HomeCategoryGastronomía Archives - Página 125 de 148 - Revista Apetito

En el restaurante bogotano Los Cauchos hay una receta para enamorados: Las codornices en pétalos de rosa. La sola mención del plato -Codornices en pétalos de rosa- hace pensar en una historia de amor. Para algunos, porque esta relación entre la preparación y la sensualidad se hizo más visible con el libro Como agua para chocolate, de Laura Esquivel. Para otros, la idea es milenaria, explica Gustavo Machado, del restaurante Los Cauchos, donde este plato hace parte de la carta, aunque se prepara por encargo.

Un distribuidor automático, una tarjeta electrónica, un retiro. Una operación simple realizada por muchos a diario. Pero en este caso, en un bar de Washington, se retiran... copas de vino.Es el primer dispensador de la capital estadounidense y existen muy pocos en todo el país: se trata de "Ceviche", un bar de vinos dotado de tres distribuidores automáticos creado por la sociedad italiana Enomatic.