HomeAuthorNuria Mesalles, Author at Revista Apetito - Página 228 de 511

Directora de Arte y Comunicación de la Revista Apetito desde sus inicios (Febrero 1998) Escribe ocasionalmente como colaboradora para la revista. [email protected]

La idea de construir un nuevo aeropuerto en la Zona Sur de Costa Rica ha recibido un nuevo estímulo, pues se ha logrado la licitación de los estudios de impacto ambiental en el lugar, cuyo cartel se hará público por medio de la Organización Internacional de Aviación Civil -OIAC-. El informe deberá ser remitido en los próximos ocho meses, de manera que a fin de año se determinará la viabilidad de la construcción del aeródromo,...

El Ministerio de Educación Pública (MEP) y el Ministerio de Salud prohibieron la venta de productos con exceso de grasa, azúcar y sal en los centros educativos.  Ante esa situación, la empresa Mayca Food Service y Unilever Food Solutions unieron esfuerzos para orientar a los operadores de sodas en la elaboración de recetas saludables que cumplan con los requerimientos de ley.

La inocuidad de los alimentos constituye una práctica en continuo mejoramiento para el sector gastronómico, ya que engloba acciones para garantizar la máxima seguridad posible de los alimentos. Para actualizar los conocimientos sobre este tema, el próximo 21 y 22 de febrero, se realizará el seminario “Sostenibilidad e inocuidad desde la finca hasta la mesa: implicaciones para los servicios de alimentación, restaurantes y afines”.