El restaurante del Hotel Real InterContinental destaca en el país con el concepto: “Build your Own”
Costa Rica. Este oasis rodeado de naturaleza en medio de la ciudad hace honor a su nombre The Market, pues con su nueva propuesta, la cual le permite a quienes disfrutan del buen comer, combinar más de 50 ingredientes frescos a su gusto, emula la mágica experiencia de compra que se vive en un mercado.
Manteniendo su propuesta de valor, este posicionado espacio gastronómico de la Capital brinda desde hace dos meses una remozada experiencia a sus fieles visitantes, quienes celebran en el lugar desde cumpleaños hasta reuniones de negocios.
El nuevo concepto con decoración y mobiliario más contemporáneo busca que sus visitantes se sientan como en casa, en un espacio más acogedor y cercano. De acuerdo con Ricardo Menéndez, gerente general del Hotel, las remodelaciones iniciaron el 1 de abril y culminaron en junio.
“Se colocaron más plantas y se usó una paleta de colores más cálidos. Somos un Hotel que nunca para, tenemos actividades todo el año, es por esto que los cambios se hacen paulatinamente para afectar lo menos posible la actividad. Lo que viene será la remodelación del bar, en donde buscamos integrar más esa área con el lobby”, comentó Menéndez.
The Market cuenta actualmente con capacidad para 170 personas, 20 más de las que podían atender previo al proceso de remodelación, el cual trajo también, buenas noticias para los amantes del Poke, pues ahora el restaurante cuenta con una nueva estación para preparar al gusto opciones de este platillo de origen hawaiano.
“Build Your Own” le permite a quienes visiten este, uno de los 4 restaurantes del Hotel InterContinental, combinar sus ingredientes favoritos en platillos como pastas, ensaladas, hamburguesas, bowls, entre otros.
El Hotel posicionado en el país como el lugar de hospedaje para más del 90% de los artistas internacionales que visitan Costa Rica, así como gran parte de las visitas diplomáticas, cuenta con 352 habitaciones y más de 600 espacios de parqueo.
Volviendo al tema de la propuesta gastronómica, el remozado restaurante ofrece además de barra de ensaladas, estación de Poke y la alternativa de combinar ingredientes al gusto, una gran variedad de platos a la carta, diseñados por el chef ejecutivo del hotel, Marcial Cañas y su mano derecha, el chef de restaurantes, Jerson Spencer.
“Tenemos ensaladas, carpachos, tartares, cocteles, platos fuertes y postres, en los cuales utilizamos siempre ingredientes frescos y locales y en el caso de los mariscos, producto fresco directamente de la zona del Pacífico”, afirmó Spencer.
Como parte de la constante renovación, el gerente general del Hotel aseguró que este año se estarán remodelando también, el bar y los otros tres restaurantes, todo bajo la consigna del lugar de mantener siempre una propuesta renovada a sus variados tipos de huéspedes y clientes.
