Cortesía de Martha Beeche Michaud, Chef Ejecutiva de Spoon para Apetito
Batido
600 gramos de huevos
200 gramos de azúcar molido
160 gramos de harina
18 gramos de polvo de hornear
165 gramos de macadamia picada
40 gramos de galleta María
20 mililitros de Ron
Decoración
450 gramos de leche condensada
300 gramos crema chantilly
5 gramos de macadamia picada para decorar
Instrucciones
1. Se baten claras aparte.
2. Se baten las yemas con el azúcar.
3. Se unen ambos ingredientes alternando con la harina, la galleta María, el polvo de hornear, la macadamia y Ron.
4. Engrasar 2 moldes redondos de 9 1/2 pulgadas y dosificar 500 gr en c/u.
5. Hornear a 350º por 45 minutos. Sacar y enfriar
6. Partir cada rosquete transversalmente y rellenar con leche condensada cocinada.
7. Decorar con la crema chantilly
Tiempo Preparación: 17 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
