La Asociación Nacional de Chef de Costa Rica ANCH, está en busca de un chef para que represente al país en un concurso que se realizará en Francia, ¿le gustaría participar? ¡Entérese cómo!.
El Politécnico Internacional cuenta ya con su primera generación de egresados de Sommelier, a poco más de un año de iniciada esta carrera en Costa Rica, por medio de la franquicia con la prestigiosa Escuela Argentina de Sommeliers (EAS), siendo la única institución en Centroamérica que imparte el programa.
El Chef Ferrán Adriá cerrará su restaurante El Bulli, la decisión la tomó porque está cansado, y necesita tiempo para crear.
"No se servirá comida en El Bulli en el 2012-2013. Pero no cierra El Bulli"; "seguro que el Bulli ofrecerá comida a partir del 2014", anunció Adriá en una conferencia durante la feria gastronómica Madrid Fusión.
El restaurante Azafrán inauguró un nuevo local en Los Yoses, contiguo al Apartotel Los Yoses.
El café preparado por Manuel Dinarte fue el que logró la máxima calificación por parte de los jueces que evaluaron la final del Reto Barista, realizado el pasado 21 de diciembre.
El próximo lunes 21 de diciembre se realizará la final del Reto Barista, donde cinco de los seis semifinalistas presentarán sus recetas originales a base de café, en un evento sin fines de lucro, que tiene como objetivo elevar la calidad y creatividad de los baristas de Costa Rica.
Por segunda vez se realizó el reto barista, una iniciativa privada que pretende fomentar la calidad de esta profesión en Costa Rica.
Si lo suyo es la parrilla, es momento de poner toda la carne al asador. El restaurante Tres Hermanas, está organizando el segundo festival de BBQ, y busca al Parrillero del Año.
Miel y Barbacoa son los ingredientes de la nueva receta del Coronel.
El Chef Hernán Díaz del Hotel Costa Rica
Marriott ganó el primer lugar del concurso Maestro Culinario, el segundo lugar
lo ganó Michael Rodríguez del Hotel Four Seasons, y el tercero fue para
Carlos Jiménez del Hotel Doble Tree Cariari by Hilton, los tres
obtuvieron medalla de plata, según explicaron los encargados de la
organización, la medalla de oro no se entregó en esta ocasión, ya que ninguno
de los participantes obtuvo el puntaje necesario.
