500 bares en más de 30 países se unen a Flor de Caña para reducir el desperdicio de alimentos a través de cócteles sostenibles. A través de esta iniciativa, que es parte del programa de sostenibilidad de Flor de Caña «Juntos por un Futuro más Verde», la marca trabaja de la mano con alrededor de 500 bares en más de 30 países para crear deliciosos cócteles cero desperdicios que los consumidores podrán disfrutar durante el...
El reconocido restaurante de origen estadounidense de alta cocina, The Capital Grille, llega a Costa Rica abre en Costa Rica de la mano del grupo inversionista AR Holdings. Para su apertura, AR Holdings invirtió aproximadamente US$1.500.000, con el fin de remodelar el local y preparar todo lo que necesita el espacio de 470 metros cuadrados ubicado en el centro comercial y residencial Avenida Escazú. Y para su operación se contrataron 43 colaboradores directos. “Estamos muy...
El restaurante Ibèrik especializado en gastronomía clásica español abre su cuarto local en Alajuela. “Han sido tiempos realmente retadores, pero la preferencia de los clientes nos impulsa a ser innovando y sorprendiéndolos en cada visita. Es así como también nos hemos reinventado para desarrollar nuestro propio delivery, todo con el firme propósito de que cada vez sean más las personas que conozcan la propuesta culinaria de Ibèrik», afirmó Ileana Alfaro, gerente del lugar. “En Ibèrik...
Del total de restaurantes registrados en Costa Rica a DiDi Food, el 85% son PYMES. Costa Rica. La plataforma tecnológica que conecta a restaurantes, usuarios y socios repartidores para hacer del delivery una opción para comer rico y accesible todos los días, inició oficialmente sus operaciones en Costa Rica. Los usuarios de la app ya pueden hacer órdenes a sus restaurantes favoritos en San José y Heredia, y disfrutar promociones y precios especiales ahorrando hasta...
Don Fernando presenta “Parrillada ORÍGENES por Don Fernando”, dos restaurantes nuevos ubicados en Santa Ana (Centro Comercial Vistana Este) y en Heredia (Centro Comercial Vía San Francisco) Costa Rica. Toda buena historia, durante una reunión familiar, tiene como final perfecto un buen asado con exquisitos cortes de carne, preparados con amor alrededor de un fuego bien avivado; de la misma manera como sigue viva la historia por más de 60 años de Carnes Don Fernando,...
Para muchos restaurantes, una estrategia de supervivencia importante será diversificar las fuentes de ingresos al cambiar de sus ofertas principales y diversificarse hacia otras verticales como el comercio minorista. David Rusenko, director de comercio electrónico de Square, describe estas empresas como «múltiples guiones». «Estamos viendo que las líneas verticales rectas y definidas de su negocio minorista frente a su restaurante frente a su negocio de servicios se están difuminando», dice Rusenko. «Un restaurante-bar-tienda, por ejemplo,...
Los restaurantes juegan un papel especial en muchas comunidades. Es el lugar de muchos eventos importantes de la vida: primeras citas, reuniones y reuniones de negocios. Los lazos comunitarios fuertes significan conexiones más fuertes con los clientes, razón por la cual muchos restaurantes planean invertir en más iniciativas de servicio comunitario. El noventa y dos por ciento planea hacer más participación comunitaria en 2021, como cocinar para los proveedores de servicios comunitarios, donar alimentos o...
Entrevistamos a la creadora de Gastronomía Clandestina Mariela Abarca, quien ha trabajado con más de 40 chefs para crear experiencias gastronómicas. Mariela ha desarrollado conceptos gastronómicos en Latinoamérica y se ha dado a la tarea de estudiar y entender el comportamiento de la industria. ¿Cómo funciona Gastronomía Clandestina? Gastronomía Clandestina es un concepto donde se crean experiencias gastronómicas de la mano de los principales chef de Costa Rica, con el fin de destacar lo mejor...
Fernando Rodríguez, bartender de Grupo Patagonia, se adjudicó el premio al mejor coctel con Johnnie Walker, inspirado en Costa Rica La competencia de bartenders y mixología de mayor prestigio a nivel internacional, World Class Competition, culminó la búsqueda del mejor bartender del mundo. Su final tomó lugar de manera virtual en Madrid, España, y reunió a bartenders de más de 55 países. En representación de Costa Rica, concursó Fernando Rodríguez, quien reside en Tamarindo, Guanacaste....
Comunicado de la La Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines con respecto a la restricción vehicular Cacore está consciente de la coyuntura que vivimos actualmente en relación al nivel de contagio y la saturación de los servicios hospitalarios en el país debido al COVID19. Estamos convencidos que la vida y la salud de los costarricenses es lo más importante; por lo tanto, extendemos un enorme agradecimiento al heroico trabajo del personal de salud y de...
