El hotel Casa Turire realizará este miércoles 10 de marzo 2021 un Facebook Live a las 3:30 p. m. para enseñarles a todos a preparar esta clásica receta, que será parte de lo que ofrecerán en las tardes de café, que tienen programadas para la Semana Santa. Estas empanadas son parte de las tradiciones de Semana Santa en Costa Rica. Los que quieran aprender este miércoles cómo hacer sus propias empanadas, deberán de tener cerca...
El servicio al cliente es sin duda uno de los recursos más apreciados y valorados en la actualidad y para seguir el camino correcto se requiere de especialistas que conozcan la ruta para destacar. Esa ruta inicia con “el camino a la excelencia”, un proceso ganador que inicia detectando las áreas de mejora dentro de su organización para así crear una cultura de servicio, mejorando el desempeño de toda su fuerza laboral por medio de...
El restaurante Olive Garden, en Costa Rica presentó su primer menú de temporada, el cual incluye dos platos principales y un postre; éstos están disponible en sus dos restaurantes durante los meses de febrero, marzo y abril. Entre las nuevas opciones está la Giant Lasagna, preparada con capas de pasta, queso parmesano, mozzarella, pecorino romano y con salsa de carne de la casa. Los clientes pueden acompañarla con ensalada o sopa y breadsticks ilimitados. Otro...
Serie audiovisual “Bicentenario: 200 años de cocina independiente” destaca legado cultural de la comida costarricense Productos como el ayote, el cacao, el café, la caña, el pejibaye o la yuca, serán también los protagonistas de los nuevos documentales realizados producto de la alianza público privada entre el Ministerio de Cultura y Juventud y Auto Mercado, con apoyo de Marca País y el Centro de Investigación y Conservación del Patrimonio Cultural. El proyecto denominado Cocina Tradicional...
Arturo Balmaceda Martínez: destacado chef de Costa Rica que pone su sello gastronómico a los platillos del Restaurante Chirriboca y Hotel Lagarta Lodge en Nosara Guanacaste Hace unos días tuvimos la oportunidad de entrevistar al Chef Ejecutivo del Hotel Boutique Lagarta Lodge y restaurante Chirriboca, Arturo Balmaceda Martínez, quien nos contó muy amablemente su historia y como llegó a convertirse en Chef, y trabajar en este prestigioso hotel nacional. Lo primero que deben saber nuestros...
La industria española de alimentación, bebidas y foodservice tendrá el próximo mes de octubre de este año 2021 un importante punto de encuentro con la celebración de Gastronomic Forum Barcelona, que prepara una edición especial reforzada con la prevista participación de algunas empresas expositoras de Alimentaria & Hostelco, que finalmente se celebrará en el mes de abril de 2022, cuando se prevé una situación más favorable para la participación de compañías y profesionales nacionales e...
Con el uso de TOTEM UV es posible obtener la higienización de una manera sencilla, rápida y segura, sin uso de productos químicos y sin contraindicaciones para la salud del personal y clientes. Gracias a las lámparas UVC, el aire se desinfecta profundamente en cada tipo de ambiente. La gran ventaja de este dispositivo es la posibilidad de depurar el aire las 24 horas, sin ninguna contraindicación para las personas. Su acción desinfectante regular garantiza...
La convención anual se programó del 22 al 25 de mayo en Chicago, que está por debajo de los límites del tamaño de la reunión Los organizadores del Show de la Asociación Nacional de Restaurantes anunciaron el viernes la cancelación de la convención de 2021, que estaba programada para el 22 y 25 de mayo en McCormick Place en Chicago. «Esperamos servir a la comunidad de servicios de alimentos durante todo el año a través...
Las Asociaciones de Desarrollo de Estocolmo y Ostional, en el cantón de Santa Cruz, Costa Rica, ganaron el primer lugar en un concurso ambiental. En el 2019 esas localidades, junto con Tamarindo, Lorena y Chircó participaron en el certamen “Por una comunidad más limpia” que coordinó la Comisión Ambiental de Santa Cruz que reúne a varias organizaciones locales, entre ellas, la Cámara de Comercio y Turismo de Tamarindo (CCTT), la Oficina Suregional de Santa Cruz/Carrillo...
La ganadora al “Premio a la Innovación” fue Barby Melany Cifuentes, dueña de la empresa Mungus, que se dedica a la producción de Hongos Ostra. Ciudad de Guatemala, Guatemala. La emprendedora guatemalteca implementó en su negocio un proceso de transformación productiva, cambiando su dinámica de ofertar hongos frescos y, en su lugar, convertirlos en tortitas de hongos y conservas, para que sus clientes puedan tener una opción de mayor duración y calidad. Esta innovación le...
