportamiento de la industria. A esta realidad no escapa la industria alimentaria nacional, que ha tenido que hacer girar el eje de innovación en torno a la salud, esto debido a una oleada de consumidores informados e interesados en estilos de vida más saludables. “Pese a que la industria alimentaria sigue buscando ofrecer...

by Arleth Badilla

RestaurantesUn libanés que se enamoró de Costa Rica

6 años ago175827 min

El propietario del Restaurante Lubnan, Mario Zaghloul, celebra el 25 aniversario de su negocio, mismo que le permitió comenzar de cero cuando llegó al país Por: Arleth Badilla Morales Mario salió del Líbano cuando aún era muy joven, Costa Rica fue el destino que le propusieron sus padres a él y a su hermano para comenzar una nueva vida, lejos de los múltiples conflictos que aquejaban su país. Lubnan un restaurante enfocado en...

by Arleth Badilla

GastronomíaTips pone a disposición su Instituto Gastronómico

6 años ago36904 min

En el espacio se imparten distintos cursos y se realizan demostraciones de equipo Tips relanzó su Instituto Gastronómico, un espacio que está 100% a disposición de los clientes y en el cual, entre otras cosas, se realizan cursos demostrativos y participativos, pues el lugar está equipado con la más alta tecnología. Según Kattya Solano, administradora del Instituto Gastronómico Tips, los cursos demostrativos no tienen costo, quienes deseen participar solo deben llevar una donación para la...

by Comunicado

BarMinisterio de Salud decomisa 17.784 unidades de envases adulteradas con metanol

6 años ago34682 min

Operativos continúan a lo largo del territorio nacional. El Ministerio de Salud en conjunto con la Policía de Control Fiscal, ha decomisado 17.784 envases de Guaro Montano”, “Aguardiente Barón Rojo”, “Aguardiente Timbuka” y Aguardiente Molotov“, en varios comercios ubicados a lo largo del territorio nacional. El Ministerio de Salud continúa realizando el operativo a lo largo del territorio nacional con el fin de reducir la exposición de los consumidores a los productos adulterados. La Ley...

by Comunicado

BarDenuncia penal por bebidas alcohólicas adulteradas con metanol.

6 años ago37564 min

Autoridades sanitarias investigan reportes de al menos ocho muertes entre junio y julio relacionadas por intoxicación con metanol. Viernes 12 de julio, 2019. El Ministerio de Salud presentó hoy la denuncia ante las autoridades judiciales por la venta de envases adulterados con metanol que circulan en diferentes establecimientos comerciales. La denuncia firmada por el Ministro de Salud, indica que desde la semana anterior el Ministerio emitió una alerta sanitaria a la población para advertir la...

by Comunicado

BarVarios bares del país con cocteles de autor

6 años ago42665 min

Diageo presenta Cocktail Month Las marcas de Diageo Reserve lanzaron la primera edición de la plataforma Cocktail Month, que impulsa la coctelería de calidad con las marcas premium del portafolio reserve incluyendo whisky Johnnie Walker Gold Label, vodka Ketel One, la ginebra Tanqueray N.10, tequila Don Julio, y el whisky americano Bulleit, enseñándole a los consumidores a tener nuevas perspectivas y experiencias de consumo. Se han seleccionado 9 lugares con mayor auge en la coctelería...

by Arleth Badilla

Gastronomía Restaurantes¿Cómo se creó el mercado gastronómico La Fortina?

6 años ago84885 min

La Fortina es un proyecto de once restaurantes liderado por tres hermanos heredianos que decidieron emprender en el mundo gastronómico Por: Arleth Badilla Morales La Fortina surgió tras un viaje en el que Carlos, Mariela y Juan Pablo Lara vieron un mercado gastronómico y regresaron con la firme convicción de brindarle a Heredia un espacio de este tipo, pues como ellos mismos afirman, esta provincia es exportadora de comensales. La familia Lara...

by Comunicado

GastronomíaTendencias mundiales en alimentos y bebidas

6 años ago355510 min

La edición 2019 de «Global Taste Trends» expande el estudio Taste Charts, identificando los sabores tradicionales y emergentes en cada región del mundo. En toda la industria, nuevos e innovadoressabores están atrayendo la atención de consumidores aventureros – que buscan nuevas experiencias con sabores inspirados en cocteles siendo parte de lo cotidiano, además de opciones con notas de ahumados, caramelizados, asados y tostados, añadiendo nuevas dimensiones a los alimentos tradicionales. Esto forma parte del «Global...

by Comunicado

GastronomíaWalmart pide trato igualitario en comercialización del arroz

6 años ago30045 min

Walmart de México y Centroamérica pide al Ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC) la aplicación equitativa de la ley en la comercialización del arroz de modo que las restricciones se apliquen efectivamente o bien se eliminen definitivamente pero a todos los comercios que venden el grano. En Costa Rica existe un Decreto Ejecutivo (40.310) que prohíbe las regalías o cualquier otra acción comercial que pretenda evadir la fijación de precios del arroz, pero el...

by Arleth Badilla

Gastronomía RestaurantesRestaurantes siguen abriendo en Costa Rica pese a recesión económica

6 años ago60859 min

Solo en el Centro Gastronómico de Oxígeno Human Playground abrieron en los últimos seis meses más de 20 restaurantes El país se encuentra en un momento de crisis a nivel económico, endeudamiento internacional, implementación de nuevos impuestos y escasez de fuentes de empleo. Sin embargo, parece que el sector gastronómico sigue creciendo, pues pese al panorama actual, varios restaurantes apuestan por la expansión. ¿Cómo logra un nuevo proyecto convencer a los empresarios gastronómicos de invertir...

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