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HomeCategoryGastronomía Archives - Página 18 de 146 - Revista Apetito

by Nuria Mesalles
El Chef Julio Lazo Munguia y la gastronomía inmersiva

ChefGastronomíaEl Chef Julio Lazo Munguia y la gastronomía inmersiva

3 años ago100510 min

Gastronomía Clandestina y el Chef Julio Lazo Munguia presentan una propuesta de cocina inmersiva: Una experiencia que involucra todos los sentidos  El chef nos contará una historia a través del menú y su inspiración ser verá plasmada en el diseño de estos 5 platillos.  «La gastronomía inmersiva es un reto, implica tratar con una rica muestra de técnicas culinarias,  es por ello, que se requiere un chef con un conocimiento riguroso del producto y estudioso...

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by Nuria Mesalles
Dos mujeres que entraron a restaurante con poco personal se pusieron a trabajar

RestaurantesDos mujeres que entraron a restaurante con poco personal se pusieron a trabajar

3 años ago6266 min

Cuando Sylvia Arredondo y su madre, Idalia Merkel, decidieron parar en Denny’s después de ir a un concierto, probablemente no esperaban pasar el resto de la noche trabajando allí, pero eso fue exactamente lo que sucedió poco después de cruzar las puertas. Segun la publicación de Sylvia en su perfil de Facebook, las dos mujeres en un Denny’s ocupado se arremangaron las mangas y se pusieron a ayudar, cuando vieron que el restaurante tenía poco...

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by Nuria Mesalles
4 pilares fundamentales para una heladería rentable y exitosa

Gastronomía4 pilares fundamentales para una heladería rentable y exitosa

3 años ago153932 min

4 PILARES FUNDAMENTALES PARA UNA HELADERÍA RENTABLE Y EXITOSA Alcanzar el éxito en una heladería y/o paletería requiere trabajo constante, orden, pasión, conocimiento y sobre todo disciplina en seguir los procesos necesarios. No importa cuánta pasión o capital tengas para montar tu heladería, si no cumples en medida de lo posible con los siguientes fundamentos, tu trabajo estará lejano a alcanzar el éxito. Por el experto heladero Hugo González Si bien no existe una “receta”...

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by Nuria Mesalles
La gelateria Da Noi renueva su formato

GastronomíaRestaurantesLa gelateria Da Noi renueva su formato

3 años ago6205 min

La gelatería Da Noi renovó su formato en Oxigeno  Costa Rica. Con un formato completamente nuevo, Da Noi renovó su local ubicado en Oxigeno, tras tres años de estar presentes en el centro comercial. Da Noi se ubica en un nuevo espacio ubicado frente a la Plaza O1 donde se realizan eventos. El local amplio y cálido se encuentra en un ambiente tipo terraza, en medio de una decoración fresca y novedosa. Con un estilo...

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by Nuria Mesalles
Nuevo menú de Kahli el restaurante de la Chef Sophia

GastronomíaRestaurantesNuevo menú de Kahli el restaurante de la Chef Sophia

3 años ago115308 min

Ingredientes y sabores de distintos rincones del país son la esencia del nuevo menú de Kahli, el restaurante de la Chef Sophia Costa Rica.  Una nueva oferta gastronómica con platos de autor y algunas reinterpretaciones de platos criollos, así como un espacio más amplio, verde y moderno, son parte de las novedades de Kahli, el restaurante de la reconocida Chef Sophia Rodríguez, en Granadilla de Curridabat, San José.  Este nuevo menú, estrenado en mayo pasado,...

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