HomeCategoryGastronomía Archives - Página 126 de 149 - Revista Apetito

En el restaurante bogotano Los Cauchos hay una receta para enamorados: Las codornices en pétalos de rosa. La sola mención del plato -Codornices en pétalos de rosa- hace pensar en una historia de amor. Para algunos, porque esta relación entre la preparación y la sensualidad se hizo más visible con el libro Como agua para chocolate, de Laura Esquivel. Para otros, la idea es milenaria, explica Gustavo Machado, del restaurante Los Cauchos, donde este plato hace parte de la carta, aunque se prepara por encargo.