El chef costarricense Randy Siles y su colega el japonés Kawata Mitsutaka van a cocinar juntos una cena única, que se podrá disfrutar en el hotel Punta Islita, en Guanacaste, en un evento especial el 29 y 30 de mayo. La iniciativa forma parte de “La ruta gastronómica Punta Islita”, que tiene como objetivo fusionar nuevas culturas con la gastronomía de Costa Rica y así lograr un intercambio auténtico con personalidades de renombre. Kawata Mitsutaka...
Cacao-Trace ofrece orientación y capacitación para que los productores de cacao mejoren sus prácticas de cultivo, la calidad de la semilla y el procesamiento del producto, como la fermentación. Bajo el nombre de Cacao-Trace, la empresa Puratos desarrolla una de las iniciativas más sobresalientes de la región con el propósito de fortalecer, tecnificar y mejorar la producción de cacao. “Se trata de un programa de comercio justo (fair trade), creado hace más de 7 años,...
Como parte de su proceso de expansión KFC, con una inversión de $1.2 millones, abrirá en Costa Rica su restaurante #45, el cual se ubicará en la provincia de Alajuela para el que contrató 24 puestos directos, desde cocineros y cajeros hasta puestos gerenciales. Como consecuencia de la pandemia, Costa Rica ha atravesado un momento crítico en cuanto a la tasa de desempleo, según el último dato que reportó en abril 2021 el Instituto Nacional...
La Asociación de Productores de Banano APROBAN, elije a la primera mujer presidenta de la Asociación La Junta Directiva de La Asociación de Productores de Banano (APROBAN), eligió hoy por unanimidad a la máster Sue Hellen Uriarte Orozco, como Presidenta de la asociación, constituyéndose en la primera mujer en ostentar este cargo en la historia de la Asociación, que fue constituida en el año 2015. Sue Hellen, además de abogada, se ha desarrollado en el...
A meses de haber anunciado una transformación global, la Compañía Coca-Cola sigue apostando a la innovación bajo un enfoque de priorización, es decir apostando por aquellas marcas y estrategias con las que más rápidamente puede acelerar su crecimiento y cercanía a los gustos y necesidades de los consumidores. Trabajando ahora en un esquema de red interconectada, que combina la capacidad de su escala global con las necesidades locales, Coca-Cola renueva su meta de convertirse en...
Nutrivida fue seleccionada por su impacto en la atención de la subnutrición y malnutrición en Costa Rica, Centroamérica y Haití. La empresa social costarricense Nutrivida (FIFCO), fue seleccionada a nivel mundial como un “Pionero Inusual”, programa global que promueve y reconoce intraemprendimientos sociales corporativos. Unusual Pioneers, su nombre original, es un esfuerzo conjunto de Fundación Schwab de Emprendimiento Social -organización hermana del Foro Económico Mundial-, Yunus Social Business y Porticus, organización establecida hace más de...
La empresa Dos Pinos saca al mercado leches, jugos y yogurts que promueven un estilo de vida saludable. “Existe una tendencia cada vez más fuerte por cuidar la salud y el bienestar. Las personas están siendo más conscientes de lo que consumen, prefiriendo productos que sean más saludables y que brinden funcionalidades o beneficios adicionales. Los jugos verdes han cobrado relevancia, pero actualmente no hay opciones listas para consumo, por lo cual Dos Pinos viene...
Costa Rica – En busca de conectar a los turistas con experiencias culturales, educativas y de aventura, un grupo de hoteles lanzaron actividades gratuitas para sus huéspedes, de manera que en su visita estos puedan no solamente relajarse sino también disfrutar de las características únicas de cada destino de Costa Rica. “Sabemos que mientras los viajeros disfrutan de un resort con todas las amenidades y comodidades, buscan opciones que, en paralelo, ofrezcan tranquilidad al cumplir...
El restaurante de cocina japonesa callejera Atsui Ramen es liderado por Valeria Guardia y Bianca Ramírez, quienes decidieron comenzar esta aventura en 2018 con un concepto que invita a probar sabores diversos con ingredientes de calidad y recetas artesanales. Una muestra de ello es que en el restaurante se elaboran los fideos a mano y no se utilizan en las preparaciones condimentos artificiales. Tras un año complicado a raíz de la pandemia, estas emprendedoras trabajan...
Rigen nuevos requisitos para que empresas del sector alimentario certifiquen sus sistemas de inocuidad alimentaria Una de las formas en que las empresas de la industria alimentaria garantizan la seguridad de los productos alimenticios que fabrican y distribuyen, es mediante las certificaciones. Estas garantizan que el proceso y la inocuidad de los alimentos se cumplan. Una de las más conocidas y utilizadas en Costa Rica y en el mundo es la Certificación de Sistema de...
