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HomeCategoryGastronomía Archives - Página 49 de 146 - Revista Apetito

by Comunicado
Denuncia penal por bebidas alcohólicas adulteradas con metanol.

BarDenuncia penal por bebidas alcohólicas adulteradas con metanol.

6 años ago37234 min

Autoridades sanitarias investigan reportes de al menos ocho muertes entre junio y julio relacionadas por intoxicación con metanol. Viernes 12 de julio, 2019. El Ministerio de Salud presentó hoy la denuncia ante las autoridades judiciales por la venta de envases adulterados con metanol que circulan en diferentes establecimientos comerciales. La denuncia firmada por el Ministro de Salud, indica que desde la semana anterior el Ministerio emitió una alerta sanitaria a la población para advertir la...

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by Comunicado
Varios bares del país con cocteles de autor

BarVarios bares del país con cocteles de autor

6 años ago42285 min

Diageo presenta Cocktail Month Las  marcas de Diageo Reserve lanzaron la primera edición de la plataforma Cocktail Month, que impulsa la coctelería de calidad con las marcas premium del portafolio reserve incluyendo whisky Johnnie Walker Gold Label, vodka Ketel One, la ginebra Tanqueray N.10, tequila Don Julio, y el whisky americano Bulleit, enseñándole a los consumidores a tener nuevas perspectivas y experiencias de consumo. Se han seleccionado 9 lugares con mayor auge en la coctelería...

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by Arleth Badilla
¿Cómo se creó el mercado gastronómico La Fortina?

GastronomíaRestaurantes¿Cómo se creó el mercado gastronómico La Fortina?

6 años ago83575 min

La Fortina es un proyecto de once restaurantes liderado por tres hermanos heredianos que decidieron emprender en el mundo gastronómico   Por: Arleth Badilla Morales   La Fortina surgió tras un viaje en el que Carlos, Mariela y Juan Pablo Lara vieron un mercado gastronómico y regresaron con la firme convicción de brindarle a Heredia un espacio de este tipo, pues como ellos mismos afirman, esta provincia es exportadora de comensales.   La familia Lara...

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by Comunicado
Tendencias mundiales en alimentos y bebidas

GastronomíaTendencias mundiales en alimentos y bebidas

6 años ago350410 min

La edición 2019 de «Global Taste Trends» expande el estudio Taste Charts, identificando los sabores tradicionales y emergentes en cada región del mundo. En toda la industria, nuevos e innovadores​​sabores están atrayendo la atención de consumidores aventureros – que buscan nuevas experiencias con sabores inspirados en cocteles siendo parte de lo cotidiano, además de opciones con notas de ahumados, caramelizados, asados y tostados, añadiendo nuevas dimensiones a los alimentos tradicionales. Esto forma parte del «Global...

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by Comunicado
Walmart pide trato igualitario en comercialización del arroz

GastronomíaWalmart pide trato igualitario en comercialización del arroz

6 años ago29655 min

Walmart de México y Centroamérica pide al  Ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC) la aplicación equitativa de la ley en la comercialización del arroz de modo que las restricciones se apliquen efectivamente o bien se eliminen definitivamente pero a todos los comercios que venden el grano. En Costa Rica existe un Decreto Ejecutivo (40.310) que prohíbe las regalías o cualquier otra acción comercial que pretenda evadir la fijación de precios del arroz, pero el...

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by Arleth Badilla
Restaurantes siguen abriendo en Costa Rica pese a recesión económica

GastronomíaRestaurantesRestaurantes siguen abriendo en Costa Rica pese a recesión económica

6 años ago60419 min

Solo en el Centro Gastronómico de Oxígeno Human Playground abrieron en los últimos seis meses más de 20 restaurantes El país se encuentra en un momento de crisis a nivel económico, endeudamiento internacional, implementación de nuevos impuestos y escasez de fuentes de empleo. Sin embargo, parece que el sector gastronómico sigue creciendo, pues pese al panorama actual, varios restaurantes apuestan por la expansión. ¿Cómo logra un nuevo proyecto convencer a los empresarios gastronómicos de invertir...

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by Comunicado
Santa Ana Country Club abre con una inversión de $50 millones

GastronomíaRestaurantesSanta Ana Country Club abre con una inversión de $50 millones

6 años ago540916 min

Santa Ana Country Club (SACC) inauguró de manera oficial sus instalaciones, una sofisticada operación sin precedentes en Costa Rica. La inversión de $50 millones se concretó en un terreno de ocho hectáreas, y una huella constructiva de 14.027 m2, distribuidos en tres edificios de tres niveles, así como zonas verdes, senderos y áreas deportivas. Su apertura generó 210 nuevos empleos, de los cuales, casi 50% residen en Santa Ana y cantones vecinos. “La innovación, la...

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by Arleth Badilla
Gastro Nómada: rutas gastronómicas que transportan al comensal

GastronomíaGastro Nómada: rutas gastronómicas que transportan al comensal

6 años ago33035 min

Este proyecto brinda a los amantes de la gastronomía internacional la posibilidad de visitar desde su paladar los países donde desea comer   Por: Arleth Badilla Morales   Insumos, recetas y preparaciones tradicionales de distintas cocinas del mundo, son parte de la esencia de Gastro Nómada, un concepto que lleva rutas gastronómicas hasta los espacios que el cliente solicite, todo con el fin de brindar una verdadera experiencia culinaria internacional. Los chefs Diego Fonseca y...

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by Comunicado
¿Flores que se comen? ¡Conózcalas!

GastronomíaProveedores/Productos¿Flores que se comen? ¡Conózcalas!

6 años ago142594 min

En reiteradas ocaciones nos topamos con platos exquisitos, nos preguntamos el olor, el tipo de comida y esperamos a que sea una sorpresa placentera. Y como todo entra por los ojos, Karina Gómez Villalobos, ingeniera agronómica y administradora, quizo adentrarse al mercado de una manera muy eficaz, por medio de las flores comestibles, las cuales cautivan y hacen de un plato, un postre o un trago,  algo único con su decoración . Por Alexandra Fritella...

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by Arleth Badilla
Go-fish se reinventa

ChefRestaurantesGo-fish se reinventa

6 años ago80155 min

Un nuevo menú, una cerveza artesanal exclusiva del restaurante y la modernización de sus locales, son parte de las novedades Por: Arleth Badilla Morales   Alberto Cubero es el chef y propietario de Go-fish, un concepto enfocado en platillos que incluyen ingredientes del mar y que ya suma en el país tres restaurantes, el último de ellos inaugurado hace seis meses en Barrio Dent y que representa la nueva cara que Go-fish quiere dar a...

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