El reconocido restaurante de origen estadounidense de alta cocina, The Capital Grille, abrirá las puertas en Costa Rica, de la mano del grupo inversionista AR Holdings.
The Capital Grille abrirá al final del primer semestre del 2021. Para su inauguración en el país, AR Holdings invertirá aproximadamente US$ 1,500,000 en la apertura de este restaurante, el cual se ubicará en el centro comercial Avenida Escazú, en un espacio de 470 metros cuadrados. Para la operación de este primer local se planea contratar a 35 personas aproximadamente.
Conocido por su ambiente cómodo y elegante, The Capital Grille ofrece una experiencia inigualable con filetes añejados en seco, mariscos frescos y una reconocida carta de vinos. Sus cortes de carne, preparados por expertos, son madurados en promedio durante 18 a 24 días, y cortados a mano en el restaurante por un experto en carnes.
Las opciones gastronómicas de The Capital Grille acompañan a una carta de vinos de primer nivel y el menú Cocktail Time. La carta de vinos del restaurante incluye más de 200 opciones, seleccionados por un sommelier y estarán exhibidos en una cava de vinos que alberga habitualmente 3.000 botellas.
Entre los platillos representativos de la marca están: Calamares al sartén con pimientos cereza picantes; Tortas de Langosta y Cangrejo; Porcini Rubbed Delmonico con balsámico de 15 años; NY Strip con hueso, madurado en seco con costra de Kona y mantequilla; Salmón sellado con un glaseado de cítricos; Papas fritas con trufa y parmesano; y guarniciones icónicas para compartir como los Lobster Mac ‘N’ Cheese, entre otros.
“Estamos muy contentos de traer al país una nueva y sofisticada opción gastronómica, y así complacer los gustos de un público amante de la comida de alta calidad, en especial de las carnes y el vino. Estamos seguros que The Capital Grille será el restaurante favorito de muchos en Costa Rica”, expresó Miguel Ramírez, VP de Operaciones de AR Holdings.
Acerca de The Capital Grille
The Capital Grille es un restaurante de alta cocina que ofrece filetes añejados en seco, mariscos frescos, una reconocida carta de vinos y un servicio profesional en un ambiente de elegancia
relajada. Abierto los siete días de la semana, The Capital Grille es mejor conocido por sus cortes de carne preparados por expertos, que son añejados a medida durante 18 a 24 días en la casa y tallados a mano en el restaurante por un carnicero especializado.
La carta de vinos del restaurante incluye más de 200 selecciones, y su cava de vinos albergará habitualmente 3.000 botellas. El restaurante ha sido honrado por la revista Wine Spectator con un Premio a la Excelencia por la amplitud y profundidad de la lista. Para obtener más información, visite: thecapitalgrille.com, Facebook, Twitter e Instagram.
Acerca de AR Holdings
AR Holdings es una empresa dedicada a operar diferentes marcas internacionales en Latinoamérica. Tiene una amplia experiencia en el mercado retail y en la operación de restaurantes; con más de 1.500 colaboradores en la región. AR Holdings inició operaciones en Costa Rica en 2017 y actualmente representa a más de 18 marcas de prestigio bajo el modelo de franquicias y licencias de marca en las industrias de la moda, hogar y restaurantes. Actualmente está fortaleciendo su negocio en la región latinoamericana y tiene planes de abrir múltiples tiendas nuevas en los próximos años.
Para obtener más información, visite www.ar-holdings.com
