HomeCategoryGastronomía Archives - Página 124 de 150 - Revista Apetito

Con ingredientes como lomito de res Angus (Importado de Chicago por Delika) de la casa Meats by Linz, palmito fresco, pejibaye y un producto de la marca Knorr (Unilever), además de toda la creatividad posible, y el estricto cuidado del proceso, los 16 chef elegidos como finalistas de la tercera edición del Maestro Culinario, se disputarán el primer lugar este 24 y 25 de agosto en el Hotel Ramada Plaza Herradura. 

La Cámara de Comercio Italo-Costarricense, la Embajada de Italia, el Hotel Real InterContinetal y un grupo de empresas importadoras de productos enogastronómicos provenientes de Italia, se unieron para traer a Costa Rica una versión de “Cinque Sensi” del Palazzo Savelli en Morricone, Roma, Italia; una propuesta plurisensorial  bajo el lema “Los 5 Sentidos 2009”, que permitirá a los asistentes estimular sus sentidos por medio de un viaje gastronómico y musical.

Kentucky Fried Chicken abrió su restaurante número 24 en Costa Rica en el Centro Comercial Milla Platino en Lindora, Santa Ana. Así la franquicia QSR Internacional Quick Service Restaurant demuestra su interés en el mercado costarricense, por su potencial de expansión y oportunidades de negocio para este tipo de comida rápida. 

Ya se acerca la segunda edición de EXPOVINO, evento que se realizará en el mes de octubre en el Hotel Real Intercontinental, San José, Costa Rica.

Exphore 2009 abrió un espacio para que la Asociación Nacional de Chefs, ANCH, rindiera tributo a los chef que sobresalen con su trabajo, y la inauguración de la feria fue el marco para la entrega de los Premios de la ANCH, que en esta ocasión fueron dos:  La mejor trayectoria culinaria 2009 para el Chef Santiago Benavides, y El Chef más innovador 2009, que  se entregó a la Chef Isabel Campabadal. El chef Edgar Álvarez, presidente de la asociación, comentó que el próximo año, tambien durante la feria, se entregarán más reconocimientos, y uno de los requisitos es ser socio activo de la ANCH. 

La Asociación Nacional de Chefs, ANCH, y el Instituto Costarricense de Turismo invitan al II Seminario de Actualización en Repostería y Pastelería 2009, dirigido a chefs, pasteleros, estudiantes y amantes de la cocina. El seminario abarcará temas como repostería de alto nivel, coberturas y técnicas y procedimientos de chocolates y estructuras, y estará a cargo de los chefs Faviola Pereira de Giraud, Claudio Rimoldi y Edwin Solís.