Contar con entornos cada vez más saludables, seguros y productivos requiere del trabajo en conjunto de la empresa privada, entidades de salud, empleados y consumidores. De esta forma, en el país se han venido realizando distintos esfuerzos que promocionan prácticas sencillas pero que permiten disminuir significativamente la propagación de enfermedades.
Un caso reciente son los cambios realizados por el Poder Ejecutivo en conjunto con el Ministerio de Salud al Reglamento de Servicios de Alimentación al Público. Esta normativa rige el funcionamiento, manipulación e higiene en establecimientos permanentes, ya sean de carácter público o privado, social o comercial, dedicados a la preparación de comidas para el consumo directo de las personas.
Entre los principales cambios, el reglamento estipula que si un restaurante desea incluir o preservar secadores de aire en los baños del personal o del público, éstos deberán posicionarlo fuera del cuarto de baño y contar con los elementos para un adecuado lavado y sanitizado de manos.
Estudios sobre los distintos métodos para el secado de manos de la Universidad de Westminster, Inglaterra en febrero del 2009 dan soporte a esta iniciativa. Dichos estudios indican que después de una visita a un baño público, las personas que utilizaron papel toalla para secarse las manos redujeron la cantidad de bacterias hasta en un 77%; mientras que quienes lo hicieron con secadora de aire tibio incrementaron la cantidad de bacterias en sus manos en un 254%.
Además, el reglamento enfatiza la importancia en el uso de sanitizantes y toallas entre quienes trabajan manipulando los alimentos. Esta práctica promueve el lavado de manos como la mejor manera para reducir la propagación de gérmenes.
Según Andrea Azofeifa, representante de Kimberly Clark Profesional las empresas deben preocuparse por motivar y educar a los colaboradores en mejores prácticas de higiene para promover menos ausentismo y mayor calidad de vida en el entorno de trabajo.
“Como empresa dedicada a la creación de espacios saludables y seguros, nos hemos dado a la tarea de apoyar a las empresas que desean establecerse como Lugares de Trabajo Excepcionales por medio de un programa integral de capacitación y sensibilización que les brinde herramientas para crear una cultura basada en el bienestar del activo más importante: la gente”, señaló Azofeifa.
El programa consta de una serie de charlas que brindan herramientas no solo para crear esta cultura dentro de la empresa, sino también para sensibilizar a los líderes y colaboradores sobre la responsabilidad individual y corporativa por medio del uso de equipos de protección, higiene y cuidado personal. Para ello Kimberly Clark Profesional brinda asesorías en el área de seguridad ocupacional para que las empresas logren minimizar el índice de accidentes o impacto de los mismos. Como resultado, las empresas registrarán menos accidentes, ausentismo, incapacidades y un personal más motivado y productivo.
La charla más reciente del programa se llevó a cabo el lunes 22 de abril, en el hotel Crown Plaza y contó con más de 250 representantes de empresas e instituciones públicas. La campaña La salud está en tus manos que promueve Lugares de Trabajo más saludables es avalada por el Ministerio de Salud de Costa Rica y la Cámara Costarricense de Restaurantes y afines. Para mayor información también puede visitar el sitio web www.lasaludestaentusmanos.com.
One comment
Edgar Mesen Sanchez.
30/04/2013 at 17:17
Muy importante sus comentarios, de mucho interes para el servicio y salud, tanto de empleados como clientes.