HomeCategoryGastronomía Archives - Página 122 de 149 - Revista Apetito

 La primera edición de Gourmet Show Costa Rica, se realizará del 21 al 23 de octubre del 2010, en el hotel San José Palacio. Se trata de una exposición donde el visitante tendrá la oportunidad de conocer y degustar gran variedad de productos gourmet, abarcando desde quesos, licores, cervezas, vinos, repostería, embutidos, conservas, carnes, café, hasta las especialidades del chef de los restaurantes participantes. Un evento donde la gastronomía de alto nivel es la protagonista.

 El centro gastronómico Antares, frente a la rotonda de la bandera en Montes de Oca, es la nueva casa del restaurante Chancay. Según confirmó Jorge Figueroa, socio fundador, se trata de un cambio estratégico del local de Curridabat, para ofrecer una alternativa con más parqueo y fácil acceso.

 Vecina de Santa María de Dota gana por segundo año el Campeonato Nacional de Baristas, organizado por sétimo año por el Instituto del Café de Costa Rica, y la Asociación de Cafés Finos. Auren Chacón de 19 años, representará al país en el campeonato mundial de baristas, que se realizará en junio en Londres.

 Con la apertura de la nueva carretera que comunica la capital costarricense con el puerto de Caldera, los habitantes del área metropolitana amplían sus opciones para salir a comer, así lo asegura Darrell Thomas, Director de Alimentos y Bebidas de los restaurantes de La Marina, en playa Herradura.

 La Asociación Nacional de Chef de Costa Rica ANCH, está en busca de un chef para que represente al país en un concurso que se realizará en Francia, ¿le gustaría participar? ¡Entérese cómo!.

 El Politécnico Internacional cuenta ya con su primera generación de egresados de Sommelier, a poco más de un año de iniciada esta carrera en Costa Rica, por medio de la franquicia con la prestigiosa Escuela Argentina de Sommeliers (EAS), siendo la única institución en Centroamérica que imparte el programa.

El Chef Ferrán Adriá cerrará su restaurante El Bulli, la decisión la tomó porque está cansado, y necesita tiempo para crear. "No se servirá comida en El Bulli en el 2012-2013. Pero no cierra El Bulli"; "seguro que el Bulli ofrecerá comida a partir del 2014", anunció Adriá en una conferencia durante la feria gastronómica Madrid Fusión.

El restaurante Azafrán inauguró un nuevo local en Los Yoses, contiguo al Apartotel Los Yoses.

El café preparado por Manuel Dinarte fue el que logró la máxima calificación por parte de los jueces que evaluaron la final del Reto Barista, realizado el pasado 21 de diciembre.

 El próximo lunes 21 de diciembre se realizará la final del Reto Barista, donde cinco de los seis semifinalistas presentarán sus recetas originales a base de café, en un evento sin fines de lucro, que tiene como objetivo elevar la calidad y creatividad de los baristas de Costa Rica.