- Productos gourmet chilenos están disponibles en el mercado nacional.
- Variedad de la oferta permite combinaciones y platillos de primer nivel.
- Misión comercial Sabores de Chile fomenta intercambio gastronómico.
Salmón sellado a las hierbas, acompañado de una copa de Chardonnay de notas tostadas. Muy pocos le negarían a estos dos invitados una visita a sus mesas. Se trata de una combinación exquisita que llega a Costa Rica desde el Sur de nuestro continente.
El salmón y el vino son parte de la cotizada oferta de productos chilenos que ingresa al mercado nacional. Costa Rica es el mayor comprador de alimentos de Chile en la región. En total, adquirimos el 17,2% de los envíos.
Es así como nuestras refrigeradoras, alacenas y, finalmente, nuestras mesas pueden engalanarse con los mejores productos gourmet y las delicatessen de la oferta alimenticia chilena, que cumple con todos los estándares de prácticas agrícolas exigidos mundialmente y cuenta con certificaciones de calidad garantizada. La disponibilidad y fácil acceso a estos productos en suelo nacional es la excusa perfecta para invitarlos a nuestras mesas, aprender nuevas recetas e incluso experimentar con mezclas entre el sabor chileno y el costarricense.
En la variedad está el gusto y, para gustos, Chile ofrece una amplia y sofisticada gama de colores, aromas y sabores. Los alimentos y bebidas de este país tienen una ávida demanda en Costa Rica. Los más apetecidos son el vino embotellado, las manzanas frescas y la leche condensada. También son recibidos con los brazos abiertos el salmón, las aguas minerales y saborizadas, las mermeladas, las jaleas de vino, los deshidratados de bayas y papas nativas, el pisco, las cervezas artesanales, las uvas frescas y variedad de confitería.
La extensión de Chile le permite contar con todo tipo de climas: desde el caluroso desierto del norte hasta el intenso frío del sur. Por eso ve nacer diversa variedad de productos con notas aromáticas únicas. Un ejemplo son las frutas: uvas, manzanas, peras, limones, naranjas, kiwis, arándanos, duraznos, nectarinas, cerezas y frambuesas, todos listos para acompañar al costarricense en su mesa mediante el adelanto tecnológico que garantiza su calidad y vida útil.
Esta oferta se promoverá en la región durante la misión comercial Sabores de Chile, que se realizará en San José, Costa Rica, el 18 y 19 de abril de 2013 y reunirá empresas chilenas y centroamericanas para propiciar vínculos comerciales. Pero, además, la cita cuenta con un importante objetivo gastronómico: el reconocido chef chileno Tomás Olivera participará para invitar a los costarricenses a un recorrido por los sabores de su país, con sorprendentes recetas que podemos tener en nuestras propias mesas.
Después de todo, lo más importante en la cocina es aprender y experimentar para sorprendernos a nosotros mismos y a nuestros degustadores oficiales: los seres queridos. En este proceso, los sabores de Chile son excelentes invitados para innovar y, también, se llevan de lo mejor con el sabor autóctono.
