Este lunes arrancaron las eliminatorias de la Copa Culinaria Regional en San José, Costa Rica. La sede de la Universidad Latina en Heredia recibió a los participantes de las diferentes categorías, que presentaron sus mejores propuestas: recetas basadas en ingredientes locales pero con las técnicas tradicionales.
Desde las 7am, los jueces se reunieron en la sede universitaria, para iniciar con la organización, esperar a los equipos participantes y coordinar los últimos detalles. El primer equipo en presentarse fueron los del Barceló San José Palacio, quienes vencieron el nerviosismo propio de la competencia para dar lugar a la creatividad.
La Copa Culinaria Regional tendrá su final del 19 al 21 de junio en el Centro de Eventos Pedregal, en el marco de Expo Hoteles y Restaurantes, Exphore, la feria que reúne a los proveedores del sector de la hospitalidad en Costa Rica y Centroamérica. 
